Tavuk göğsü ile bezelye

Bezelye Yemeği Tavuk Göğsü ile

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tavuk Göğsü ile Bezelye Tarifimizi Keşfedin!

Bezelye yemeği tavuk göğsü ile, tatlı bezelye lezzeti ile tavuk etinin lezzetini birleştiren basit ve lezzetli bir yemektir. Aile akşam yemekleri veya rahatlatıcı bir şey istediğiniz günler için ideal, hızlı ve sağlıklı bir tarif. Tarih boyunca, bezelye birçok mutfakta temel bir malzeme olmuştur, çok yönlülüğü ve yüksek besin değerleri nedeniyle. Bu yemeği birlikte hazırlamaya başlayalım!

Malzemeler:

- 800 g bezelye (donmuş veya taze)
- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 g)
- 2 orta boy soğan
- 1 büyük havuç
- 1-2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 demet taze maydanoz
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Sotelemek için zeytinyağı

Bezelye Yemeği Tavuk Göğsü ile Hazırlama:

Adım 1: Malzemelerin Hazırlanması

Sebzeleri yıkayıp temizleyerek başlayın. Soğanı ince doğrayın (isteğe bağlı olarak küp veya dilim) ve havucu ince dilimler halinde kesin. Donmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözülmesine gerek yoktur.

Adım 2: Soğanı Soteleme

Derin bir tavaya 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ iyice ısındığında, doğranmış soğanı ekleyin ve 4-5 dakika boyunca şeffaflaşana kadar soteleyin. Bu aşamada soğanın aroması açığa çıkacak ve yemeğe lezzetli bir temel kazandıracaktır.

Adım 3: Havuç Eklemek

Soğan hazır olduktan sonra, dilimlenmiş havucu ekleyin ve soğanla birlikte 2-3 dakika soteleyin. Havuç suyunu salacak ve soğanla birleştiğinde lezzetli bir aroma oluşturacaktır.

Adım 4: Yemeği Bezelye ile Zenginleştirmek

Şimdi bezelyeyi tavaya ekleme zamanı. Bezelyeyi paketten doğrudan ekleyin, üzerini kaplayacak kadar ama tamamen değil (yaklaşık 200 ml) su ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın ve yemeği orta ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın, bezelye yumuşayana kadar.

Adım 5: Tavuk Göğsünü Hazırlama

Bu arada, tavuk göğsünü küçük küpler halinde kesin. Ayrı bir tavada biraz yağ ısıtın ve tavuk küplerini her tarafı altın rengi alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika boyunca kızartın. Bu adım, etin sularını mühürleyecek ve yemeğinize sulu bir doku katacaktır.

Adım 6: Malzemeleri Birleştirme

Bezelye pişip yumuşadıktan sonra, tavuk göğsünü tavaya ekleyin, domates püresi ile birlikte. Tüm malzemeleri iyi karıştırarak tatları birleştirin. Karabiber ekleyin ve gerekirse tuzu ayarlayın. Tatların mükemmel bir şekilde birleşmesi için birlikte 5-10 dakika daha kaynatın.

Adım 7: Yemeği Tamamlama

Pişirmenin son dakikalarında, taze maydanozu ince doğrayın ve tavaya ekleyin. Bu, yemeğinize taze ve canlı bir dokunuş katacaktır. Sosun daha yoğun olmasını isterseniz, pişirmenin son 10 dakikasında (su ve un ile) bir miktar roux ekleyebilirsiniz, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.

Adım 8: Servis

Yemek hazır olduğunda, tavayı ocaktan alın ve servis etmeden önce yemeğin biraz soğumasını bekleyin. Bu lezzeti, sosu emmesi için taze ekmek veya pilav ile birlikte tadabilirsiniz. Soğuk günler için mükemmel bir yemek veya hızlı ve sağlıklı bir öğle yemeği!

Pratik İpuçları:

- Vejetaryen Seçeneği: Tavuk göğsünü tofu veya mantar ya da patlıcan gibi sebzelerle değiştirebilirsiniz, lezzetli bir vejetaryen seçeneği için.
- Ön Hazırlık: Tavuklu bezelye yemeği önceden hazırlanabilir ve buzdolabında 2-3 gün boyunca mükemmel bir şekilde saklanabilir. Servisten önce sadece ısıtmanız yeterlidir.
- Baharatlar: Tatları yoğunlaştırmak için paprika veya sarımsak gibi baharatlar ekleyin.

Kaloriler ve Besin Faydaları:

Bu tavuk göğsü ile bezelye yemeği sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Bu yemeğin porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, tavuk göğsü sayesinde protein açısından zengindir ve sebzeler sayesinde vitamin ve minerallerle doludur. Bezelye, sindirime yardımcı olan ve tokluk hissini sürdüren mükemmel bir lif kaynağıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:

- Donmuş yerine taze bezelye kullanabilir miyim?
Evet, taze bezelye idealdir, ancak iyi olgunlaşmış ve narin olduğundan emin olun.

- Domates pürem yoksa ne yapabilirim?
Benzer bir tat için doğranmış taze domates veya domates sosu kullanabilirsiniz.

- Sosun dokusunu nasıl iyileştirebilirim?
Sonunda eklenen bir miktar pişirme kreması veya Yunan yoğurdu, sosu zenginleştirerek kremsi bir dokunuş katabilir.

Lezzetli Kombinasyonlar:

Tavuk göğsü ile bezelye yemeği, bir kadeh beyaz şarap veya taze narenciye suyu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, basit bir yeşil salata bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Bu tavuk göğsü ile bezelye tarifini deneyin ve lezzetlerinin tadını çıkarın! Hazırlaması kolaydır ve kesinlikle masanıza gülümsemeler getirecektir. Afiyet olsun!