Tavuklu patates püresi

Patates püresi ve tavuk – Rahatlatıcı ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Giriş

Lezzetli yemek pişirme dünyasına hoş geldiniz! Bugün, nesilden nesile aktarılan mutfak geleneklerinden ilham alan, basit ve lezzetli bir patates püresi ve tavuk tarifi paylaşacağım. Bu tarif, bir çorbanın artan etini rahatlatıcı bir yemeğe dönüştürmek için mükemmeldir, özellikle de genellikle seçici olabilen küçükler için aile için idealdir.

Bu yemeğin tarihi, basit malzemelerin bir araya gelerek besleyici ve tatmin edici bir öğün oluşturduğu mutfakta konfor ve yaratıcılık hikayesidir. Kremalı patates püresinden, zengin aromalı tavuk etine kadar, her lokma yüzünüzde bir gülümseme getirecek.

Malzemeler

- 300 g haşlanmış tavuk (tercihen çorba artığı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya ayçiçek yağı)
- 1 orta boy soğan, soyulmuş ve ince doğranmış
- tuz, damak tadına göre
- taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı taze fesleğen (veya kuru)
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 500 g patates, soyulmuş ve küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı krema
- 1 yumurta, çırpılmış

Adım Adım Hazırlık

1. Patateslerin hazırlanması:
Soyulmuş ve küp doğranmış patatesleri tuzlu su dolu büyük bir tencereye koyarak başlayın. 15-20 dakika kadar, yumuşayana kadar haşlayın. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir çatal sokabilirsiniz – eğer kolayca giriyorsa, hazırdır.

2. Etin hazırlanması:
Bir tavada iki yemek kaşığı yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyin ve yaklaşık 1 dakika kadar, şeffaflaşana kadar kavurun. Bu adım, tatların gelişmesi için önemlidir, bu yüzden atlamayın!

3. Etin eklenmesi:
Soğan kavrulduktan sonra, haşlanmış tavuk etini küçük parçalara keserek ekleyin. Tatları birleştirmek için iyice karıştırın ve 3 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber, fesleğen, beyaz şarap ve ketçap ile tatlandırın. Tekrar karıştırın ve karışımın tatların birleşmesi için 3 dakika daha pişmesine izin verin.

4. Pürenin hazırlanması:
Patatesler hazır olduğunda, suyunu süzün ve tereyağı ile kremayı ekleyin. Bir çatal veya patates ezici ile pürüzsüz bir püree elde edene kadar ezin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.

5. Yemeğin montajı:
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisinin tabanını biraz tereyağı ile yağlayın. Patates püresinin bir katmanını ekleyin, ardından tavuk karışımını ekleyin ve son olarak bir kat daha patates püresi ekleyin. Üzerine çırpılmış yumurtayı dökerek altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk oluşturun.

6. Pişirme:
Önceden ısıtılmış fırına tepsiyi koyun ve yemeği 20-25 dakika kadar pişirin veya üstteki yumurta altın rengi ve sertleşene kadar.

7. Servis:
Yemek hazır olduğunda, dilimlemeden önce birkaç dakika soğumasını bekleyin. Taze bir dokunuş için yanında pancar salatası veya havuç ve salatalık gibi çiğ sebzelerle servis edin. Ekstra lezzet için sarımsak sosu ekleyebilirsiniz.

Pratik İpuçları

- Et: Haşlanmış tavuk yoksa, tütsülenmiş bir tat katacak ızgara et kullanabilirsiniz.
- Püre: Püreyi zenginleştirmek için rendelenmiş cheddar peyniri ekleyebilir veya ekstra aroma için biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Varyasyonlar: Ketçap yerine domates sosu veya domates püresi kullanabilir, fesleğen yerine kekik veya kekik ile deneyebilirsiniz.

Besin Faydaları

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Patatesler, enerji sağlayan mükemmel bir karbonhidrat kaynağıdır ve tavuk, büyüme ve gelişim için gerekli proteinleri sağlar. Krema, sağlıklı kemikler için önemli olan kalsiyumu ekler.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Başka et türleri kullanabilir miyim?
Evet, tarif domuz veya hindi eti ile de uyarlanabilir, tercihlerinize bağlı olarak.

2. Hangi diğer garnitürleri kullanabilirim?
Taze bir kontrast eklemek için buharda pişirilmiş sebzeler veya taze yeşil salata ile de deneyebilirsiniz.

3. Önceden hazırlanabilir mi?
Evet, püreyi ve et karışımını önceden hazırlayabilir ve sonra birleştirip pişirebilirsiniz.

4. Mükemmel bir püredeki sır nedir?
Patateslerin iyi pişirilmesini ve mümkün olduğunca düzgün bir şekilde ezilmesini sağlamak. Sıcak tereyağı ve krema eklemek, püreeyi daha kremalı hale getirecektir.

Kişisel Not

Bu tarif, çocukluğumu, aile yemeklerini hatırlatıyor; herkesin sevgiyle pişirilmiş lezzetlerin tadını çıkarmak için masanın etrafında toplandığı anlar. Hazırlamanız ve sevdiklerinizle geçirdiğiniz anların tadını çıkarmanız için sizi teşvik ediyorum. Evinizde yeni bir favori haline gelebilir, her lokmada sıcaklık ve neşe getirebilir. Afiyet olsun!