Ice coffee

Ice coffee se răcește înainte să ajungă peste gheață, apoi se completează cu lapte rece. Cafeaua cu lapte și gheață are gustul cafelei bine păstrat, iar zahărul rămâne la alegere, după cât de dulce o preferi. Eu îl pregătesc fără zahăr pentru soțul meu, care bea cafeaua neîndulcită. Pregătire: 2 minute. Gătire: 5 minute. Odihnă: 90 de minute. Timp total: 97 de minute. Porții: 1. Aproximativ 90 kcal și 5 g proteine pe porție.

Ingrediente

100 g gheață
150 ml cafea
150 ml lapte
1 linguriță zahăr (opțional)

Preparare

1. Prepară 150 ml de cafea în aproximativ 5 minute. Dacă o vrei dulce, amestecă în ea 1 linguriță de zahăr cât este încă fierbinte. 2. Lasă cafeaua 30 de minute, până ajunge la temperatura camerei, apoi acoperă cana și pune-o la frigider pentru 60 de minute, până se răcește bine. 3. Pune 100 g de gheață într-un pahar, toarnă cafeaua rece și adaugă 150 ml de lapte. Servește imediat.

Note

Un biscuit simplu lângă pahar e de ajuns. Cafeaua simplă se păstrează la frigider până la 3 zile; pune laptele și gheața doar când servești. O cafea cu prăjire mai închisă poate părea mai amară când e rece, iar zahărul se dizolvă mai ușor cât cafeaua e fierbinte. Gheața mărunțită răcește repede, dar se topește înaintea cuburilor mari. Poți folosi lapte fără lactoză în aceeași cantitate; laptele obișnuit conține lactate.