Patates püresi ve tavuk butları ile sufle

Patates püresi ve tavuk butları ile sufle - lezzetli ve rahatlatıcı bir kombinasyon

Size mükemmel bir şekilde iki yemeği bir araya getiren bir tarif öneriyorum: kremalı patates püresi ile kızarmış tavuk butları. Aile yemeği için ideal, misafirlerinizi etkilemek için harika bir ana yemek. Bu patates püresi ve tavuk butları ile sufle sadece lezzetli değil, aynı zamanda hazırlanması da kolay. Ayrıca, zaten kilerinizde bulunan malzemeleri kullanmak için mükemmel bir seçimdir.

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30-40 dakika
Toplam süre: 60 dakika
Portiyon sayısı: 4-6 porsiyon

Malzemeler

- 4 adet kemiksiz tavuk butu
- 5-6 büyük patates
- 4 dal yeşil soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş peynir
- 2 yumurta
- Un (yaklaşık 1-2 yemek kaşığı)
- Tereyağı (fırın tepsisini yağlamak için)
- Zeytinyağı (kızartmak için)
- Kekik (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Kısa tarih

Sufle, geleneksel mutfakta derin köklere sahip klasik bir yemektir ve genellikle yumurta ve peynirle ilişkilendirilir. Zamanla, sufle, sebzeler ve etler dahil olmak üzere çeşitli malzemelerle uyarlanarak evrildi. Bu patates püresi ve tavuk butları tarifinin geleneği yeniden canlandırarak, her türlü etkinlik için mükemmel, hafif ve kremalı bir sufle sunuyor.

Malzemelerin hazırlanması

1. Patateslerin hazırlanması: Patatesleri soyun ve eşit boyutlarda parçalara kesin, böylece eşit pişerler. Soğuk su ve tuz ile bir tencereye koyun. Orta ateşte yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirdiğiniz suyu dökmeyin, çünkü püre kıvamını ayarlamak için kullanacaksınız.

2. Tavuk butlarının hazırlanması: Tavuk butlarını soğuk su altında yıkayın ve süzülmeye bırakın. Ardından tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve her iki tarafını 4-5 dakika kadar kızartarak altın rengi alana kadar pişirin. Bir tabağa alın ve bir kenara koyun.

3. Sebzelerin pişirilmesi: Aynı tavaya doğranmış yeşil soğan ve küp doğranmış biberi ekleyin. Yumuşaması için 2-3 yemek kaşığı patates haşlama suyunu ekleyerek 4-5 dakika soteleyin.

Pürenin hazırlanması

1. Patatesler pişince, süzün ve büyük bir kasede bir çırpıcı veya patates ezici kullanarak ezin. Bir yumurta, tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Eğer püre çok yoğunsa, patateslerin haşlandığı sudan azar azar ekleyerek kremalı bir kıvam elde edin.

2. Rendelenmiş peyniri ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, sotelenmiş soğan ve biber karışımını ekleyin ve eşit şekilde dağıldığından emin olun.

Suflenin montajı

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yapışmaması için bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.

2. Fırın kabına patates püresinin yarısını koyarak bir kat oluşturun. Üzerine kızarmış tavuk butlarını yerleştirin ve ardından kalan patates püresi ile kaplayın.

3. Bir yumurtayı 1-2 yemek kaşığı un ile çırpın ve bu karışımı son patates püresi katmanının üzerine dökün. Bu, suflenizin altın rengi ve iştah açıcı bir kabuk kazanmasına yardımcı olacaktır.

Pişirme

1. Fırını önceden ısıtılmış fırına koyun ve 30-40 dakika pişirin, ya da yüzeyi altın rengi ve hafif çıtır hale gelene kadar. Aroma tüm odayı dolduracak ve iştahınızı artıracaktır.

Servis

Sufleyi fırından çıkarın ve dilimlemeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin. Sıcak servis edin, belki yanında taze bir yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle renk ve besin değeri ekleyin. Bu rahatlatıcı yemeğin lezzetlerini mükemmel bir şekilde tamamlayacak bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze narenciye suyu ile eşleştirebilirsiniz.

Pratik ipuçları

- Patates türleri: Krema kıvamında ve pürüzsüz bir püre için, kırmızı patates veya Yukon Gold gibi nişastalı patatesleri kullanın.
- Varyasyonlar: Püreye daha rafine bir tat için kekik veya fesleğen gibi aromatik otlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lezzeti çeşitlendirmek için keçi peyniri veya cheddar da ekleyebilirsiniz.
- Saklama: Sufleyi bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servisten önce fırında ısıtarak kremalı kıvamını geri kazandırın.
- Sık sorulan sorular:
- Izgara tavuk kullanabilir miyim? Evet, diğer yemeklerden kalan tavuk etini kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen versiyonunu yapabilir miyim? Evet! Tavuk butlarını tofu veya doyurucu mantarlarla değiştirebilirsiniz, bu da lezzetli bir vejetaryen versiyonudur.

Besin faydaları

Bu tarif, etten gelen proteinler ve patateslerden gelen karbonhidratlar ile dengeli bir kombinasyon sunarak iyi bir enerji kaynağıdır. Patatesler C ve B6 vitaminleri açısından zengindir ve peynir kalsiyum ve protein sağlar. Soğuk günler için mükemmel bir rahatlatıcı yemek, ama her öğüne biraz neşe katmak için de idealdir.

Umarım bu patates püresi ve tavuk butları ile sufle tarifini beğenirsiniz, gelenek ile yeniliği birleştiriyor. Denemeniz ve sonuçları sevdiklerinizle paylaşmanız için sizi davet ediyorum, çünkü yemek, sonuçta birlikte güzel anılar yaratmanın harika bir yoludur! Afiyet olsun!