Zapiekane spaghetti z pikantnymi klopsikami

Zapiekane spaghetti z pikantnymi klopsikami, jogurtem, jajkami i serem żółtym, pieczone w 180°C. Klopsiki zostają na wierzchu, a jogurt i jajka spajają makaron, na którym rumieni się ser; ja wybieram porcję z brzegu naczynia, gdzie spaghetti łapie trochę chrupiącej skórki. Przygotowanie: 20 minut. Pieczenie: 39 minut. Łączny czas: 59 minut. Porcje: 4. Około 600 kcal i 32 g białka na porcję.

Składniki

200 g spaghetti Hutton
2000 ml wody
4 jajka
300 g jogurtu greckiego
100 g startego sera żółtego
15 g świeżej natki pietruszki
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
10 g masła
11 sztuk pikantnych klopsików

Przygotowanie

1. Ugotuj 200 g spaghetti w 2000 ml wody przez 9 minut lub zgodnie z czasem podanym na opakowaniu, tak aby pozostało al dente. Odcedź. 2. Roztrzep jajka, a następnie wmieszaj jogurt grecki, starty ser żółty i drobno posiekaną natkę pietruszki. Masa powinna być jednolita. Dopraw solą i pieprzem. 3. Posmaruj naczynie masłem i włóż do niego spaghetti. Polej je mieszanką jogurtowo-jajeczną. 4. Ułóż klopsiki na wierzchu i piecz w 180°C przez 30 minut, aż wierzch się zarumieni, a masa będzie ścięta.

Uwagi

Do tego dania pasuje zielona sałata z kwaśnym dressingiem. W wersji bez glutenu użyj 200 g bezglutenowego spaghetti, ugotowanego zgodnie z czasem podanym na opakowaniu; jajka i nabiał pozostają bez zmian, a zwykła wersja zawiera gluten. Resztki przechowuj w lodówce maksymalnie 3 dni. Duże klopsiki nagrzewają się wolniej niż małe, więc przekrój je na pół, jeśli mają więcej niż około 4 cm. W szerokim naczyniu warstwa będzie cieńsza, a wierzch zarumieni się równomierniej.