Caffè freddo con latte

Il caffè freddo con latte si raffredda prima di essere versato sul ghiaccio, poi si completa con latte freddo. Così il gusto del caffè si conserva bene, mentre lo zucchero resta facoltativo, a seconda di quanto lo preferisci dolce. Lo preparo senza zucchero per mio marito, che beve il caffè amaro. Preparazione: 2 minuti. Cottura: 5 minuti. Riposo: 90 minuti. Tempo totale: 97 minuti. Porzioni: 1. Circa 90 kcal e 5 g di proteine per porzione.

Ingredienti

100 g di ghiaccio
150 ml di caffè
150 ml di latte
1 cucchiaino di zucchero (facoltativo)

Preparazione

1. Prepara 150 ml di caffè in circa 5 minuti. Se lo vuoi dolce, aggiungi 1 cucchiaino di zucchero e mescola mentre è ancora caldo. 2. Lascia raffreddare il caffè per 30 minuti, finché raggiunge la temperatura ambiente, poi copri la tazza e mettila in frigorifero per 60 minuti, finché è ben freddo. 3. Metti 100 g di ghiaccio in un bicchiere, versa il caffè freddo e aggiungi 150 ml di latte. Servi subito.

Note

Basta un biscotto semplice accanto al bicchiere. Il caffè senza aggiunte si conserva in frigorifero fino a 3 giorni; aggiungi latte e ghiaccio solo al momento di servire. Una tostatura più scura può sembrare più amara da fredda, mentre lo zucchero si scioglie più facilmente quando il caffè è caldo. Il ghiaccio tritato raffredda in fretta, ma si scioglie prima dei cubetti grandi. Puoi usare la stessa quantità di latte senza lattosio; il latte normale contiene latticini.