Café glacé

Name: Café glacé
Ingredients: 100 g de glaçons; 150 ml de café; 150 ml de lait; 1 cuillère à café de sucre (facultatif)

Café - Café glacé par Betina O. - Recettes Recipia

Le café glacé refroidit avant d'être versé sur des glaçons, puis on le complète avec du lait froid. Le goût du café reste bien présent, et le sucre est facultatif, selon le degré de douceur que vous préférez. Je le prépare sans sucre pour mon mari, qui boit son café sans sucre. Préparation : 2 minutes. Cuisson : 5 minutes. Repos : 90 minutes. Temps total : 97 minutes. Portions : 1. Environ 90 kcal et 5 g de protéines par portion.

Ingrédients

100 g de glaçons
150 ml de café
150 ml de lait
1 cuillère à café de sucre (facultatif)

Préparation

1. Préparez 150 ml de café en environ 5 minutes. Si vous le voulez sucré, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et mélangez tant qu'il est encore chaud. 2. Laissez le café reposer 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit à température ambiante, puis couvrez la tasse et mettez-la au réfrigérateur pendant 60 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien froid. 3. Mettez 100 g de glaçons dans un verre, versez le café froid et ajoutez 150 ml de lait. Servez immédiatement.

Notes

Un biscuit nature à côté du verre suffit. Le café seul se conserve au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ; ajoutez le lait et les glaçons au moment de servir. Un café à torréfaction plus poussée peut sembler plus amer lorsqu'il est froid, et le sucre se dissout plus facilement quand le café est chaud. La glace pilée refroidit rapidement, mais fond plus vite que les gros glaçons. Vous pouvez utiliser la même quantité de lait sans lactose ; le lait ordinaire contient des produits laitiers.