Tavuk göğsü ile bezelye

Lezzetli bezelye ve tavuk göğsü tarifi

Ağzınızı tatlandıracak, aile yemeklerini hatırlatacak basit, hızlı ve sağlıklı bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bezelye ve tavuk göğsü, bezelyenin taze ve lezzetli olduğu bahar ve yaz günleri için mükemmel olan klasik bir yemektir. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok kolay hazırlanabilir ve size besleyici ve rahatlatıcı bir öğle yemeği sunar.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 700 g bezelye (tercihen taze, ama dondurulmuş da kullanabilirsiniz)
- 2 küçük havuç (ya da 1 büyük)
- 500 g derisiz tavuk göğsü
- 1 orta boy soğan
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- Tuz, damak tadına göre
- Taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- Vegeta (veya tercih ettiğiniz bir baharat karışımı) damak tadına göre
- 1-2 yemek kaşığı tatlı biber
- Üzerine serpmek için bir avuç taze dereotu, doğranmış

Mükemmel bir yemek elde etmek için adım adım:

1. Malzemeleri hazırlama
Öncelikle soğanı soyup ince doğrayarak başlayın. Soğan yemeğe zengin ve aromatik bir tat katacak, bu yüzden bu adımı atlamayın! Havuçları soyun ve tercihinize göre dilimleyin veya küp küp kesin. Sebzeleri eşit şekilde kesmek, pişmelerine yardımcı olacaktır. Kullanacağınız tavuk göğsünü ise ısırık büyüklüğünde parçalara kesin.

2. Sebzeleri soteleme
Orta boy bir tencereye yağı ekleyin ve biraz ısıtın. Soğan ve havuçları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık 5 dakika soteleyin, soğan şeffaflaşana ve havuçlar yumuşamaya başlayana kadar. Bu adım yemeğin temel tatlarını geliştirecektir.

3. Tavuk göğsünü ekleyin
Artık tavuk göğsü parçalarını tencereye ekleme zamanı. Ara sıra karıştırarak 5-7 dakika pişirin, etin rengi değişene kadar. Bu aşamada fazla pişirmemeye dikkat edin, çünkü daha sonra pişmeye devam edecekler.

4. Baharatları ekleyin
Malzemeleri kaplayacak kadar su ekleyin (yaklaşık bir litre), ardından tuz, karabiber ve vegeta (veya tercih ettiğiniz baharat karışımını) ekleyin. Tavuk göğsü tamamen pişene kadar orta ateşte 10 dakika kaynamaya bırakın.

5. Bezelyeyi ekleyin
Eğer taze bezelye kullanıyorsanız, iyice yıkayın ve tencereye ekleyin. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, önceden çözmenize gerek yok. Bezelyeyi ekleyin ve her şeyin 10-15 dakika kaynamasına izin verin, bezelye yumuşak ve et iyi pişmiş olana kadar.

6. Yemeği tamamlama
Ateşi kapatmadan birkaç dakika önce, tatlı biberi damak tadınıza göre ekleyin. Bu, yemeğe benzersiz bir tat ve güzel bir renk verecektir. Gerekirse baharatları ayarlayın.

7. Servis
Bezelye ve et hazır olduğunda, ateşi kapatın ve üzerine taze doğranmış dereotu serpin. Yemeğiniz artık tadına bakmaya hazır! Sıcak servis edin, yanında taze bir ekmek dilimi veya pilav veya patates püresi ile.

Faydalı ipuçları:
- Domuz veya sığır eti versiyonu: İsterseniz tavuk göğsünü domuz veya sığır eti ile değiştirebilirsiniz, ancak kullandığınız et türüne göre pişirme süresini ayarladığınızdan emin olun.
- Ek sebzeler: Renk ve besin değeri için küp doğranmış patates veya biber gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Servis: Bu tarif, bir kadeh beyaz şarap veya doğal limon suyu ile mükemmel bir uyum sağlar.

Besin faydaları:
Bu tavuk göğsü ile bezelye tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklıdır. Bezelye, protein, lif ve temel vitaminler açısından zengindir, tavuk göğsü ise mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Birlikte, bu malzemeler dengeli bir yemek oluşturur, sağlıklı bir öğün için mükemmeldir.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Konserve bezelye kullanabilir miyim?
Evet, konserve bezelye kullanabilirsiniz, ancak zaten pişirilmiş olduğu için pişirmenin sonuna doğru eklemeyi unutmayın.
2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Bu yemek buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Mikrodalgada veya ocakta, kurumasını önlemek için biraz su ekleyerek ısıtabilirsiniz.
3. Çocuklar için uygun mu?
Evet, sağlıklı malzemeleri ve hoş tadı nedeniyle çocuklar için mükemmel bir tariftir. Baharatları onların damak tadına göre ayarladığınızdan emin olun.

Sonuç olarak, bezelye ve tavuk göğsü, aile için hızlı bir yemek için mükemmel olan basit ve lezzetli bir tariftir. Zengin aromaları ve hoş dokusuyla bu yemek, hem fiziksel hem de duygusal olarak iyi hissetmenizi sağlayacak. Deneyin ve geçmişin mutfak anılarına kapılın!