Piure de cartofi cu carne de pui

Piure de cartofi cu carne de pui – O rețetă confortabilă și delicioasă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 50 minute
Număr de porții: 4

Introducere

Bine ai venit în lumea savuroasă a gătitului! Astăzi, îți voi împărtăși o rețetă simplă și delicioasă de piure de cartofi cu carne de pui, inspirată din tradițiile culinare care se transmit din generație în generație. Această rețetă este perfectă pentru a transforma carnea rămasă de la o supă într-un fel de mâncare reconfortant, ideal pentru întreaga familie, mai ales pentru cei mici, care adesea pot fi mofturoși.

Istoria acestui preparat este una de confort și creativitate în bucătărie, unde ingredientele simple se îmbină pentru a crea o masă hrănitoare și satisfăcătoare. De la piureul cremos de cartofi, la carnea de pui bogată în arome, fiecare îmbucătură îți va aduce zâmbetul pe buze.

Ingrediente

- 300 g carne de pui fiartă (ideal din supă)
- 2 linguri ulei de măsline (sau ulei de floarea-soarelui)
- 1 ceapă medie, curățată și tăiată fin
- sare, după gust
- piper proaspăt măcinat, după gust
- 1 linguriță busuioc proaspăt (sau uscat)
- 1 lingură vin alb (opțional)
- 2 linguri ketchup
- 500 g cartofi, curățați și tăiați cuburi
- 1 lingură unt
- 2 linguri smântână
- 1 ou, bătut

Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea cartofilor:
Începe prin a pune cartofii curățați și tăiați cuburi într-o oală mare cu apă sărată. Fierbe-i timp de 15-20 de minute, până devin moi. Poți verifica dacă sunt gata introducând o furculiță în ei – dacă intră ușor, sunt gata.

2. Prepararea cărnii:
Într-o tigaie, adaugă cele două linguri de ulei și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată mărunt și călește-o timp de aproximativ 1 minut, până devine translucidă. Acest pas este esențial pentru a dezvolta aromele, așa că nu sări peste el!

3. Adăugarea cărnii:
După ce ceapa s-a călit, adaugă carnea de pui fiartă, tăiată mărunt. Amestecă bine pentru a combina aromele și lasă pe foc timp de 3 minute. Condimentează cu sare, piper, busuioc, vin alb și ketchup. Amestecă din nou și lasă compoziția să se gătească timp de încă 3 minute, pentru a îmbina aromele.

4. Prepararea piureului:
Odată ce cartofii sunt gata, scurge-i de apă și adaugă untul și smântâna. Pasează-i cu o furculiță sau cu un zdrobitor de cartofi până obții un piure omogen. Asezonează cu sare și piper după gust.

5. Montarea preparatului:
Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-o tavă, unge fundul cu puțin unt. Adaugă un strat de piure de cartofi, urmat de compoziția de carne de pui și, în final, un alt strat de piure. Toarnă oul bătut deasupra pentru a crea o crustă aurie și apetisantă.

6. Coacerea:
Pune tava în cuptorul preîncălzit și lasă preparatul să se coacă timp de 20-25 de minute, sau până când oul de deasupra devine auriu și ferm.

7. Servire:
Odată ce preparatul este gata, lasă-l să se răcească timp de câteva minute înainte de a-l porționa. Servește-l alături de o salată de sfeclă roșie sau o salată de crudități, cum ar fi morcovi și castraveți, pentru o notă proaspătă. Poți adăuga un sos de usturoi pentru un plus de savoare.

Sfaturi Practice

- Carnea: Dacă nu ai carne de pui fiartă, poți folosi carne gătită la grătar, care va adăuga un gust afumat preparatului.
- Piureul: Poți varia piureul adăugând brânză cheddar rasă pentru un gust mai bogat sau puțin usturoi pentru un plus de aromă.
- Variații: În loc de ketchup, poți folosi sos de roșii sau pastă de roșii, iar în loc de busuioc, poți experimenta cu oregano sau cimbru.

Beneficii Nutriționale

Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și nutritivă. Cartofii sunt o sursă excelentă de carbohidrați, care îți oferă energie, iar carnea de pui furnizează proteine esențiale pentru creștere și dezvoltare. Smântâna aduce un plus de calciu, important pentru oase sănătoase.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, rețeta poate fi adaptată și cu carne de porc sau curcan, în funcție de preferințele tale.

2. Ce alte garnituri pot folosi?
Poți experimenta și cu legume la abur sau o salată verde proaspătă pentru a adăuga un contrast plăcut.

3. Se poate prepara din timp?
Da, poți pregăti piureul și compoziția de carne din timp, iar apoi să le asamblezi și să le coaci înainte de servire.

4. Care este secretul unui piure perfect?
Asigură-te că cartofii sunt fierți bine și pasează-i cât mai uniform. Adăugarea untului și smântânii calde va face piureul mai cremos.

Nota Personală

Această rețetă îmi amintește de copilărie, de mesele în familie, unde toți ne adunam în jurul mesei pentru a ne bucura de bunătăți gătite cu drag. Te încurajez să o prepari și să te bucuri de momentele petrecute împreună cu cei dragi. Poate deveni un nou favorit în casa ta, aducând căldură și bucurie în fiecare îmbucătură. Poftă bună!