Erbsen mit Hähnchenbrust

Mâncare de Mazăre cu Piept de Pui

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Descoperă Rețeta Noastră de Mazăre cu Piept de Pui!

Mâncarea de mazăre cu piept de pui este un preparat simplu și delicios, care îmbină gustul dulce al mazărei cu savoarea cărnii de pui. Este o rețetă rapidă și sănătoasă, ideală pentru cinele în familie sau pentru zilele în care îți dorești ceva reconfortant. De-a lungul istoriei, mazărea a fost un ingredient de bază în multe bucătării, datorită versatilității sale și a valorilor nutriționale ridicate. Haideți să ne aventurăm împreună în prepararea acestui fel de mâncare!

Ingrediente:

- 800 g mazăre (congelată sau proaspătă)
- 1 piept de pui (aproximativ 400-500 g)
- 2 cepe medii
- 1 morcov mare
- 1-2 linguri pastă de tomate
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- Sare și piper, după gust
- Ulei de măsline pentru călit

Prepararea Mâncării de Mazăre cu Piept de Pui:

Pasul 1: Pregătirea Ingredientelor

Începe prin a spăla și curăța legumele. Toacă ceapa mărunt (în cubulețe sau solzi, după preferință) și feliază morcovul subțire. Dacă folosești mazăre congelată, nu este necesară decongelarea prealabilă.

Pasul 2: Călirea Cepei

Într-o tigaie adâncă, adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline și pune-o pe foc mediu. Când uleiul este bine încins, adaugă ceapa tocată și călește-o până devine sticloasă, aproximativ 4-5 minute. Aici, aroma cepei se va elibera, iar preparatul va căpăta o bază delicioasă.

Pasul 3: Adăugarea Morcovului

După ce ceapa este gata, adaugă morcovul feliat și călește-l împreună cu ceapa timp de 2-3 minute. Morcovul își va elibera sucurile, iar combinația cu ceapa va crea o aromă savuroasă.

Pasul 4: Îmbogățirea Preparatului cu Mazăre

Acum este momentul să adaugi mazărea în tigaie. Pune mazărea direct din pachet, alături de suficientă apă pentru a o acoperi, dar nu complet (aproximativ 200 ml). Adaugă sare după gust. Acoperă tigaia cu un capac și lasă preparatul să fiarbă la foc mediu timp de 10-15 minute, până când mazărea devine moale.

Pasul 5: Prepararea Pieptului de Pui

Între timp, taie pieptul de pui în cuburi mici. Într-o tigaie separată, încălzește puțin ulei și prăjește cuburile de pui până devin aurii pe toate părțile, aproximativ 5-7 minute. Acest pas va sigila sucurile cărnii și va adăuga o textură suculentă preparatului tău.

Pasul 6: Combinarea Ingredientelor

După ce mazărea a fiert și s-a înmuiat, adaugă pieptul de pui prăjit în tigaie, împreună cu pasta de tomate. Amestecă totul bine pentru a combina aromele. Adaugă piperul și, dacă este necesar, mai ajustează de sare. Lasă să fiarbă împreună timp de încă 5-10 minute, pentru ca aromele să se îmbine perfect.

Pasul 7: Finalizarea Preparatului

În ultimele minute de gătire, toacă mărunt pătrunjelul proaspăt și adaugă-l în tigaie. Acesta va aduce o notă proaspătă și vibrantă mâncării tale. Dacă dorești un sos mai consistent, poți adăuga un rând de rantas (din apă și faină) în ultimele 10 minute de gătire, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor.

Pasul 8: Servire

Odată ce mâncarea este gata, ia tigaia de pe foc și lasă preparatul să se răcească puțin înainte de servire. Poți savura această delicatesă cu o garnitură de orez sau pâine proaspătă, pentru a absorbi sosul delicios. Este un fel de mâncare perfect pentru zilele răcoroase sau pentru un prânz rapid și sănătos!

Sfaturi Practice:

- Varianta Vegeteriană: Poți înlocui pieptul de pui cu tofu sau cu legume precum ciuperci sau vinete, pentru o opțiune vegetariană delicioasă.
- Pregătirea Prealabilă: Mâncarea de mazăre cu pui se poate pregăti în avans și se păstrează excelent la frigider pentru 2-3 zile. Reîncălzește doar înainte de servire.
- Condimente: Adaugă condimente precum boia sau usturoi pentru a intensifica aromele.

Calorii și Beneficii Nutriționale:

Această mâncare de mazăre cu piept de pui este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Pe porție, această mâncare conține aproximativ 350-400 de calorii, fiind bogată în proteine datorită pieptului de pui și plină de vitamine și minerale datorită legumelor. Mazărea este o sursă excelentă de fibre, care ajută la digestie și menține sațietatea.

Întrebări Frecvente:

- Pot folosi mazăre proaspătă în loc de congelată?
Da, mazărea proaspătă este ideală, dar asigură-te că este bine coaptă și fragedă.

- Ce pot face dacă nu am pastă de tomate?
Poți folosi roșii proaspete tocate sau sos de roșii pentru un gust similar.

- Cum pot îmbunătăți textura sosului?
Un rând de smântână de gătit sau iaurt grecesc adăugat la final poate îmbogăți sosul, dându-i o notă cremoasă.

Combinări delicioase:

Mâncarea de mazăre cu piept de pui se potrivește perfect cu un pahar de vin alb sau cu un suc proaspăt de citrice. De asemenea, o salată verde simplă va completa excelent acest preparat.

Încearcă această rețetă de mazăre cu piept de pui și lasă-te purtat de aromele sale! Este simplu de preparat și va aduce cu siguranță zâmbete la masa ta. Poftă bună!