Fırında acılı köfteli spagetti

Yoğurt, yumurta ve kaşar peyniriyle hazırlanan, 180°C'de kızaran fırında acılı köfteli spagetti. Köfteler üstte görünür kalıyor, yoğurt ve yumurta makarnayı bir arada tutuyor, kaşar da üzeri kızarınca güzel oluyor; ben tepsinin kenarından, spagettinin hafifçe kıtırlaştığı yerden porsiyonumu alıyorum. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 39 dakika. Toplam süre: 59 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 600 kcal ve 32 g protein.

Malzemeler

200 g Hutton spagetti
2000 ml su
4 yumurta
300 g süzme yoğurt
100 g rendelenmiş kaşar peyniri
15 g taze maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
10 g tereyağı
11 adet acılı köfte

Hazırlık

1. 200 g spagettiyi 2000 ml suda 9 dakika ya da pakette belirtilen süre kadar, al dente kalana dek haşla. Süz. 2. Yumurtaları çırp, ardından süzme yoğurdu, rendelenmiş kaşarı ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştır. Karışım pürüzsüz olmalı. Tuz ve karabiberle tatlandır. 3. Fırın kabını tereyağıyla yağla ve spagettiyi içine yerleştir. Yoğurtlu yumurtalı karışımı üzerine dök. 4. Köfteleri üzerine yerleştir ve üstü kızarıp karışım tutana kadar 180°C'de 30 dakika pişir.

Notlar

Yanında ekşili soslu yeşil salata iyi gider. Glütensiz bir seçenek için pakette yazan süreye göre haşlanmış 200 g glütensiz spagetti kullan; yumurta ve süt ürünleri aynı kalır, normal versiyonda glüten bulunur. Kalanları buzdolabında en fazla 3 gün sakla. Büyük köftelerin içi küçüklerden daha geç ısınır, bu yüzden yaklaşık 4 cm'den büyüklerse ikiye böl. Geniş bir tepside katman daha ince olur ve üstü daha eşit kızarır.