Tavuk göğsü ve mantarlı lazanya

Tavuk göğsü ve mantar ile lazanya gratin

Sıcak, sulu ve gratinlenmiş bir yemeği kim sevmez ki? Tavuk göğsü ve mantar ile lazanya, her öğünü bir kutlamaya dönüştüren mükemmel lezzet ve dokuları bir araya getiren bir yemektir. Bu tarif kolayca hazırlanabilir ve birkaç basit ipucu ile etkileyici bir sonuç elde edebilirsiniz. Mutfak repertuarınızı yenilemeye hazır mısınız? Hadi başlayalım!

Hazırlık süresi
- Hazırlık süresi: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30 dakika
- Toplam süre: 50 dakika
- Porsiyon: 4

Malzemeler
- 300 g tavuk göğsü
- 200 g lazanya makarnası (dalgalı kenarları olan makarna kullandığınızdan emin olun)
- 250 g mantar (tercihen şampiyon veya istiridye mantarı)
- 2-3 dal yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber isteğe göre
- 200 g krema (yüzde 25 yağ)
- 1 yumurta
- 50 g peynir (gratin için)
- Fırın tepsisini yağlamak için tereyağı veya zeytinyağı

Kısa tarihçe
Lazanya, zengin bir mutfak geleneğine sahip bir yemektir ve gastronomi tarihinin derinliklerine kök salmıştır. Kökenleri zamanın karanlıklarına kaybolmuş olsa da, çok yönlülüğü sayesinde dünya çapında popüler hale gelmiştir. Bu tarif, basit ama lezzet dolu malzemeleri bir araya getirerek, onları rahatlatıcı ve lezzetli bir yemeğe dönüştürür; aile yemeği veya özel bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Adım adım talimatlar

1. Makarna hazırlığı:
Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve bir yemek kaşığı tuz ekleyin. Su kaynadığında, lazanya makarnalarını ekleyin. Paket üzerindeki talimatlara göre genellikle 6-7 dakika pişirin. Al dente olduğunda, süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk su altında durulayın. Bir kenara koyun.

2. Tavuk göğsü hazırlığı:
Tavuk göğsünü küçük parçalara kesin. Büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve hafifçe tuz ve karabiber ile tatlandırın. Renkleri değişene kadar, yaklaşık 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın. Piştikten sonra, bir kaseye aktarın ve sıcak tutmak için alüminyum folyo ile kaplayın.

3. Mantar ve soğanı soteleyin:
Aynı tavada kalan yağ ile, doğranmış yeşil soğanı ekleyin. Yumuşayana kadar birkaç dakika soteleyin. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve suyu buharlaşana kadar pişirin, yaklaşık 5-7 dakika. Bu, yemeğinize yoğun bir umami tadı katacaktır.

4. Malzemeleri birleştirme:
Büyük bir kasede tavuk göğsünü, sotelenmiş mantarları ve haşlanmış makarnayı birleştirin. Başka bir kasede yumurtayı kremayla çırpın ve tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtalı ve kremalı karışımı makarnanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.

5. Gratinleme için hazırlık:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisini tereyağı veya zeytinyağı ile yağlayın. Yapışmayı önlemek için tepsinin tabanına yağlı kağıt serin. Tavuk göğsü, mantar ve makarna karışımını tepsiye dökün ve iyice düzeltin. Üzerine lezzetli ve iştah açıcı bir tabaka için peyniri rendeleyin.

6. Fırında pişirme:
Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi yerleştirin ve peynir altın rengini alana ve çıtır olana kadar 20-25 dakika pişirin. Mutfakta yayılacak olan koku karşı konulmaz olacak!

Servis
Tavuk göğsü ve mantar ile lazanya sıcak olarak, fırından direkt servis edilir. Taze roka salatası ve limon sosu ile servis edilebilir; bu, yemeğe tazelik katacaktır. Ayrıca, bir şişe kuru beyaz şarap bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları
- Vejetaryen versiyon: Tavuk göğsünü tofu veya kabak ya da patlıcan gibi diğer sebzelerle değiştirebilirsiniz; bu, lezzetli bir vejetaryen versiyonu olacaktır.
- Ot ekleme: Makarnaya taze otlar, örneğin fesleğen veya kekik ekleyin; bu, ekstra bir tat katacaktır.
- Pişirme süresi: Makarna pişirme süresine dikkat edin; fazla pişirmeyin, çünkü fırında da pişmeye devam edecektir.

Sıkça Sorulan Sorular
- Başka tür makarnalar kullanabilir miyim? Evet, tercih ettiğiniz herhangi bir makarna türünü kullanabilirsiniz, ancak ambalajdaki pişirme süresine uyduğunuzdan emin olun.
- Bu tarifi önceden hazırlamak mümkün mü? Kesinlikle! Lazanyayı önceden hazırlayabilir ve buzdolabında saklayabilirsiniz; servisten önce fırına koyarak ısıtabilirsiniz.

Besin faydaları
Bu lazanya, tavuk göğsü sayesinde mükemmel bir protein kaynağıdır ve mantar ve yeşil soğandan vitamin ve mineraller içerir. Ayrıca, krema sağlıklı yağlar sunar; bu, dengeli bir diyet için gereklidir.

Tavuk göğsü ve mantar ile gratinlenmiş lazanyanın her porsiyonunu tadını çıkarın ve bu tarifi arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın! Her lokma, unutulmaz bir deneyim olacak, dolu dolu lezzet ve hoş anılarla. Afiyet olsun!