アイスコーヒー
アイスコーヒーは、氷に注ぐ前に冷ましてから、冷たい牛乳を加えます。コーヒーの風味はしっかり残り、砂糖は好みの甘さに合わせて加えます。夫は砂糖なしで飲むので、私は砂糖を入れずに作ります。 準備：2分。調理：5分。冷ます時間：90分。合計：97分。1人分。1人分あたり約90 kcal、たんぱく質5 g。
材料
- 氷 100 g
- コーヒー 150 ml
- 牛乳 150 ml
- 砂糖 小さじ1（お好みで）
準備
1. 150 mlのコーヒーを淹れます。約5分かかります。甘くしたい場合は、熱いうちに砂糖小さじ1を混ぜます。 2. コーヒーを30分置いて室温まで冷まし、カップにふたをして冷蔵庫に入れ、60分しっかり冷やします。 3. グラスに氷100 gを入れ、冷えたコーヒーを注いで牛乳150 mlを加えます。すぐに servirします。
メモ
グラスに添えるなら、シンプルなビスケットで十分です。ブラックコーヒーは冷蔵庫で最長3日保存できます。牛乳と氷は飲むときに加えてください。深煎りのコーヒーは冷えると苦みが強く感じられることがあり、砂糖はコーヒーが熱いうちのほうが溶けやすいです。クラッシュアイスはすぐに冷えますが、大きな氷より早く溶けます。同量の乳糖不使用牛乳を使ってもかまいません。通常の牛乳には乳成分が含まれます。
よくある質問
インスタントコーヒーを使えますか？
はい。インスタントコーヒー小さじ2を熱湯150 mlに溶かし、氷に注ぐ前に冷ましてください。
エスプレッソでも作れますか？
はい。ロングエスプレッソを2杯、合計約120 ml使い、水を加えて150 mlにします。
グラスの中でコーヒーと牛乳が分かれるのはなぜですか？
密度の違いで層になることがあります。牛乳を細く、約10秒かけてゆっくり注いでください。
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