Asas doces e picantes com acompanhamento de arroz

Receita deliciosa: Asas doces e picantes com acompanhamento de arroz

Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozedura: 30 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Bem-vindo ao mundo dos sabores! Hoje vou ensinar-te a preparar asas doces e picantes com um acompanhamento de arroz, uma receita que não só satisfaz o apetite, mas também encanta os sentidos. Esta combinação de sabores é perfeita para um jantar em família ou para um encontro com amigos. As asas de frango, com um molho delicioso e picante, combinam perfeitamente com o arroz solto, criando uma refeição memorável. Vamos começar a aventura culinária!

Ingredientes

- 10 asas de frango
- 300 g de arroz (preferencialmente arroz de grão longo)
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de pimentão picante
- 1 colher de chá de sal
- 1 cebola grande
- 1 colher de sopa de tempero de legumes (opcional)
- 700 ml de caldo de galinha (caldo de pedaços de frango)
- 150 ml de óleo de girassol ou azeite

Breve história

As asas de frango são um ingrediente versátil, apreciado em todo o mundo. Podem ser preparadas de várias maneiras, mas a combinação de doce e picante ganhou popularidade, tornando-se um favorito entre muitos gourmets. Assim, as asas não são apenas deliciosas, mas também muito fáceis de preparar, ideais para qualquer ocasião.

Passo a passo: Preparação das asas

1. Preparação das asas
Comece por descongelar as asas de frango, se estiverem congeladas. Uma vez descongeladas, lave-as bem sob água fria. Use um papel toalha para secá-las. Este passo é essencial para obter uma crosta perfeita no forno.

2. Marinar
Numa tigela grande, coloque as asas e adicione 150 ml de óleo, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e 1/2 colher de chá de pimentão picante. Misture bem, certificando-se de que cada asa esteja uniformemente coberta. Deixe marinar por 10-15 minutos. Se tiver tempo, uma marinada de algumas horas ou até mesmo durante a noite no frigorífico intensificará os sabores.

3. Cozer as asas
Pré-aqueça o forno a 250 graus Celsius. Coloque as asas numa assadeira forrada com papel vegetal, tomando cuidado para não sobrepor. Coza durante 25-30 minutos ou até que estejam douradas e crocantes, virando-as na metade do tempo para uma cozedura uniforme. O aroma que se espalhará pela casa será simplesmente irresistível!

Passo a passo: Preparação do arroz

1. Preparação do arroz
Enquanto as asas estão no forno, pode preparar o arroz. Lave o arroz 3 vezes sob água fria até que a água fique clara. Este passo ajuda a remover o excesso de amido, garantindo um arroz solto.

2. Refogar a cebola
Numa frigideira grande, aqueça 2-3 colheres de sopa de óleo. Adicione a cebola limpa e picada, refogando em fogo médio até que fique transparente e ligeiramente dourada. Este passo adicionará um sabor especial ao arroz.

3. Cozinhar o arroz
Adicione o arroz lavado à frigideira e refogue por 2-3 minutos, mexendo constantemente. Isso ajudará a desenvolver os sabores. Em seguida, adicione 700 ml de caldo de galinha (que deve estar quente) e, se desejar, adicione uma colher de sopa de tempero de legumes para um sabor mais intenso. Deixe ferver por 2-3 minutos, depois cubra a frigideira com uma tampa e transfira-a para o forno, ao lado das asas. Deixe o arroz cozinhar por 20 minutos, ou até que todo o caldo tenha sido absorvido.

Servindo

Quando as asas estiverem douradas e crocantes, e o arroz estiver solto, é hora de montar o prato. Sirva as asas quentes, ao lado do arroz aromático. Para um toque extra de sabor, pode polvilhar um pouco de ervas frescas, como salsa ou coentro. Isso adicionará uma nota de cor e frescura ao seu prato.

Sugestões de acompanhamento

Estas asas doces e picantes são excelentes acompanhadas de uma salada fresca ou legumes grelhados para adicionar um contraste crocante. Também pode acompanhar o prato com uma bebida refrescante, como uma limonada com hortelã ou um vinho branco seco, que complementará perfeitamente os sabores intensos do prato.

Possíveis variações

1. Asas com molho barbecue
Após a cozedura, pode cobrir as asas com molho barbecue para um sabor ainda mais intenso.

2. Arroz com legumes
Se deseja enriquecer o acompanhamento, pode adicionar legumes como cenoura, ervilha ou pimentão durante o cozimento do arroz.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de carne?
Claro! Esta receita também funciona com coxas de frango ou até mesmo com carne de peru.

- Como posso fazer as asas menos picantes?
Pode reduzir a quantidade de pimentão picante ou adicionar uma colher de sopa de mel à marinada para equilibrar os sabores.

- Quanto tempo posso guardar as sobras?
As sobras podem ser guardadas no frigorífico por até 3 dias. Aqueça-as no micro-ondas ou no forno para reavivá-las.

Calorias e benefícios nutricionais

Esta receita contém aproximadamente 500 calorias por porção, dependendo da quantidade de óleo utilizada. As asas de frango são uma excelente fonte de proteínas, e o arroz fornece carboidratos complexos, que nos dão energia. Além disso, a adição de cebola traz antioxidantes e vitaminas essenciais.

Desfrute desta receita simples e rápida de asas doces e picantes com acompanhamento de arroz, que com certeza se tornará a sua favorita! Enquanto desfruta dos seus sabores, não se esqueça de deixar-se levar pela imaginação e experimentar com diversos ingredientes! Boa cozinha!