Spaghettis gratinés aux boulettes épicées

Name: Spaghettis gratinés aux boulettes épicées
Ingredients: 200 g de spaghettis Hutton; 2000 ml d’eau; 4 œufs; 300 g de yaourt grec; 100 g de fromage râpé; 15 g de persil frais; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 10 g de beurre; 11 boulettes épicées

Pâtes/Pizza - Spaghettis gratinés aux boulettes épicées par Draga O. - Recettes Recipia

Spaghettis gratinés aux boulettes épicées, avec du yaourt, des œufs et du fromage râpé, dorés à 180°C. Les boulettes restent visibles sur le dessus, tandis que le yaourt et les œufs font tenir les pâtes, avec du fromage gratiné en surface ; moi, je me sers sur le bord du plat, là où les spaghettis prennent un peu de croûte. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 39 minutes. Temps total : 59 minutes. Portions : 4. Environ 600 kcal et 32 g de protéines par portion.

Ingrédients

200 g de spaghettis Hutton
2000 ml d’eau
4 œufs
300 g de yaourt grec
100 g de fromage râpé
15 g de persil frais
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
10 g de beurre
11 boulettes épicées

Préparation

1. Fais cuire 200 g de spaghettis dans 2000 ml d’eau pendant 9 minutes ou selon le temps indiqué sur le paquet, jusqu’à ce qu’ils restent al dente. Égoutte-les. 2. Bats les œufs, puis incorpore le yaourt grec, le fromage râpé et le persil finement haché. Le mélange doit être homogène. Sale et poivre. 3. Beurre le plat et répartis-y les spaghettis. Verse le mélange au yaourt et aux œufs par-dessus. 4. Dépose les boulettes sur le dessus et fais cuire à 180°C pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée et que le mélange ait pris.

Notes

Une salade verte avec une vinaigrette acidulée accompagne bien le plat. Pour une version sans gluten, utilise 200 g de spaghettis sans gluten, cuits selon le temps indiqué sur le paquet ; les œufs et les produits laitiers restent les mêmes, et la version classique contient du gluten. Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Les grosses boulettes mettent plus longtemps à chauffer que les petites, alors coupe-les en deux si elles dépassent environ 4 cm. Un plat large donne une couche plus fine et une surface qui dore plus uniformément.