Pizza z piersią kurczaka i szynką

Pizza z Kurczakiem i Szynką - Pyszna Przyjemność

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 30 minut
Czas pieczenia: 25-30 minut
Razem: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 4

Pizza to jedno z najpopularniejszych dań na świecie, z historią sięgającą wielu wieków. Od prostych przepisów na ciasto z pomidorami i serem, po wyszukane kombinacje z różnymi dodatkami, każda pizza ma swoją historię. Dziś delektujemy się pizzą z kurczakiem i szynką, idealnym połączeniem smaków, tekstur i kolorów.

Składniki

Na ciasto:
- 200 g mąki (wybierz mąkę dobrej jakości, aby ciasto było idealne)
- 5 g suchych drożdży (lub 15 g świeżych drożdży)
- 1 łyżeczka cukru (pomaga aktywować drożdże)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżka oliwy z oliwek (extra virgin dla intensywniejszego smaku)
- 100 ml ciepłego mleka (nie gorącego, aby nie zabić drożdży)

Na dodatki:
- 1/2 piersi kurczaka (około 150-200 g, pokrojonej na małe kawałki)
- 4 plastry szynki (lub więcej, w zależności od preferencji)
- Oliwki (czarne lub zielone, w zależności od preferencji)
- Domowy ketchup (lub ulubiony ze sklepu)
- 100 g sera żółtego (starty, najlepiej mieszanka serów dla bogatszego smaku)
- 100 g śmietany (na kremowy dodatek)
- 1 jajko (roztrzepane, aby połączyć składniki)
- Sól i pieprz (do smaku)

Instrukcje Krok po Kroku

Krok 1: Przygotowanie Ciasta
W dużej misce wymieszaj mąkę, suche drożdże, cukier i sól. To jest baza ciasta, a wymieszanie tych suchych składników zapewni równomierne rozprowadzenie drożdży.
Dodaj ciepłe mleko i oliwę z oliwek. Użyj szpatułki lub rąk, aby wymieszać składniki, aż utworzy się ciasto.
Wyrabiaj ciasto przez 5-10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, dodaj trochę mąki, ale unikaj dodawania zbyt dużej ilości, aby nie wpłynęło na teksturę.

Krok 2: Wyrastanie Ciasta
Przykryj miskę czystym ręcznikiem i pozostaw do wyrastania w ciepłym miejscu na 30 minut. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Krok 3: Przygotowanie Dodatków
W międzyczasie przygotuj dodatki. Na patelni dodaj trochę oliwy i podgrzej na średnim ogniu. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka, dopraw solą, pieprzem, papryką i czosnkiem granulowanym. Smaż przez 5-7 minut, aż kurczak będzie rumiany i ugotowany.

Krok 4: Składanie Pizzy
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na oprószonej mąką powierzchni na cienki placek. Umieść placek w formie do tarty, delikatnie unosząc brzegi, aby utworzyć rant.
Posmaruj spód ketchupem, a następnie równomiernie rozłóż plastry szynki, oliwki i usmażonego kurczaka.

Krok 5: Krem ze Śmietany
W małej misce połącz śmietanę z roztrzepanym jajkiem, dopraw solą i pieprzem do smaku. Wlej mieszankę śmietanową na dodatki, upewniając się, że wszystko jest równomiernie pokryte.
Na koniec posyp startym serem żółtym, aby uzyskać złocistą i pyszną skórkę.

Krok 6: Pieczenie
Włóż pizzę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 25-30 minut, aż ser się roztopi i zrumieni, a ciasto będzie złociste.

Krok 7: Podawanie
Wyjmij pizzę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez kilka minut przed pokrojeniem. Podawaj na ciepło, być może z sałatką lub kieliszkiem czerwonego wina, aby stworzyć pełny posiłek.

Sugestie Podania i Wariacje
Ta pizza doskonale komponuje się z sosem czosnkowym lub sałatką zieloną z dressingiem cytrynowym. Zmieniaj dodatki, dodając świeże warzywa, takie jak papryka lub czerwona cebula, lub nawet ananasa, dla słodkiego akcentu.
Jeśli chcesz obniżyć kalorie, użyj chudego sera lub pomiń jajko w mieszance śmietanowej.

Informacje Żywieniowe
Jedna porcja pizzy z kurczakiem i szynką zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od użytych składników. Jest dobrym źródłem białka dzięki piersi kurczaka, a dodanie oliwek i warzyw może zwiększyć zawartość błonnika i witamin.

Najczęściej Zadawane Pytania

1. Czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej do ciasta?
Tak, ale pamiętaj, że ciasto będzie miało inną teksturę i może wymagać więcej wody.

2. Jak mogę zrobić pizzę bezglutenową?
Możesz użyć mąki migdałowej lub dostępnych w handlu mieszanek mąk bezglutenowych.

3. Jak długo mogę przechowywać pizzę?
Pizza dobrze przechowuje się w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

Przygotowując tę pizzę z kurczakiem i szynką, nie tylko przygotujesz pyszny posiłek dla rodziny lub przyjaciół, ale również wprowadzisz odrobinę radości w każdym kawałku. Eksperymentuj ze swoimi ulubionymi składnikami i przekształć ten przepis w naprawdę spersonalizowane danie. Smacznego!