मटर के साथ चिकन ब्रेस्ट

चिकन ब्रेस्ट के साथ मटर की डिश

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

हमारी चिकन ब्रेस्ट के साथ मटर की रेसिपी खोजें!

चिकन ब्रेस्ट के साथ मटर की डिश एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन है, जो मटर की मीठी स्वाद को चिकन के स्वाद के साथ मिलाती है। यह एक त्वरित और स्वस्थ नुस्खा है, जो परिवार के रात के खाने या उन दिनों के लिए आदर्श है जब आप कुछ आरामदायक चाहते हैं। इतिहास के दौरान, मटर कई रसोई में एक प्रमुख सामग्री रही है, इसके बहुपरकारी और उच्च पोषण मूल्य के कारण। चलो इस डिश को बनाने में एक साथ साहसिकता करते हैं!

सामग्री:

- 800 ग्राम मटर (जमे हुए या ताजे)
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400-500 ग्राम)
- 2 मध्यम प्याज
- 1 बड़ा गाजर
- 1-2 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- भूनने के लिए जैतून का तेल

चिकन ब्रेस्ट के साथ मटर की डिश बनाने की विधि:

चरण 1: सामग्री की तैयारी

सबसे पहले सब्जियों को धोकर छीलें। प्याज को बारीक काटें (चाहे तो छोटे टुकड़ों या स्लाइस में) और गाजर को पतला काटें। यदि आप जमी हुई मटर का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले से पिघलाने की आवश्यकता नहीं है।

चरण 2: प्याज को भूनना

एक गहरी कढ़ाई में 2-3 चम्मच जैतून का तेल डालें और इसे मध्यम आंच पर रखें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो कटे हुए प्याज को डालें और 4-5 मिनट तक भूनें, जब तक यह पारदर्शी न हो जाए। यहाँ, प्याज की सुगंध निकल जाएगी और व्यंजन को एक स्वादिष्ट आधार मिलेगा।

चरण 3: गाजर डालना

जब प्याज तैयार हो जाए, तो कटे हुए गाजर को डालें और प्याज के साथ 2-3 मिनट तक भूनें। गाजर अपने रस छोड़ देगी और प्याज के साथ मिलकर एक स्वादिष्ट सुगंध बनाएगी।

चरण 4: मटर को जोड़ना

अब मटर को कढ़ाई में डालने का समय है। पैकेज से सीधे मटर डालें, और इसे ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें, लेकिन पूरी तरह से नहीं (लगभग 200 मिली)। स्वाद के अनुसार नमक डालें। कढ़ाई को ढककर मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक उबालने दें, जब तक मटर नरम न हो जाए।

चरण 5: चिकन ब्रेस्ट की तैयारी

इस बीच, चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक अलग कढ़ाई में थोड़ा तेल गर्म करें और चिकन के टुकड़ों को सभी तरफ सुनहरा होने तक भूनें, लगभग 5-7 मिनट। यह कदम मांस के रस को बंद कर देगा और आपके व्यंजन को एक रसदार बनावट देगा।

चरण 6: सामग्री को मिलाना

जब मटर उबल जाए और नरम हो जाए, तो भुने हुए चिकन ब्रेस्ट को कढ़ाई में डालें, साथ ही टमाटर का पेस्ट। स्वादों को मिलाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। काली मिर्च डालें और यदि आवश्यक हो तो नमक समायोजित करें। इसे एक साथ 5-10 मिनट तक उबालने दें, ताकि स्वाद पूरी तरह से मिल जाएं।

चरण 7: व्यंजन को पूरा करना

पकाने के अंतिम मिनटों में, ताजा धनिया को बारीक काट लें और इसे कढ़ाई में डालें। यह आपके व्यंजन में ताजगी और जीवंतता लाएगा। यदि आप एक गाढ़ा सॉस चाहते हैं, तो आप अंतिम 10 मिनट में पानी और आटे का एक मिश्रण जोड़ सकते हैं, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें।

चरण 8: परोसना

एक बार जब व्यंजन तैयार हो जाए, तो कढ़ाई को आंच से हटा दें और परोसने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें। आप इस स्वादिष्ट डिश का आनंद ताजे चावल या ब्रेड के साथ ले सकते हैं, ताकि स्वादिष्ट सॉस को अवशोषित किया जा सके। यह ठंडे दिनों के लिए या तेजी से स्वस्थ लंच के लिए एक आदर्श व्यंजन है!

व्यावहारिक सुझाव:

- शाकाहारी विकल्प: आप चिकन ब्रेस्ट को टोफू या सब्जियों जैसे मशरूम या बैंगन से बदल सकते हैं, ताकि एक स्वादिष्ट शाकाहारी विकल्प बनाया जा सके।
- पूर्व तैयारी: चिकन ब्रेस्ट के साथ मटर की डिश को पहले से तैयार किया जा सकता है और इसे फ्रिज में 2-3 दिनों तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले केवल फिर से गर्म करें।
- मसाले: स्वाद बढ़ाने के लिए पेपरिका या लहसुन जैसे मसाले डालें।

कैलोरी और पोषण लाभ:

यह चिकन ब्रेस्ट के साथ मटर की डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि यह स्वस्थ भी है। प्रति सेवा, इस डिश में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन से भरपूर होती है और सब्जियों के कारण विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। मटर फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन में मदद करता है और तृप्ति बनाए रखता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं जमी हुई मटर के बजाय ताजा मटर का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, ताजा मटर आदर्श है, लेकिन सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से पक चुकी और नाजुक हो।

- अगर मेरे पास टमाटर का पेस्ट नहीं है तो मैं क्या करूँ?
आप काटे हुए ताजे टमाटर या टमाटर की चटनी का उपयोग कर सकते हैं ताकि समान स्वाद मिल सके।

- मैं सॉस की बनावट को कैसे सुधार सकता हूँ?
अंतिम में कुकिंग क्रीम या ग्रीक योगर्ट की एक परत जोड़ने से सॉस को समृद्ध किया जा सकता है, जिससे इसे क्रीमी स्पर्श मिलता है।

स्वादिष्ट संयोजन:

चिकन ब्रेस्ट के साथ मटर की डिश एक गिलास सफेद शराब या ताजे सिट्रस जूस के साथ बहुत अच्छी लगती है। इसके अलावा, एक साधारण हरी सलाद इस व्यंजन को शानदार ढंग से पूरा करेगा।

इस चिकन ब्रेस्ट के साथ मटर की रेसिपी को आजमाएं और इसके स्वाद में खो जाएं! इसे बनाना आसान है और निश्चित रूप से आपके मेज पर मुस्कान लाएगा। शुभ भोजन!