Kawa mrożona

Kawa mrożona powinna ostygnąć, zanim trafi na lód, a potem dopełnia się ją zimnym mlekiem. Kawa z mlekiem i lodem zachowuje wyraźny smak kawy, a cukier można dodać według uznania, zależnie od tego, jak słodką lubisz. Przygotowuję ją bez cukru dla męża, który pije kawę bez cukru. Przygotowanie: 2 minuty. Parzenie: 5 minut. Odpoczynek: 90 minut. Łączny czas: 97 minut. Porcje: 1. Około 90 kcal i 5 g białka na porcję.

Składniki

100 g lodu
150 ml kawy
150 ml mleka
1 łyżeczka cukru (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Zaparz 150 ml kawy w około 5 minut. Jeśli wolisz słodką, wsyp do niej 1 łyżeczkę cukru, gdy jest jeszcze gorąca. 2. Odstaw kawę na 30 minut, aż osiągnie temperaturę pokojową, potem przykryj filiżankę i wstaw ją do lodówki na 60 minut, aż dobrze się schłodzi. 3. Wsyp 100 g lodu do szklanki, wlej zimną kawę i dodaj 150 ml mleka. Podawaj od razu.

Uwagi

Zwykłe ciastko obok szklanki w zupełności wystarczy. Samą kawę można przechowywać w lodówce do 3 dni; mleko i lód dodaj dopiero przed podaniem. Kawa z ciemniej palonych ziaren może wydawać się bardziej gorzka na zimno, a cukier łatwiej rozpuszcza się, gdy kawa jest gorąca. Pokruszony lód szybko chłodzi, ale topi się szybciej niż duże kostki. Możesz użyć takiej samej ilości mleka bez laktozy; zwykłe mleko zawiera nabiał.