Buzlu kahve

Buzlu kahve, buzun üzerine dökülmeden önce soğutulur, ardından soğuk süt eklenir. Sütlü ve buzlu kahvede kahvenin tadı korunur; ne kadar tatlı sevdiğine göre şeker eklemek sana kalmış. Kahvesini şekersiz içen eşim için ben şekersiz hazırlıyorum. Hazırlık: 2 dakika. Demleme: 5 dakika. Dinlenme: 90 dakika. Toplam süre: 97 dakika. Porsiyon: 1. Porsiyon başına yaklaşık 90 kcal ve 5 g protein.

Malzemeler

100 g buz
150 ml kahve
150 ml süt
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. 150 ml kahveyi yaklaşık 5 dakikada hazırla. Tatlı seviyorsan, kahve hâlâ sıcakken içine 1 çay kaşığı şeker karıştır. 2. Kahveyi oda sıcaklığına gelene kadar 30 dakika beklet, ardından fincanın üzerini kapatıp iyice soğuması için 60 dakika buzdolabına koy. 3. Bir bardağa 100 g buz koy, soğuk kahveyi dök ve 150 ml süt ekle. Hemen servis et.

Notlar

Bardağın yanında sade bir bisküvi yeter. Sade kahve buzdolabında 3 güne kadar saklanır; sütü ve buzu yalnızca servis ederken ekle. Daha koyu kavrulmuş kahve soğukken daha acı gelebilir, şeker de kahve sıcakken daha kolay çözünür. Kırılmış buz çabuk soğutur ama büyük küplerden önce erir. Aynı miktarda laktozsuz süt kullanabilirsin; normal süt süt ürünü içerir.