Lasanha de peito de frango e cogumelos

Lasanha com peito de frango e cogumelos gratinados

Quem não ama um prato quente, suculento e gratinado? A lasanha com peito de frango e cogumelos é um prato que combina perfeitamente sabores e texturas, transformando cada refeição em uma celebração. Esta receita é fácil de fazer e, com algumas dicas simples, você pode obter um resultado impressionante. Pronto para renovar seu repertório culinário? Vamos começar!

Tempo de preparo
- Tempo de preparação: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Porções: 4

Ingredientes
- 300 g de peito de frango
- 200 g de massa de lasanha (certifique-se de que seja massa com bordas onduladas)
- 250 g de cogumelos (preferencialmente champignon ou shimeji)
- 2-3 talos de cebola verde
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 g de creme de leite (25% de gordura)
- 1 ovo
- 50 g de queijo (para gratinar)
- Manteiga ou azeite para untar a forma

Breve história
A lasanha é um prato com uma rica tradição culinária, com raízes profundas na história gastronômica. Sua origem se perde nas brumas do tempo, mas tornou-se popular em todo o mundo devido à sua versatilidade. Esta receita combina ingredientes simples, mas cheios de sabor, transformando-os em um prato reconfortante e delicioso, perfeito para um jantar em família ou uma refeição festiva.

Instruções passo a passo

1. Preparação da massa:
Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione uma colher de sopa de sal. Quando a água estiver fervendo, adicione a massa de lasanha. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem, geralmente entre 6-7 minutos. Quando estiver al dente, escorra e enxágue sob água fria para interromper o processo de cozimento. Reserve.

2. Preparação do peito de frango:
Corte o peito de frango em pedaços pequenos. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva. Adicione os pedaços de frango e tempere levemente com sal e pimenta. Frite em fogo alto até dourar e mudar de cor, cerca de 5-7 minutos. Após cozido, transfira para uma tigela e cubra com papel alumínio para mantê-los aquecidos.

3. Refogue os cogumelos e a cebola:
Na mesma frigideira, com o azeite restante, adicione a cebola verde cortada em rodelas. Refogue por alguns minutos até amolecer. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e cozinhe até que o líquido liberado por eles evapore, cerca de 5-7 minutos. Eles adicionarão um sabor umami intenso ao seu prato.

4. Combinação dos ingredientes:
Em uma tigela grande, combine o peito de frango, os cogumelos refogados e a massa cozida. Em outra tigela, bata o ovo com o creme de leite e adicione sal e pimenta a gosto. Despeje a mistura de ovo e creme sobre a massa e misture bem para cobrir uniformemente.

5. Preparação para gratinar:
Preaqueça o forno a 180°C. Pegue uma forma resistente ao calor e unte com manteiga ou azeite. Coloque uma folha de papel manteiga na forma para evitar que grude. Despeje a mistura de massa, peito de frango e cogumelos na forma e nivele bem. Rale o queijo por cima para uma camada deliciosa e apetitosa.

6. Cozimento no forno:
Coloque a forma no forno preaquecido e deixe assar por 20-25 minutos ou até que o queijo fique dourado e crocante. O aroma que se espalhará pela cozinha será irresistível!

Servir
A lasanha com peito de frango e cogumelos é servida quente, diretamente do forno. Pode ser acompanhada de uma salada fresca de rúcula com tomates-cereja e um molho de limão, que adicionará um toque de frescor. Além disso, uma garrafa de vinho branco seco complementará perfeitamente este prato.

Dicas úteis
- Versão vegetariana: Você pode substituir o peito de frango por tofu ou outros legumes, como abobrinha ou berinjela, para uma versão vegetariana deliciosa.
- Adição de ervas: Incorpore ervas frescas, como manjericão ou orégano, à mistura de massa para um sabor extra.
- Tempo de cozimento: Fique atento ao tempo de cozimento da massa; não a deixe cozinhar demais, pois ela também cozinhará no forno.

Perguntas frequentes
- Posso usar outros tipos de massa? Sim, você pode usar qualquer tipo de massa que preferir, mas certifique-se de seguir o tempo de cozimento especificado na embalagem.
- É possível preparar esta receita com antecedência? Absolutamente! Você pode preparar a lasanha com antecedência e mantê-la na geladeira, e antes de servir, colocá-la no forno para aquecer.

Benefícios nutricionais
Esta lasanha é uma excelente fonte de proteínas, graças ao peito de frango, e contém vitaminas e minerais dos cogumelos e da cebola verde. Além disso, o creme de leite oferece gorduras saudáveis, essenciais para uma dieta equilibrada.

Aprecie cada porção de lasanha com peito de frango e cogumelos gratinados, e não se esqueça de compartilhar esta receita com seus amigos! Cada garfada será uma experiência inesquecível, cheia de sabores e momentos agradáveis. Bom apetite!