Sarımsak sosu ve tavukla doldurulmuş közlenmiş biberler

Fırında Kızarmış Biberler Sarımsaklı Sos ve Tavuk ile Doldurulmuş – Aromatik Bir Lezzet

Kim fırında kızarmış biberlerin davetkar kokusunu sevmez ki? Sarımsaklı sos ve tavuk ile doldurulmuş bu fırında kızarmış biber tarifi, lezzet dolu, renkli ve doyurucu bir akşam yemeği için harika bir seçimdir. Basit bir tarif olmasına rağmen, sıradan bir yemeği unutulmaz bir ziyafete dönüştürebilecek özel bir etkisi vardır. Sevdiklerinizin kendilerini özel hissetmelerini sağlamak asla bu kadar kolay olmamıştı!

Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 40-52 dakika
Toplam Süre: 55-67 dakika
Porsiyon: 4

Malzemeler:

- 4 biber (canlı bir görünüm için tercihen kırmızı ve turuncu)
- 2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
- 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 150 g derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü
- 1 demet taze maydanoz, ince doğranmış
- Tuz, damak tadına göre
- Taze çekilmiş karabiber, damak tadına göre
- 100 g rendelenmiş peynir
- Süslemek için taze maydanoz yaprakları
- Servis için marul yaprakları
- Servis için çıtır kabuklu ekmek

Adım Adım:

1. Fırının hazırlanması: Fırını 180°C (orta derece) önceden ısıtarak başlayın. Bu adım, biberlerin eşit şekilde pişmesini sağlamak için çok önemlidir.

2. Sarımsak sosunun hazırlanması: 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Ardından, bir havanda bir tutam tuz ile birlikte koyun ve pürüzsüz bir macun elde edene kadar ezin. Karışımı bir kaseye aktarın ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin. Yağı yavaş yavaş eklemeye başlayın, sürekli karıştırarak pürüzsüz bir emülsiyon elde edene kadar devam edin. Sarımsak sosu artık biberleri lezzetli atıştırmalıklara dönüştürmek için hazır!

3. Biberlerin hazırlanması: Biberleri soğuk su altında yıkayın ve bir kağıt havluyla iyice kurulayın. Biberleri uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve tohumlarını çıkarın. Bu yarımlar, lezzetli harcı barındıracak “kayıklar” haline gelecektir.

4. Etin hazırlanması: Tavuk göğsünü yaklaşık 5-6 mm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Dilimlerin biber yarımlarına sığacak kadar küçük olduğundan emin olun.

5. Hazırlığın montajı: Biber yarımlarını az miktarda yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin, kesik tarafı yukarı bakacak şekilde. Elde edilen sarımsak sosunu 8 yarım biber arasında paylaştırın, her biberin iyice kaplandığından emin olun. Üzerine tuz ve karabiber serpin.

6. İlk pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve biberleri 30-40 dakika pişirin, yumuşak ve hafifçe kızarmış hale gelene kadar. İşte o an, fırında kızarmış biberlerin harika kokusu mutfağı doldurmaya başlayacak.

7. Etin eklenmesi: 30-40 dakika sonra tepsiyi fırından çıkarın. Her biber yarısına iki dilim tavuk yerleştirin ve üzerine doğranmış maydanoz serpin. Pişirmeye devam edin, 10-12 dakika daha veya et iyice pişene ve sulu olana kadar.

8. Servis: Biber yarımlarını önceden ısıtılmış bireysel tabaklara dikkatlice aktarın. Bunlar, tuz, karabiber, biraz sirke ve zeytinyağı ile tatlandırılmış taze bir salata ile servis edilebilir. Biberlerin üzerine rendelenmiş peynir serpin ve taze maydanoz yaprakları ile süsleyin. Çıtır kabuklu ekmeği unutmayın – bu, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır!

9. Uygun içecek: Şarap beyaz, kuru ve soğuk bir şarap öneriyorum, bu yemeğinize zarafet katacaktır.

Pratik İpuçları:

- Balık versiyonu: İsterseniz, tavuk göğsünü balık filetosu, karides veya yağsız domuz eti (pirzola, bonfile veya fileto) ile değiştirebilirsiniz. Bu alternatifler de oldukça lezzetli ve yemeğe ilginç bir çeşitlilik katıyor.
- Baharatlar: Farklı baharatlarla denemeler yapabilirsiniz, örneğin, füme paprika veya acı biber ekleyerek bir baharat dokunuşu katmak için.
- Sarımsak sosu: Sarımsak hayranıysanız, sosunuza daha fazla eklemekten çekinmeyin, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin, aksi takdirde çok yoğun hale gelebilir.

Besin Faydaları:

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından da zengindir! Biberler, C vitamini, antioksidanlar ve lif için mükemmel bir kaynaktır, tavuk ise vücut için gerekli proteinleri sağlar. Maydanoz, A, C ve K vitaminleri açısından zengindir ve sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirebilir ve kalp sağlığı üzerinde faydalı etkileri olabilir. Toplamda, bu yemek iyi bir protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağ dengesi sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Yeşil biber kullanabilir miyim? Evet, ancak kırmızı ve turuncu biberler daha tatlı ve aromatik. Yeşil biberler bir acılık katabilir.
2. Hangi garnitür en iyi uyum sağlar? Basit bir pilav veya kinoa garnitürü bu yemeği mükemmel bir şekilde tamamlar.
3. Tarifi önceden hazırlayabilir miyim? Kesinlikle! Biberleri ve harcı bir gün önceden hazırlayabilir ve servis etmeden bir saat önce pişirebilirsiniz.

Sarımsaklı sos ve tavuk ile doldurulmuş bu fırında kızarmış biber tarifi sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda herkesin damak zevkini şımartacak bir yemek deneyimidir. Bu nedenle, bu lezzet ve renk dolu tarife cesurca giriş yapmaktan çekinmeyin! Afiyet olsun!