Pizza mit Hähnchenbrust und Schinken

Pizza mit Hähnchenbrust und Schinken - Ein Köstlicher Genuss

Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gehzeit: 30 Minuten
Backzeit: 25-30 Minuten
Insgesamt: 1 Stunde und 15 Minuten
Portionen: 4

Pizza ist eines der beliebtesten Gerichte der Welt, mit einer Geschichte, die sich über mehrere Jahrhunderte erstreckt. Von einfachen Rezepten mit Teig, Tomaten und Käse bis hin zu aufwendigen Kombinationen mit verschiedenen Belägen hat jede Pizza ihre eigene Geschichte. Heute werden wir uns mit einer Pizza mit Hähnchenbrust und Schinken verwöhnen, einer perfekten Mischung aus Aromen, Texturen und Farben.

Zutaten

Für den Teig:
- 200 g Mehl (wählen Sie ein hochwertiges Mehl für einen perfekten Teig)
- 5 g Trockenhefe (oder 15 g frische Hefe)
- 1 Teelöffel Zucker (hilft, die Hefe zu aktivieren)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl (extra vergine für einen intensiveren Geschmack)
- 100 ml lauwarme Milch (nicht heiß, um die Hefe nicht abzutöten)

Für den Belag:
- 1/2 Hähnchenbrust (ca. 150-200 g, in kleine Stücke geschnitten)
- 4 Scheiben Schinken (oder mehr, je nach Vorliebe)
- Oliven (schwarz oder grün, je nach Vorliebe)
- Hausgemachter Ketchup (oder Ihr Lieblingsketchup aus dem Geschäft)
- 100 g Käse (gerieben, vorzugsweise eine Mischung aus Käsesorten für einen reichhaltigeren Geschmack)
- 100 g Sauerrahm (für einen cremigen Belag)
- 1 Ei (geschlagen, um die Zutaten zu verbinden)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Schritt 1: Teig Zubereiten
In einer großen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz vermengen. Dies ist die Basis des Teigs, und das Mischen dieser trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Hefe.
Fügen Sie die lauwarme Milch und das Olivenöl hinzu. Verwenden Sie einen Spatel oder Ihre Hände, um die Zutaten zu vermengen, bis ein Teig entsteht.
Kneten Sie den Teig 5-10 Minuten lang, bis er elastisch und glatt ist. Wenn der Teig zu klebrig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu, vermeiden Sie jedoch, zu viel hinzuzufügen, um die Textur nicht zu beeinträchtigen.

Schritt 2: Teig Gehen Lassen
Decken Sie die Schüssel mit einem sauberen Handtuch ab und lassen Sie den Teig 30 Minuten an einem warmen Ort gehen. Der Teig sollte sein Volumen verdoppeln.

Schritt 3: Belag Zubereiten
In der Zwischenzeit bereiten Sie den Belag vor. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die in kleine Stücke geschnittene Hähnchenbrust hinzu, würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver. Kochen Sie 5-7 Minuten, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.

Schritt 4: Pizza Zusammenstellen
Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
Nachdem der Teig gegangen ist, rollen Sie ihn auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Blatt aus. Legen Sie das Teigblatt in eine Tarteform und heben Sie die Ränder leicht an, um eine Bordüre zu formen.
Bestreichen Sie den Boden mit Ketchup und verteilen Sie gleichmäßig die Schinkenscheiben, die Oliven und das gebräunte Hähnchen.

Schritt 5: Sahne-Mischung
In einer kleinen Schüssel die Sauerrahm mit dem geschlagenen Ei vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gießen Sie die Sahnemischung über die Beläge und stellen Sie sicher, dass alles gleichmäßig bedeckt ist.
Zum Schluss den geriebenen Käse darüberstreuen, um eine goldene und köstliche Kruste zu erhalten.

Schritt 6: Backen
Die Pizza in den vorgeheizten Ofen geben und 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und der Teig goldbraun ist.

Schritt 7: Servieren
Die Pizza aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie schneiden. Warm servieren, vielleicht mit einem frischen Salat oder einem Glas Rotwein für eine vollständige Mahlzeit.

Serviervorschläge und Variationen
Diese Pizza passt perfekt zu einer Knoblauchsauce oder einem grünen Salat mit Zitronendressing. Variieren Sie die Beläge, indem Sie frisches Gemüse wie Paprika oder rote Zwiebeln hinzufügen oder sogar Ananas für eine süße Note.
Wenn Sie die Kalorien reduzieren möchten, verwenden Sie fettarmen Käse oder lassen Sie das Ei aus der Sahnemischung weg.

Nährwertinformationen
Eine Portion Pizza mit Hähnchenbrust und Schinken enthält etwa 350-400 Kalorien, abhängig von den verwendeten Zutaten. Sie ist eine gute Proteinquelle dank der Hähnchenbrust, und das Hinzufügen von Oliven und Gemüse kann die Ballaststoff- und Vitaminaufnahme erhöhen.

Häufig Gestellte Fragen

1. Kann ich Vollkornmehl für den Teig verwenden?
Ja, aber beachten Sie, dass der Teig eine andere Textur haben wird und möglicherweise mehr Wasser benötigt.

2. Wie kann ich eine glutenfreie Pizza machen?
Sie können Mandelmehl oder handelsübliche glutenfreie Mehlmischungen verwenden.

3. Wie lange kann ich die Pizza aufbewahren?
Die Pizza hält sich im Kühlschrank 2-3 Tage gut. Sie können sie im Ofen aufwärmen, um die knusprige Textur wiederherzustellen.

Wenn Sie diese Pizza mit Hähnchenbrust und Schinken zubereiten, bereiten Sie nicht nur eine köstliche Mahlzeit für Familie oder Freunde zu, sondern bringen auch einen Hauch von Freude in jede Scheibe. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten und verwandeln Sie dieses Rezept in ein wirklich personalisiertes Gericht. Guten Appetit!