Tatlı ve baharatlı kanatlar, yanında pilav

Lezzetli tarif: Tatlı-acı kanatlar ve pilav ile servis

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Aromalar dünyasına hoş geldiniz! Bugün size tatlı-acı kanatları pilav ile hazırlamayı öğreteceğim, bu tarif hem iştahı tatmin eder hem de duyuları şımartır. Bu lezzet kombinasyonu, aile yemeği veya arkadaş buluşması için mükemmeldir. Lezzetli ve acı bir sos ile tavuk kanatları, kabarık pilav ile mükemmel bir uyum sağlar ve birlikte unutulmaz bir yemek oluşturur. Mutfak macerasına başlayalım!

Malzemeler

- 10 adet tavuk kanadı
- 300 g pirinç (tercihen uzun taneli pirinç)
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 tatlı kaşığı acı biber tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 büyük soğan
- 1 yemek kaşığı sebze baharatı (isteğe bağlı)
- 700 ml tavuk suyu (tavuk parçalarının haşlanması)
- 150 ml ayçiçek yağı veya zeytinyağı

Kısa tarihçe

Tavuk kanatları, dünya genelinde takdir edilen çok yönlü bir malzemedir. Çeşitli şekillerde hazırlanabilir, ancak tatlı ve acı kombinasyonu popülerlik kazanmış ve birçok gurmenin favorisi haline gelmiştir. Bu şekilde, kanatlar sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da oldukça kolaydır ve her türlü etkinlik için idealdir.

Adım adım: Kanatların hazırlanması

1. Kanatların hazırlanması
Donmuşsa tavuk kanatlarını çözerek başlayın. Çözüldükten sonra, soğuk su altında iyice yıkayın. Kurulamak için bir mutfak havlusu kullanın. Bu adım, fırında mükemmel bir kabuk elde etmek için gereklidir.

2. Marine etme
Büyük bir kasede kanatları koyun ve 150 ml yağ, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı karabiber ve 1/2 tatlı kaşığı acı biber tozu ekleyin. Her bir kanadın eşit şekilde kaplandığından emin olarak iyice karıştırın. 10-15 dakika marine etmeye bırakın. Zamanınız varsa, buzdolabında birkaç saat veya hatta bir gece marine etmek lezzetleri yoğunlaştıracaktır.

3. Kanatların pişirilmesi
Fırını 250 derece Celsius'a önceden ısıtın. Kanatları, üst üste gelmeyecek şekilde, yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. 25-30 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin, eşit pişirme için süre ortasında çevirin. Evin içinde yayılacak aroma kesinlikle dayanılmaz olacak!

Adım adım: Pirincin hazırlanması

1. Pirincin hazırlanması
Kanatlar fırında pişerken, pirinci hazırlayabilirsiniz. Pirinci soğuk su altında 3 kez yıkayın, su berraklaşana kadar. Bu adım, fazla nişastanın giderilmesine yardımcı olur, böylece pirinç kabarık olur.

2. Soğanı soteleme
Büyük bir tavada 2-3 yemek kaşığı yağ ısıtın. Temizlenmiş ve ince doğranmış soğanı ekleyin, orta ateşte şeffaflaşana ve hafifçe altın rengi alana kadar soteleyin. Bu adım, pirince özel bir aroma katacaktır.

3. Pirinci pişirme
Yıkanmış pirinci tavaya ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika soteleyin. Bu, lezzetlerin gelişmesine yardımcı olacaktır. Ardından, 700 ml tavuk suyunu (zaten sıcak olmalı) ekleyin ve isterseniz, daha yoğun bir tat için bir yemek kaşığı sebze baharatı ekleyin. 2-3 dakika kaynamasına izin verin, ardından tavayı bir kapakla kapatın ve kanatların yanına fırına yerleştirin. Pirincin 20 dakika pişmesine izin verin veya tüm suyu emene kadar.

Servis

Kanatlar altın rengi ve çıtır çıtır olduğunda, pirinç kabarık olduğunda, tabağı hazırlama zamanı. Kanatları sıcak olarak, aromatik pirinçle birlikte servis edin. Ekstra bir tat için, üzerine taze yeşillik, maydanoz veya kişniş serpebilirsiniz. Bu, yemeğinize renk ve tazelik katacaktır.

Servis önerileri

Bu tatlı-acı kanatlar, taze bir salata veya ızgara sebzelerle birlikte harika bir şekilde sunulabilir ve çıtırlık katabilir. Ayrıca, yoğun lezzetleri mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir içecek, nane limonatası veya kuru beyaz şarap gibi bir içecek ile birlikte sunabilirsiniz.

Olası varyasyonlar

1. Barbekü soslu kanatlar
Pişirdikten sonra, kanatları barbekü sosu ile kaplayarak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz.

2. Sebzeli pirinç
Eşliğinizi zenginleştirmek istiyorsanız, pirinci pişirirken havuç, bezelye veya biber gibi sebzeleri ekleyebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka tür et kullanabilir miyim?
Elbette! Bu tarif, tavuk butları veya hatta hindi eti ile de çalışır.

- Kanatları daha az acı hale nasıl getirebilirim?
Acı biber tozunun miktarını azaltabilir veya lezzetleri dengelemek için marine sosuna bir yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz.

- Artıkları ne kadar süre saklayabilirim?
Artıkları buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya fırında ısıtarak tekrar canlandırabilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları

Bu tarif, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 500 kalori içerir. Tavuk kanatları mükemmel bir protein kaynağıdır ve pirinç, bize enerji veren karmaşık karbonhidratlar sağlar. Ayrıca, soğan eklenmesi, antioksidanlar ve temel vitaminler sunar.

Bu basit ve hızlı tatlı-acı kanat tarifinin ve pilavın tadını çıkarın; kesinlikle favoriniz olacak! Lezzetlerinin tadını çıkarırken, hayal gücünüzü serbest bırakmayı ve çeşitli malzemelerle denemeler yapmayı unutmayın! Afiyet olsun!