Горох с куриным филе

Блюдо из Гороха с Куриным Филе

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Откройте наш Рецепт Гороха с Куриным Филе!

Блюдо из гороха с куриным филе – это простое и вкусное блюдо, которое сочетает сладкий вкус гороха с ароматом куриного мяса. Это быстрый и полезный рецепт, идеальный для семейных ужинов или для тех дней, когда вы хотите чего-то утешительного. На протяжении всей истории горох был основным ингредиентом во многих кухнях благодаря своей универсальности и высокой пищевой ценности. Давайте вместе отправимся в приготовление этого блюда!

Ингредиенты:

- 800 г гороха (замороженного или свежего)
- 1 куриное филе (примерно 400-500 г)
- 2 средние луковицы
- 1 большая морковь
- 1-2 столовые ложки томатной пасты
- 1 пучок свежей петрушки
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для обжаривания

Приготовление Блюда из Гороха с Куриным Филе:

Шаг 1: Подготовка Ингредиентов

Начните с мытья и очистки овощей. Мелко нарежьте лук (кубиками или полукольцами, по желанию) и нарежьте морковь тонкими ломтиками. Если вы используете замороженный горох, предварительно размораживать его не нужно.

Шаг 2: Обжарка Лука

В глубокой сковороде добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и поставьте на средний огонь. Когда масло хорошо разогреется, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности, около 4-5 минут. На этом этапе аромат лука освободится, и блюдо приобретет вкусную основу.

Шаг 3: Добавление Моркови

После того как лук готов, добавьте нарезанную морковь и обжаривайте вместе с луком в течение 2-3 минут. Морковь выделит свои соки, а сочетание с луком создаст вкусный аромат.

Шаг 4: Обогащение Блюда Горохом

Теперь пришло время добавить горох на сковороду. Положите горох прямо из упаковки, добавив достаточно воды, чтобы его покрыть, но не полностью (примерно 200 мл). Добавьте соль по вкусу. Накройте сковороду крышкой и дайте блюду вариться на среднем огне в течение 10-15 минут, пока горох не станет мягким.

Шаг 5: Приготовление Курицы

Тем временем нарежьте куриное филе на маленькие кубики. В отдельной сковороде разогрейте немного масла и обжарьте куриные кубики до золотистой корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут. Этот шаг запечатает соки мяса и добавит вашему блюду сочную текстуру.

Шаг 6: Смешивание Ингредиентов

После того как горох сварился и стал мягким, добавьте обжаренное куриное филе в сковороду вместе с томатной пастой. Хорошо перемешайте все, чтобы объединить вкусы. Добавьте перец и, если необходимо, отрегулируйте соль. Дайте покипеть вместе еще 5-10 минут, чтобы вкусы идеально соединились.

Шаг 7: Завершение Блюда

В последние минуты приготовления мелко нарежьте свежую петрушку и добавьте в сковороду. Это придаст вашему блюду свежий и яркий акцент. Если вы хотите, чтобы соус был более густым, вы можете добавить немного ру (из воды и муки) в последние 10 минут приготовления, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.

Шаг 8: Подача

Когда блюдо готово, снимите сковороду с огня и дайте немного остыть перед подачей. Вы можете насладиться этим деликатесом с гарниром из риса или свежим хлебом, чтобы впитать вкусный соус. Это идеальное блюдо для прохладных дней или для быстрого и полезного обеда!

Практические Советы:

- Вегетарианский Вариант: Вы можете заменить куриное филе тофу или овощами, такими как грибы или баклажаны, для вкусного вегетарианского варианта.
- Предварительная Подготовка: Блюдо из гороха с курицей можно приготовить заранее и оно отлично хранится в холодильнике в течение 2-3 дней. Просто разогрейте перед подачей.
- Специи: Добавьте специи, такие как паприка или чеснок, чтобы усилить вкусы.

Калории и Пищевая Ценность:

Это блюдо из гороха с куриным филе не только вкусное, но и полезное. На порцию это блюдо содержит около 350-400 калорий, оно богато белком благодаря куриному филе и наполнено витаминами и минералами благодаря овощам. Горох является отличным источником клетчатки, которая помогает пищеварению и поддерживает чувство сытости.

Часто Задаваемые Вопросы:

- Могу ли я использовать свежий горох вместо замороженного?
Да, свежий горох идеален, но убедитесь, что он хорошо созревший и нежный.

- Что делать, если у меня нет томатной пасты?
Вы можете использовать нарезанные свежие помидоры или томатный соус для аналогичного вкуса.

- Как я могу улучшить текстуру соуса?
Немного кулинарной сметаны или греческого йогурта, добавленного в конце, может обогатить соус, придавая ему кремовую нотку.

Вкусные Сочетания:

Блюдо из гороха с куриным филе прекрасно сочетается с бокалом белого вина или свежевыжатым цитрусовым соком. Кроме того, простая зеленая салат прекрасно дополнит это блюдо.

Попробуйте этот рецепт гороха с куриным филе и позвольте себе насладиться его ароматами! Его легко приготовить, и он определенно вызовет улыбки за вашим столом. Приятного аппетита!