Μπιζέλια με στήθος κοτόπουλου

Φαγητό με Αρακά και Στήθος Κοτόπουλου

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Ανακαλύψτε τη Συνταγή μας για Αρακά με Στήθος Κοτόπουλου!

Το φαγητό με αρακά και στήθος κοτόπουλου είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που συνδυάζει τη γλυκιά γεύση του αρακά με τη νοστιμιά του κοτόπουλου. Είναι μια γρήγορη και υγιεινή συνταγή, ιδανική για οικογενειακά δείπνα ή για τις μέρες που θέλετε κάτι ανακουφιστικό. Στην ιστορία, ο αρακάς ήταν βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες, λόγω της ευελιξίας του και της υψηλής θρεπτικής του αξίας. Ας ξεκινήσουμε μαζί την παρασκευή αυτού του πιάτου!

Συστατικά:

- 800 γρ. αρακά (κατεψυγμένο ή φρέσκο)
- 1 στήθος κοτόπουλου (περίπου 400-500 γρ.)
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- 1 μεγάλη καρότο
- 1-2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ
- 1 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό
- Αλάτι και πιπέρι, κατά προτίμηση
- Ελαιόλαδο για σοτάρισμα

Προετοιμασία του Φαγητού με Αρακά και Στήθος Κοτόπουλου:

Βήμα 1: Προετοιμασία των Υλικών

Ξεκινήστε πλένοντας και καθαρίζοντας τα λαχανικά. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι (σε κύβους ή φέτες, κατά προτίμηση) και κόψτε το καρότο σε λεπτές φέτες. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο αρακά, δεν χρειάζεται να τον αποψύξετε προηγουμένως.

Βήμα 2: Σοτάρισμα του Κρεμμυδιού

Σε ένα βαθύ τηγάνι, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και βάλτε το σε μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι καλά ζεστό, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σοτάρετε μέχρι να γίνει διαφανές, περίπου 4-5 λεπτά. Σε αυτό το σημείο, το άρωμα του κρεμμυδιού θα απελευθερωθεί και το πιάτο θα αποκτήσει μια νόστιμη βάση.

Βήμα 3: Προσθήκη Καρότου

Αφού το κρεμμύδι είναι έτοιμο, προσθέστε το ψιλοκομμένο καρότο και σοτάρετε μαζί με το κρεμμύδι για 2-3 λεπτά. Το καρότο θα απελευθερώσει τους χυμούς του και ο συνδυασμός με το κρεμμύδι θα δημιουργήσει μια νόστιμη γεύση.

Βήμα 4: Εμπλουτισμός του Πιάτου με Αρακά

Τώρα είναι η στιγμή να προσθέσετε τον αρακά στο τηγάνι. Βάλτε τον αρακά απευθείας από τη συσκευασία, μαζί με αρκετό νερό για να τον καλύψει, αλλά όχι εντελώς (περίπου 200 ml). Προσθέστε αλάτι κατά προτίμηση. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το φαγητό να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10-15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ο αρακάς.

Βήμα 5: Προετοιμασία του Στήθους Κοτόπουλου

Εν τω μεταξύ, κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, ζεστάνετε λίγο λάδι και τηγανίστε τους κύβους κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές, περίπου 5-7 λεπτά. Αυτό το βήμα θα σφραγίσει τους χυμούς του κρέατος και θα προσθέσει μια ζουμερή υφή στο πιάτο σας.

Βήμα 6: Συνδυασμός των Υλικών

Αφού ο αρακάς βράσει και μαλακώσει, προσθέστε το τηγανισμένο στήθος κοτόπουλου στο τηγάνι, μαζί με την ντοματοπελτέ. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά για να συνδυάσετε τις γεύσεις. Προσθέστε πιπέρι και, αν χρειάζεται, ρυθμίστε το αλάτι. Αφήστε να βράσουν μαζί για άλλα 5-10 λεπτά, ώστε οι γεύσεις να ενωθούν τέλεια.

Βήμα 7: Ολοκλήρωση του Πιάτου

Στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος, ψιλοκόψτε τον φρέσκο μαϊντανό και προσθέστε τον στο τηγάνι. Αυτό θα προσφέρει μια φρέσκια και ζωντανή νότα στο πιάτο σας. Εάν θέλετε μια πιο παχύρρευστη σάλτσα, μπορείτε να προσθέσετε μια δόση ρου (από νερό και αλεύρι) στα τελευταία 10 λεπτά του μαγειρέματος, ανακατεύοντας συνεχώς για να αποφύγετε τις σβόλους.

Βήμα 8: Σερβίρισμα

Μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το πιάτο να κρυώσει λίγο πριν το σερβίρετε. Μπορείτε να απολαύσετε αυτή την λιχουδιά με συνοδευτικό ρύζι ή φρέσκο ψωμί, για να απορροφήσετε τη νόστιμη σάλτσα. Είναι ένα τέλειο πιάτο για δροσερές μέρες ή για ένα γρήγορο και υγιεινό μεσημεριανό!

Πρακτικές Συμβουλές:

- Χορτοφαγική Εναλλακτική: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με tofu ή λαχανικά όπως μανιτάρια ή μελιτζάνες, για μια νόστιμη χορτοφαγική επιλογή.
- Προετοιμασία εκ των προτέρων: Το φαγητό με αρακά και κοτόπουλο μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων και διατηρείται εξαιρετικά στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Απλά ζεστάνετε πριν το σερβίρετε.
- Μπαχαρικά: Προσθέστε μπαχαρικά όπως πάπρικα ή σκόρδο για να εντείνετε τις γεύσεις.

Θερμίδες και Διατροφικά Οφέλη:

Αυτό το φαγητό με αρακά και στήθος κοτόπουλου είναι όχι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Κάθε μερίδα περιέχει περίπου 350-400 θερμίδες, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες χάρη στο στήθος κοτόπουλου και γεμάτο βιταμίνες και μέταλλα χάρη στα λαχανικά. Ο αρακάς είναι μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, που βοηθά στη πέψη και διατηρεί το αίσθημα κορεσμού.

Συχνές Ερωτήσεις:

- Μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκο αρακά αντί για κατεψυγμένο;
Ναι, ο φρέσκος αρακάς είναι ιδανικός, αλλά βεβαιωθείτε ότι είναι καλά ώριμος και τρυφερός.

- Τι μπορώ να κάνω αν δεν έχω ντοματοπελτέ;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες ή σάλτσα ντομάτας για παρόμοια γεύση.

- Πώς μπορώ να βελτιώσω την υφή της σάλτσας;
Μια δόση κρέμας μαγειρέματος ή ελληνικού γιαουρτιού που προστίθεται στο τέλος μπορεί να εμπλουτίσει τη σάλτσα, δίνοντάς της μια κρεμώδη νότα.

Νόστιμοι Συνδυασμοί:

Το φαγητό με αρακά και στήθος κοτόπουλου ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι λευκό κρασί ή με φρέσκο χυμό εσπεριδοειδών. Επίσης, μια απλή πράσινη σαλάτα θα συμπληρώσει τέλεια αυτό το πιάτο.

Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή με αρακά και στήθος κοτόπουλου και αφεθείτε στις γεύσεις της! Είναι εύκολο να το ετοιμάσετε και σίγουρα θα φέρει χαμόγελα στο τραπέζι σας. Καλή όρεξη!