Bezelye ve pişirilmiş prosciutto ile spagetti

Bezelye ve prosciutto cotto ile spagetti: Hızlı ve lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 10 dakika
Pişirme süresi: 15 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Lezzet dolu mutfak dünyasına hoş geldin! Bugün seni basit ve lezzetli bir tarifle tanıştırmak istiyorum - bezelye ve prosciutto cotto ile spagetti. Bu lezzetli makarna, sebze ve prosciutto kombinasyonu, hızlı ama şık bir akşam yemeği için mükemmel olup, masanın etrafında oturan herkesi kesinlikle etkileyecektir.

Tarifin tarihi

Bu yemeğin kökenleri, yerel ve mevsimlik malzemeleri bir araya getirerek unutulmaz yemekler haline dönüştüren mutfak geleneklerine dayanmaktadır. Mükemmel dokusuyla bilinen bir makarna türü olan spagetti, genellikle çeşitli soslar ve malzemelerle birleştirilir. Besin açısından zengin ve çok yönlü bir sebze olan bezelye, tazelik katarken, prosciutto cotto zengin bir aroma ve doyurucu bir tat sunar.

Malzemeler

- 350 g spagetti
- 2 diş sarımsak
- 150 g prosciutto cotto (veya daha uygun bir versiyon için preslenmiş jambon)
- 1 kutu bezelye (yaklaşık 400 g)
- 1 biber (tercih ettiğin herhangi bir renkte)
- 200 g krema
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, damak zevkinize göre
- Karabiber, damak zevkinize göre

Gerekli araçlar

- Derin bir tava
- Makarna haşlamak için büyük bir tencere
- Bir bıçak
- Bir spatula
- Bir süzgeç veya delikli kaşık

Adım adım: Bezelye ve prosciutto cotto ile spagetti nasıl hazırlanır

1. Malzemelerin hazırlanması
Biberi yıkayıp temizleyerek başlayın. Küçük küpler halinde doğrayın ve sarımsağı ince ince doğrayın. Prosciutto cotto kullanıyorsanız, onu da ince şeritler halinde kesin. Bu hazırlıklar, pişirmeyi çok daha kolay ve hızlı hale getirecektir.

2. Sebzelerin pişirilmesi
Derin bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında, doğranmış biberi ekleyin. 2-3 dakika boyunca, biber yumuşayıp aromasını salana kadar pişirin.

3. Bezelyenin eklenmesi
Konserve bezelyeyi süzün ve tavaya ekleyin, biberle iyi bir şekilde karıştırın. Bezelyenin biraz daha yumuşaması ve canlı yeşil rengini koruması için birlikte 2-3 dakika pişirin.

4. Prosciutto eklenmesi
Şimdi prosciutto cotto ekleme zamanı. Malzemelerin birleşmesi için iyice karıştırın. Prosciutto'nun aromalarını salması ve karışıma karışması için birkaç dakika pişirin.

5. Krema eklenmesi
Sebzeler ve prosciutto pişirildiğinde, kremayı ekleyin ve her şeyi iyi karıştırın. Sosun biraz koyulaşması için birkaç dakika kısık ateşte kaynamasına izin verin. Sosu tadın ve damak zevkinize göre tuz ve karabiber ile baharatlandırın.

6. Makarna haşlanması
Bu arada, büyük bir tencerede suyu kaynatın. Tuz ekleyin ve ardından spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-12 dakika arasında haşlayın.

7. Makarnanın sosla karıştırılması
Makarna hazır olduğunda, süzgeç veya delikli kaşık kullanarak suyunu süzün, suya batırmamaya dikkat edin. Doğrudan tavaya, bezelye ve prosciutto sosunun üzerine ekleyin ve makarnanın sosla iyice karışmasını sağlayın.

8. Servis
Bezelye ve prosciutto cotto ile spagettiyi hemen servis edebilirsiniz, üzerine taze çekilmiş karabiber serpebilir veya isterseniz ekstra lezzet için rendelenmiş parmesan ekleyebilirsiniz. Bu tarif, taze bir yeşil salata ve bir kadeh kuru beyaz şarap veya limonlu su ile mükemmel bir uyum sağlar.

Varyasyonlar ve faydalı ipuçları

Tarifi kişiselleştirmek isterseniz, farklı malzemelerle denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, doğranmış cherry domatesler veya taze ıspanak ekleyerek ekstra renk ve besin ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir tat tercih ediyorsanız, kremayı keçi peyniri veya ricotta ile değiştirebilirsiniz.

Eğer elinizde prosciutto cotto yoksa, preslenmiş jambon mükemmel bir alternatif olup benzer bir tat sunar. Hatta lezzetli dokusunu ve aromasını koruyarak vejetaryen bir versiyon için tofu küpleri bile kullanabilirsiniz.

Besin faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Bezelye, sağlıklı sindirimi ve tokluk hissini destekleyen protein ve lif açısından zengindir. Sarımsak, lezzet katmanın yanı sıra, antioksidan ve anti-inflamatuar özellikleri ile kalp sağlığı için önemli bir müttefiktir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday makarnası kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Tam buğday makarnası, lif ve besin takviyesi için mükemmel bir seçenektir. Haşlama süresi değişebilir, bu yüzden ambalajın üzerindeki talimatlara uyduğunuzdan emin olun.

2. Sosu nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Eğer baharatlı tatları seviyorsanız, pişirme sırasında pul biber veya acı biber ekleyebilirsiniz. Bu, tarife ilginç bir tat katacaktır.

3. Tarifi önceden hazırlayabilir miyim?
Makarna ve sosu taze hazırlamanız önerilir, böylece ideal dokusunu korur. Ancak, sosu bir gün önceden hazırlayıp, haşlanmış makarnayı eklemeden önce ısıtabilirsiniz.

Umarım bu bezelye ve prosciutto cotto ile spagetti tarifi masanıza gülümsemeler getirir ve size tatmin edici bir mutfak deneyimi sunar. Afiyet olsun!