Erbsen mit Hähnchenbrust

Leckeres Rezept für Erbsen mit Hähnchenbrust

Wenn Sie nach einem einfachen, schnellen und gesunden Rezept suchen, das Ihren Gaumen erfreut und Sie an Familienmahlzeiten erinnert, sind Sie hier genau richtig! Erbsen mit Hähnchenbrust sind ein klassisches Gericht, perfekt für Frühling und Sommer, wenn die Erbsen frisch und voller Geschmack sind. Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr einfach zuzubereiten und bietet Ihnen ein nahrhaftes und wohltuendes Mittagessen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:

- 700 g Erbsen (vorzugsweise frisch, aber Sie können auch gefrorene verwenden)
- 2 kleine Karotten (oder 1 große)
- 500 g entbeinte Hähnchenbrust
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3-4 Esslöffel Oliven- oder Sonnenblumenöl
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Vegeta (oder eine andere Gewürzmischung) nach Geschmack
- 1-2 Esslöffel süßes Paprika
- Eine Handvoll frischer Dill, gehackt als Garnitur

Schritt für Schritt zu einem perfekten Gericht:

1. Zutaten vorbereiten
Beginnen Sie damit, die Zwiebel zu schälen und fein zu hacken. Die Zwiebel bringt einen reichen und aromatischen Geschmack in das Gericht, also vernachlässigen Sie sie nicht! Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in Ringe oder Würfel, je nach Vorliebe. Das gleichmäßige Schneiden des Gemüses hilft, es gleichmäßig zu garen. Schneiden Sie die Hähnchenbrust in größere Stücke, die etwa bei einem Biss passen.

2. Gemüse anbraten
In einem mittleren Topf das Öl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und die Karotten hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang an, bis die Zwiebel durchsichtig wird und die Karotten anfangen weich zu werden. Dieser Schritt entwickelt die Grundaromen des Gerichts.

3. Hähnchenbrust hinzufügen
Jetzt ist es Zeit, die Stücke der Hähnchenbrust in den Topf zu geben. Kochen Sie sie 5-7 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um, bis das Fleisch seine Farbe ändert. Es ist wichtig, sie in dieser Phase nicht zu lange zu garen, da sie später weitergaren.

4. Gewürze hinzufügen
Fügen Sie genügend Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken (etwa einen Liter), und würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Vegeta (oder Ihrer bevorzugten Gewürzmischung). Lassen Sie es bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang köcheln, bis die Hähnchenbrust vollständig gegart ist.

5. Erbsen hinzufügen
Wenn Sie frische Erbsen verwenden, waschen Sie sie gut und fügen Sie sie in den Topf. Wenn Sie gefrorene Erbsen haben, müssen Sie sie vorher nicht auftauen. Fügen Sie die Erbsen hinzu und lassen Sie alles 10-15 Minuten köcheln, bis die Erbsen zart sind und das Fleisch gut durchgegart ist.

6. Gericht vollenden
Einige Minuten bevor Sie die Hitze abstellen, fügen Sie nach Geschmack süßes Paprika hinzu. Dies verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und eine schöne Farbe. Passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.

7. Servieren
Sobald die Erbsen und das Fleisch fertig sind, schalten Sie die Hitze aus und streuen Sie frischen, gehackten Dill darüber. Ihr Gericht ist nun bereit, genossen zu werden! Servieren Sie es heiß, zusammen mit einer Scheibe frischem Brot oder als Beilage zu Reis oder Kartoffelpüree.

Nützliche Tipps:
- Variante mit Schweine- oder Rindfleisch: Wenn Sie möchten, können Sie die Hähnchenbrust durch Schweine- oder Rindfleisch ersetzen, aber stellen Sie sicher, dass Sie die Kochzeit je nach Fleischtyp anpassen.
- Zusätzliche Gemüse: Sie können auch andere Gemüse wie gewürfelte Kartoffeln oder Paprika hinzufügen, um mehr Farbe und Nährstoffe zu erhalten.
- Servieren: Dieses Rezept passt hervorragend zu einem Glas Weißwein oder einem natürlichen Zitronensaft.

Nährwertvorteile:
Dieses Rezept für Erbsen mit Hähnchenbrust ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Erbsen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen und essentiellen Vitaminen, während Hähnchenbrust eine ausgezeichnete Quelle für mageres Protein ist. Zusammen ergeben diese Zutaten ein ausgewogenes Gericht, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich Dosen-Erbsen verwenden?
Ja, Sie können Dosen-Erbsen verwenden, aber stellen Sie sicher, dass Sie sie gegen Ende des Kochens hinzufügen, da sie bereits gekocht sind.

2. Wie kann ich Reste aufbewahren?
Dieses Gericht kann 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können es in der Mikrowelle oder auf dem Herd aufwärmen und etwas Wasser hinzufügen, um ein Austrocknen zu verhindern.

3. Ist es für Kinder geeignet?
Ja, es ist ein ausgezeichnetes Rezept für Kinder, dank der gesunden Zutaten und des angenehmen Geschmacks. Achten Sie darauf, die Gewürze nach ihren Vorlieben anzupassen.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Erbsen mit Hähnchenbrust ein einfaches und köstliches Rezept sind, perfekt für ein schnelles Familienessen. Mit seinen reichen Aromen und der angenehmen Textur wird dieses Gericht Ihnen ein gutes Gefühl geben, sowohl körperlich als auch emotional. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von kulinarischen Erinnerungen aus der Vergangenheit mitreißen!