Tavuk göğsü ve jambonlu pizza

Tavuk Göğsü ve Jambonlu Pizza - Lezzetli Bir Şımartma

Hazırlık Süresi: 20 dakika
Mayalanma Süresi: 30 dakika
Pişirme Süresi: 25-30 dakika
Toplam: 1 saat 15 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Pizza, dünyanın en sevilen yemeklerinden biridir ve tarihi yüzyıllara dayanmaktadır. Domates ve peynirle yapılan basit hamur tariflerinden, çeşitli malzemelerle hazırlanan karmaşık kombinasyonlara kadar, her pizzanın kendi hikayesi vardır. Bugün, tavuk göğsü ve jambonlu bir pizza ile kendimizi şımartacağız; tatların, dokuların ve renklerin mükemmel karışımı.

Malzemeler

Hamur için:
- 200 g un (mükemmel bir hamur için kaliteli un seçin)
- 5 g kuru maya (veya 15 g taze maya)
- 1 tatlı kaşığı şeker (mayayı aktif hale getirmeye yardımcı olur)
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (daha yoğun bir tat için sızma)
- 100 ml ılık süt (sıcak olmamalı, mayayı öldürmemek için)

Üst malzeme için:
- 1/2 tavuk göğsü (yaklaşık 150-200 g, küçük parçalara kesilmiş)
- 4 dilim jambon (veya tercihe göre daha fazla)
- Zeytin (siyah veya yeşil, tercihe göre)
- Ev yapımı ketçap (veya marketten aldığınız favori)
- 100 g rendelenmiş peynir (tercihen daha zengin bir tat için peynir karışımı)
- 100 g krema (kremalı bir üst malzeme için)
- 1 yumurta (çırpılmış, malzemeleri bir arada tutmak için)
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Adım Adım Talimatlar

Adım 1: Hamurun Hazırlanması
Büyük bir kasede unu, kuru mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın. Bu, hamurun temelidir ve bu kuru malzemeleri karıştırmak, mayanın eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
Ilımlı süt ve zeytinyağını ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya ellerinizle karıştırarak bir hamur oluşturana kadar yoğurun.
Hamuru 5-10 dakika yoğurun, elastik ve pürüzsüz hale gelene kadar. Hamur çok yapışkan ise, biraz un ekleyin, ancak dokusunu etkilememek için fazla eklemekten kaçının.

Adım 2: Hamurun Mayalanması
Kaseyi temiz bir havluyla örtün ve 30 dakika boyunca sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın. Hamur hacmini iki katına çıkarmalıdır.

Adım 3: Üst Malzemenin Hazırlanması
Bu arada, üst malzemeyi hazırlayın. Bir tavada biraz zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Küçük parçalara kesilmiş tavuk göğsünü ekleyin, tuz, karabiber, tatlı biber ve granül sarımsak ile tatlandırın. Tavuk altın rengi alana kadar 5-7 dakika pişirin.

Adım 4: Pizzanın Birleştirilmesi
Fırını 200 derece Celsius'a önceden ısıtın.
Hamur mayalandıktan sonra, un serpilmiş bir yüzeyde ince bir tabaka halinde açın. Hamur tabakasını bir tart kalıbına yerleştirin, kenarlarını hafifçe kaldırarak bir kenar oluşturun.
Hamurun üstünü ketçap ile yağlayın, ardından jambon dilimlerini, zeytinleri ve kızartılmış tavuk parçalarını eşit şekilde dağıtın.

Adım 5: Krema Hazırlama
Küçük bir kasede, kremayı çırpılmış yumurta ile birleştirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Krema karışımını üst malzemelerin üzerine dökün, her tarafın eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Son olarak, rendelenmiş peyniri üzerine serpin, altın rengi ve lezzetli bir kabuk elde etmek için.

Adım 6: Pişirme
Pizzayı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve peynir eriyip altın rengi alana kadar 25-30 dakika pişirin.

Adım 7: Servis
Pizzayı fırından çıkarın ve kesmeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Sıcak servis yapın, belki taze bir salata veya bir kadeh kırmızı şarap ile birlikte, tam bir yemek için.

Servis Önerileri ve Varyasyonlar
Bu pizza, sarımsak sosu veya limon soslu yeşil salata ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Taze sebzeler ekleyerek, örneğin biber veya kırmızı soğan, veya hatta ananas ekleyerek tatları çeşitlendirin.
Kalorileri azaltmak isterseniz, yağsız peynir kullanın veya krema karışımındaki yumurtayı çıkarın.

Besin Değerleri
Tavuk göğsü ve jambonlu bir pizza porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Tavuk göğsü sayesinde iyi bir protein kaynağıdır ve zeytinler ve sebzelerin eklenmesi lif ve vitamin alımını artırabilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Hamur için tam buğday unu kullanabilir miyim?
Evet, ancak hamurun farklı bir dokuya sahip olacağını ve daha fazla su gerektirebileceğini unutmayın.

2. Glutensiz pizza nasıl yapabilirim?
Badem unu veya piyasada bulunan glutensiz un karışımlarını kullanabilirsiniz.

3. Pizzayı ne kadar süre saklayabilirim?
Pizza buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır. Kıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.

Tavuk göğsü ve jambonlu bu pizzayı yaparak, sadece aileniz veya arkadaşlarınız için lezzetli bir yemek hazırlamakla kalmayacak, aynı zamanda her dilimde bir parça mutluluk da katacaksınız. Favori malzemelerinizle denemeler yapın ve bu tarifi gerçekten kişisel bir yemeğe dönüştürün. Afiyet olsun!