Geröstete Paprika gefüllt mit Knoblauchsoße und Hähnchen

Gefüllte Röstpaprika mit Knoblauchsauce und Hähnchen – Eine Aromatische Delikatesse

Wer liebt nicht das verlockende Aroma von gerösteten Paprika? Dieses Rezept für gefüllte Röstpaprika mit Knoblauchsauce und Hähnchen ist eine wunderbare Wahl für ein herzhaftes Abendessen, voller Geschmack und lebendiger Farben. Es ist ein einfaches Rezept, hat jedoch eine bemerkenswerte Wirkung, die eine gewöhnliche Mahlzeit in ein unvergessliches Festmahl verwandeln kann. Es war noch nie so einfach, seine Lieben besonders zu fühlen!

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 40-52 Minuten
Gesamtzeit: 55-67 Minuten
Portionen: 4

Zutaten:

- 4 Paprika (vorzugsweise rot und orange für ein lebendiges Aussehen)
- 2 Knoblauchzehen, geschält und fein gehackt
- 4 Esslöffel Sonnenblumenöl
- 150 g Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 1 Bund frische Petersilie, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 100 g geriebener Käse
- Frische Petersilienblätter zur Garnierung
- Blätter von Kopfsalat zum Servieren
- Knuspriges Brot zum Servieren

Schritt für Schritt:

1. Ofenvorbereitung: Beginnen Sie damit, den Ofen auf 180°C (mittlere Hitze) vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Garung der Paprika zu gewährleisten.

2. Zubereitung der Knoblauchsauce: Hacken Sie die 2 Knoblauchzehen fein. Geben Sie sie dann mit einer Prise Salz in einen Mörser und zerstoßen Sie sie, bis eine glatte Paste entsteht. Übertragen Sie die Mischung in eine Schüssel und würzen Sie nach Geschmack mit Pfeffer. Beginnen Sie, das Öl nach und nach hinzuzufügen, während Sie ständig rühren, bis Sie eine feine Emulsion erhalten. Die Knoblauchsauce ist jetzt bereit, die Paprika in köstliche Leckereien zu verwandeln!

3. Vorbereitung der Paprika: Waschen Sie die Paprika unter einem kalten Wasserstrahl und trocknen Sie sie gut mit einem Papiertuch ab. Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften durch den Stiel und entfernen Sie die Samen. Diese Hälften werden die "Boote", die die köstliche Füllung beherbergen.

4. Zubereitung des Hähnchens: Schneiden Sie die Hähnchenbrust in dünne Scheiben von etwa 5-6 mm Dicke. Stellen Sie sicher, dass die Scheiben klein genug sind, um in die Paprikahälften zu passen.

5. Zusammenstellung des Gerichts: Legen Sie die Paprikahälften auf ein mit etwas Öl gefettetes Backblech, mit der Schnittseite nach oben. Verteilen Sie die vorbereitete Knoblauchsauce gleichmäßig auf die 8 Hälften und stellen Sie sicher, dass jede Paprika gut bedeckt ist. Streuen Sie Salz und Pfeffer darüber.

6. Erste Backzeit: Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und backen Sie die Paprika 30-40 Minuten lang, bis sie zart und leicht gebräunt sind. In diesem Moment wird das wunderbare Aroma der gerösteten Paprika beginnen, die Küche zu erfüllen.

7. Hinzufügen des Hähnchens: Nach 30-40 Minuten nehmen Sie das Blech aus dem Ofen. Legen Sie zwei Scheiben Hähnchen in jede Paprikahälfte und streuen Sie gehackte Petersilie darüber. Backen Sie weitere 10-12 Minuten, oder bis das Hähnchen gut durchgegart und saftig ist.

8. Servieren: Übertragen Sie die Paprikahälften vorsichtig auf vorgewärmte Einzelgerichte. Diese können zusammen mit einem frischen Salat serviert werden, der mit Salz, Pfeffer, etwas Essig und Olivenöl gewürzt ist. Streuen Sie geriebenen Käse über die Paprika und garnieren Sie mit frischen Petersilienblättern. Vergessen Sie nicht das knusprige Brot – es wird die Mahlzeit perfekt ergänzen!

9. Das passende Getränk: Ich empfehle einen trockenen, gekühlten Weißwein, der Ihrem Essen eine elegante Note verleiht.

Praktische Tipps:

- Fischvariante: Wenn Sie möchten, können Sie die Hähnchenbrust durch Stücke von Fischfilet, Garnelen oder magerem Schweinefleisch (Kotelett, Filet oder Filet) ersetzen. Diese Alternativen sind ebenso köstlich und bringen eine interessante Vielfalt in das Gericht.
- Gewürze: Sie können mit verschiedenen Gewürzen experimentieren, wie geräuchertem Paprika oder Chili, um eine würzige Note hinzuzufügen.
- Knoblauchsauce: Wenn Sie ein Fan von Knoblauch sind, zögern Sie nicht, mehr in die Sauce zu geben, aber achten Sie darauf, nicht zu übertreiben, damit sie nicht zu intensiv wird.

Nährstoffvorteile:

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe! Paprika sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffe, während Hähnchen essentielle Proteine für den Körper liefert. Petersilie ist reich an den Vitaminen A, C und K, und Knoblauch kann das Immunsystem stärken und hat positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit. Insgesamt bietet dieses Gericht eine gute Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und gesunden Fetten.

Häufig Gestellte Fragen:

1. Kann ich grüne Paprika verwenden? Ja, aber rote und orange Paprika sind süßer und aromatischer. Grüne Paprika können eine Note von Bitterkeit hinzufügen.
2. Welche Beilage passt am besten? Eine einfache Beilage aus Reis oder Quinoa würde dieses Gericht perfekt ergänzen.
3. Kann ich das Rezept im Voraus zubereiten? Absolut! Sie können die Paprika und die Füllung einen Tag im Voraus zubereiten und sie eine Stunde vor dem Servieren backen.

Dieses Gericht aus gefüllten Röstpaprika mit Knoblauchsauce und Hähnchen ist nicht nur ein einfaches Rezept, sondern auch ein kulinarisches Erlebnis, das die Geschmacksknospen von jedem erfreuen wird. Zögern Sie also nicht, sich auf dieses Rezept voller Aromen und Farben einzulassen! Guten Appetit!