आइस कॉफी

आइस कॉफी को बर्फ़ पर डालने से पहले ठंडा किया जाता है, फिर उसमें ठंडा दूध मिलाया जाता है। दूध और बर्फ़ वाली कॉफी में कॉफी का स्वाद अच्छी तरह बना रहता है, और चीनी डालना आपकी पसंद पर है। मैं अपने पति के लिए इसे बिना चीनी के बनाती हूँ, क्योंकि वे कॉफी बिना मीठी किए पीते हैं। तैयारी: 2 मिनट। पकाने का समय: 5 मिनट। ठंडा होने का समय: 90 मिनट। कुल समय: 97 मिनट। सर्विंग: 1। प्रति सर्विंग लगभग 90 किलो कैलरी और 5 ग्राम प्रोटीन।

सामग्री

100 ग्राम बर्फ़
150 मिली कॉफी
150 मिली दूध
1 छोटी चम्मच चीनी (वैकल्पिक)

तैयारी

1. लगभग 5 मिनट में 150 मिली कॉफी बनाएं। अगर मीठी पसंद हो, तो कॉफी गर्म रहते हुए उसमें 1 छोटी चम्मच चीनी मिला दें। 2. कॉफी को 30 मिनट तक कमरे के तापमान पर आने दें, फिर कप को ढककर 60 मिनट के लिए फ्रिज में रखें, जब तक वह अच्छी तरह ठंडी न हो जाए। 3. एक गिलास में 100 ग्राम बर्फ़ डालें, ठंडी कॉफी डालें और 150 मिली दूध मिलाएं। तुरंत परोसें।

ध्यान दें

गिलास के साथ एक सादा बिस्कुट काफी है। सादी कॉफी फ्रिज में 3 दिन तक रखी जा सकती है, दूध और बर्फ़ परोसते समय ही डालें। गहरे भुने दानों की कॉफी ठंडी होने पर ज़्यादा कड़वी लग सकती है, और गर्म कॉफी में चीनी आसानी से घुलती है। कुटी हुई बर्फ़ जल्दी ठंडा करती है, लेकिन बड़े टुकड़ों से पहले पिघल जाती है। आप उतनी ही मात्रा में लैक्टोज़-फ्री दूध इस्तेमाल कर सकते हैं; सामान्य दूध में दुग्ध पदार्थ होते हैं।