Μπιζέλια με στήθος κοτόπουλου

Νόστιμη συνταγή με αρακά και στήθος κοτόπουλου

Αν ψάχνετε για μια απλή, γρήγορη και υγιεινή συνταγή που θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας θυμίσει τα οικογενειακά γεύματα, είστε στο σωστό μέρος! Ο αρακάς με στήθος κοτόπουλου είναι ένα κλασικό πιάτο, τέλειο για τις ημέρες της άνοιξης και του καλοκαιριού, όταν ο αρακάς είναι φρέσκος και γεμάτος γεύση. Αυτή η συνταγή όχι μόνο είναι νόστιμη, αλλά είναι και πολύ εύκολη στην παρασκευή, προσφέροντάς σας ένα θρεπτικό και ανακουφιστικό γεύμα.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Συστατικά:

- 700 γρ. αρακά (κατά προτίμηση φρέσκο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένο)
- 2 μικρές καρότες (ή 1 μεγάλη)
- 500 γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο
- 1 μέτριο κρεμμύδι
- 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
- Αλάτι κατά προτίμηση
- Φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, κατά προτίμηση
- Vegeta (ή άλλο μείγμα μπαχαρικών) κατά προτίμηση
- 1-2 κουταλιές της σούπας γλυκιά πάπρικα
- Μια χούφτα φρέσκο άνηθο, ψιλοκομμένο για γαρνίρισμα

Βήμα προς βήμα για να πετύχετε ένα τέλειο γεύμα:

1. Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε καθαρίζοντας το κρεμμύδι και ψιλοκόβοντάς το. Το κρεμμύδι θα προσφέρει πλούσια και αρωματική γεύση στο πιάτο, οπότε μην το παραλείψετε! Καθαρίστε τις καρότες και κόψτε τις σε ροδέλες ή κύβους, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Η ομοιόμορφη κοπή των λαχανικών θα σας βοηθήσει να μαγειρευτούν ομοιόμορφα. Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μεγαλύτερα κομμάτια, στο μέγεθος μιας μπουκιάς.

2. Σοτάρετε τα λαχανικά
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, προσθέστε το λάδι και αφήστε το να ζεσταθεί λίγο. Προσθέστε το κρεμμύδι και τις καρότες και σοτάρετε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, μέχρι το κρεμμύδι να γίνει διαφανές και οι καρότες να αρχίσουν να μαλακώνουν. Αυτό το βήμα θα αναδείξει τις βασικές γεύσεις του φαγητού.

3. Προσθέστε το στήθος κοτόπουλου
Τώρα είναι η ώρα να προσθέσετε τα κομμάτια στήθους κοτόπουλου στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού, μέχρι το κρέας να αλλάξει χρώμα. Είναι σημαντικό να μην τα μαγειρέψετε υπερβολικά σε αυτό το στάδιο, καθώς θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται και αργότερα.

4. Προσθέστε τα μπαχαρικά
Προσθέστε αρκετό νερό για να καλύψει τα υλικά (περίπου ένα λίτρο), στη συνέχεια καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι και vegeta (ή το αγαπημένο σας μείγμα μπαχαρικών). Αφήστε να βράσει σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, μέχρι το στήθος κοτόπουλου να είναι πλήρως μαγειρεμένο.

5. Προσθέστε τον αρακά
Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο αρακά, πλύντε τον καλά και προσθέστε τον στην κατσαρόλα. Αν έχετε κατεψυγμένο αρακά, δεν χρειάζεται να τον ξεπαγώσετε πριν. Προσθέστε τον αρακά και αφήστε τα πάντα να βράσουν για 10-15 λεπτά, μέχρι ο αρακάς να είναι τρυφερός και το κρέας να είναι καλά μαγειρεμένο.

6. Ολοκλήρωση του πιάτου
Λίγα λεπτά πριν σβήσετε τη φωτιά, προσθέστε γλυκιά πάπρικα κατά προτίμηση. Αυτό θα δώσει μια μοναδική γεύση και όμορφο χρώμα στο πιάτο. Ρυθμίστε τα μπαχαρικά αν χρειάζεται.

7. Σερβίρισμα
Μόλις ο αρακάς και το κρέας είναι έτοιμα, σβήστε τη φωτιά και πασπαλίστε με φρέσκο ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω. Το φαγητό σας είναι τώρα έτοιμο να απολαύσετε! Σερβίρετέ το ζεστό, μαζί με μια φέτα φρέσκου ψωμιού ή με συνοδευτικό ρύζι ή πουρέ πατάτας.

Χρήσιμες συμβουλές:
- Έκδοση με χοιρινό ή μοσχάρι: Αν προτιμάτε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το στήθος κοτόπουλου με χοιρινό ή μοσχάρι, αλλά βεβαιωθείτε ότι προσαρμόζετε τον χρόνο μαγειρέματος ανάλογα με τον τύπο του κρέατος που χρησιμοποιείτε.
- Πρόσθετα λαχανικά: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά, όπως πατάτες κομμένες σε κύβους ή πιπεριές, για επιπλέον χρώμα και θρεπτικά συστατικά.
- Σερβίρισμα: Αυτή η συνταγή ταιριάζει τέλεια με ένα ποτήρι λευκό κρασί ή με φυσικό χυμό λεμονιού.

Διατροφικά οφέλη:
Αυτή η συνταγή με αρακά και στήθος κοτόπουλου είναι όχι μόνο νόστιμη, αλλά και πολύ υγιεινή. Ο αρακάς είναι πλούσιος σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και απαραίτητες βιταμίνες, ενώ το στήθος κοτόπουλου είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης. Μαζί, αυτά τα υλικά δημιουργούν ένα ισορροπημένο πιάτο, τέλειο για ένα υγιεινό γεύμα.

Συχνές ερωτήσεις:
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω αρακά από κονσέρβα;
Ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αρακά από κονσέρβα, αλλά βεβαιωθείτε ότι τον προσθέτετε προς το τέλος του μαγειρέματος, καθώς είναι ήδη μαγειρεμένος.
2. Πώς μπορώ να διατηρήσω τα υπολείμματα;
Αυτό το φαγητό μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 2-3 ημέρες. Μπορείτε να το ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα, προσθέτοντας λίγο νερό για να αποφύγετε την ξηρασία.
3. Είναι κατάλληλο για παιδιά;
Ναι, είναι μια εξαιρετική συνταγή για παιδιά, λόγω των υγιεινών συστατικών και της ευχάριστης γεύσης. Βεβαιωθείτε ότι προσαρμόζετε τα μπαχαρικά ανάλογα με τις προτιμήσεις τους.

Συμπερασματικά, ο αρακάς με στήθος κοτόπουλου είναι μια απλή και νόστιμη συνταγή, τέλεια για ένα γρήγορο οικογενειακό γεύμα. Με τις πλούσιες γεύσεις και την ευχάριστη υφή του, αυτό το πιάτο θα σας κάνει να νιώσετε καλά, τόσο σωματικά όσο και συναισθηματικά. Δοκιμάστε το και αφεθείτε στις γευστικές αναμνήσεις του παρελθόντος!