Domates, biber ve nohutlu farfalle

Domates, biber ve nohutlu farfalle - Lezzetli, hızlı ve renkli bir tarif

Eğer sadece lezzetli değil, aynı zamanda kolayca hazırlanabilen bir yemek arıyorsanız, domates, biber ve nohutlu farfalle tarifi mükemmel bir seçimdir! Bu yemek, taze sebzelerin canlı tatlarını hoş bir makarna dokusuyla birleştirerek dengeli, besleyici ve enerjik bir öğün sunar. Ayrıca, tarif vejetaryendir, bu da onu sağlıklı yemek tutkunları için ideal kılar. Gelin birlikte bu lezzeti nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Toplam hazırlık süresi: 30 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 250 g farfalle (kurdele şeklinde makarna)
- 1 orta boy kırmızı soğan, ince doğranmış
- 2 büyük kırmızı biber, küp şeklinde doğranmış
- 1 kutu doğranmış domates (yaklaşık 400 g)
- 1 kutu nohut (yaklaşık 200 g süzülmüş)
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tutam karabiber
- 250 ml su
- 1 dal yeşil soğan, ince doğranmış (süsleme için)
- Rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Farfallelerin tarihi, İtalyan geleneğinin bir hikayesidir, ancak bu makarna, çok yönlülüğü sayesinde dünya genelinde popülerlik kazanmıştır. Kurdele şeklindeki makarnanın çeşitli formları, zengin soslarla mükemmel bir şekilde uyum sağlar ve sebzeler ve nohutla bir araya geldiğinde dengeli, besin açısından zengin bir öğün ortaya çıkar. Nohut, protein ve lif açısından zengin olduğundan, bu yemek mükemmel bir enerji kaynağıdır.

Hazırlama adımları:

1. Makarnayı haşlama: Büyük bir tencereyi su ve bir tatlı kaşığı tuz ile ocağa koyun. Su kaynamaya başladığında, farfalleleri ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika kadar haşlayın, al dente olana kadar. Yapışmaması için ara sıra karıştırdığınızdan emin olun. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara koyun.

2. Sebzeleri hazırlama: Büyük bir wok veya tavaya 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ekleyin. Yağı orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış kırmızı soğanı ekleyin ve 3-4 dakika boyunca parlak ve hafif şeffaf olana kadar soteleyin.

3. Biberleri ekleme: Soğan hazır olduktan sonra, küp şeklinde doğranmış kırmızı biberleri ekleyin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kadar pişirin, yumuşayana kadar.

4. Sarımsak ve domates: İnce doğranmış sarımsağı ekleyin ve 2 dakika kadar soteleyin, yanmaması için dikkat edin çünkü acılaşabilir. Ardından, domates kutusunu suyuyla birlikte ekleyin ve iyice yıkanmış ve süzülmüş nohutu da ekleyin. Her şeyi karıştırın ve 5 dakika kadar kaynamaya bırakın.

5. Baharatlama: 5 dakikadan sonra suyu, tuzu, karabiberi, kekiği ve fesleğeni ekleyin. Karışımı yaklaşık 10 dakika veya sos kalınlaşmaya başlayana kadar kaynamaya bırakın.

6. Makarnayı sosla birleştirme: Sos hazır olduğunda, süzülmüş farfalleleri wok'a ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek ve makarnanın sosun lezzetlerini emmesini sağlamak için iyice karıştırın.

7. Servis: Ateşi kapatın ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin, hafifçe karıştırın. İsterseniz, daha yoğun bir tat için üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilirsiniz. Sıcak ve aromatik yemeğin tadını çıkarmak için hemen servis yapın.

Pratik ipuçları:

- Daha yoğun bir tat vermek için, sebzeleri sotelediğiniz sırada birkaç dilim taze biber veya biber pul ekleyebilirsiniz.
- Eğer konserve nohutunuz yoksa, kuru nohut kullanabilirsiniz, ancak bu daha uzun bir pişirme süresi gerektirir, bu yüzden birkaç saat önceden ıslatmayı unutmayın.
- Bu tarife daha zengin bir versiyon yaratmak için kabak veya patlıcan gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Vegan bir versiyon arıyorsanız, parmesan peynirini atlayabilir veya vegan parmesan ile değiştirebilirsiniz.

Lezzetli kombinasyonlar:

Bu domates, biber ve nohutlu farfalle, taze bir yeşil salata ve bir kadeh kuru beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze meyve smoothie veya soğuk nane çayı da yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Farfalleleri başka makarna türleriyle değiştirebilir miyim? Evet, istediğiniz herhangi bir makarna türünü kullanabilirsiniz - penne, fusilli veya daha sağlıklı bir versiyon için tam buğday makarnası.
- Bu yemek ebeveynler ve çocuklar için uygun mu? Kesinlikle! Tadım hoş ve hafif, ayrıca nohut çocukların takdir edebileceği ilginç bir doku sunar.
- Bu yemeği önceden hazırlayabilir miyim? Evet, farfalleleri ve sosu bir gün önceden hazırlayabilirsiniz. Ayrı ayrı buzdolabında saklayın ve servis etmeden önce birlikte ısıtın.

Beslenme ve kalori:

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Her porsiyon yaklaşık 400 kalori içerir ve nohut, dengeli bir diyet için gerekli olan önemli miktarda bitkisel protein ve lif ekler. Domatesler, kalp sağlığı için faydalı olan özellikle likopen açısından zengin antioksidanlar içerir.

Sonuç olarak, domates, biber ve nohutlu farfalle, hızlı ve lezzetli bir yemek için mükemmel bir seçimdir. Aile yemeği veya arkadaşlarla bir parti için hazırlasanız da, bu yemek kesinlikle etkileyici olacaktır. Bu yüzden evde yemek pişirmenin sihrini kucaklayın ve her lokmanın tadını çıkarın!