Pastırma ile sarılmış tavuk filetosu

Bacon ile sarılı tavuk göğsü: özel bir akşam yemeği veya aile içinde hızlı bir yemek için mükemmel, lezzetli ve basit bir tarif. Bu yemek, tavuk etinin sulu tadını yoğun ve tuzlu bacon lezzetiyle birleştirerek unutulmaz bir mutfak deneyimi sunuyor. Bu lezzeti hazırlamak için birlikte maceraya atılalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler:
- 2 tavuk göğsü
- 10 dilim bacon
- Tuz, isteğe göre
- Karabiber, isteğe göre
- 1 tatlı kaşığı acı biber (baharat severler için daha fazla)
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 bardak beyaz şarap (yaklaşık 250 ml)
- 1 bardak su (yaklaşık 250 ml)

Hazırlık:

1. Tavuk göğsünü hazırlamaya başlayın. Soğuk su altında iyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın. Bu adım, kirleri temizlemeye ve daha hoş bir doku elde etmeye yardımcı olur.

2. Tavuk göğsünü yaklaşık 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Bu, baconun tavuk etinin etrafında daha iyi sarılmasını sağlayacak ve eşit pişirmeyi garanti edecektir.

3. Tavuk şeritlerini hafifçe dövmek için bir et döveceği kullanın. Bu ipucu, sadece eti yumuşatmakla kalmaz, aynı zamanda daha hızlı pişirmeye de yardımcı olur.

4. Her tavuk şeridini tuz, karabiber, acı biber ve kekik ile baharatlayın. Baharatları ete yedirin, böylece tatlar bütünleşsin. İsterseniz, lezzeti artırmak için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

5. Her tavuk şeridini bir dilim bacon ile sarın. Baconun eti iyice kapladığından emin olun ve uçlarda ruloyu bir kürdanla sabitleyebilirsiniz. Bu detay, pişirme sırasında baconun açılmasını önleyecektir.

6. Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Bu arada, baconla sarılı tavuk rulolarını yerleştireceğiniz derin bir tepsi hazırlayın.

7. Ruloları hazırladığınız tepsiye dikkatlice yerleştirin. Aralarında biraz boşluk bırakmak, ısının dolaşmasına izin vermek ve eşit bir şekilde kızarmalarını sağlamak önemlidir.

8. Ayrı bir kasede beyaz şarap ve suyu karıştırın, ardından bu karışımı tavuk rulolarının üzerine dökün. Bu adım, pişirme sırasında nemin korunmasına yardımcı olacak ve yemeğe hafif bir tat katacaktır.

9. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına yerleştirin. 20 dakika pişirin. Folyo nemi koruyacak ve tavuğun eşit şekilde pişmesini sağlayacaktır.

10. 20 dakikanın ardından alüminyum folyo çıkarın ve ruloların 10-15 dakika daha, baconun çıtır çıtır ve lezzetli olana kadar kızarmasına izin verin.

11. Rulolar hazır olduğunda, fırından çıkarın ve servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin. Bu adım, etin suyunun dağılmasını sağlayacak ve daha sulu bir tavuk elde edecektir.

Servis önerisi: Bu ruloları, tabağınıza renk ve sağlık katacak taze bir pancar salatası ile servis edebilirsiniz. Tatlı ve hafif ekşi lezzetleriyle pancar salatası, baconun zengin aromasıyla mükemmel bir uyum sağlar. Ekstra doku ve lezzet için birkaç kavrulmuş ceviz veya feta peyniri ekleyebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları ve püf noktaları:
- En iyi sonuçlar için kaliteli bir bacon seçin. Füme bacon yoğun bir tat katarken, daha az füme olan bacon daha nazik bir tat sunar.
- Daha sağlıklı bir seçenek arıyorsanız, baconu bir dilim prosciutto veya vejetaryen bir alternatifle değiştirebilirsiniz.
- Daha fazla aroma için, şarap ve su karışımına taze otlar, kekik veya adaçayı ekleyebilirsiniz.

Kalori ve besin faydaları:
Bu bacon ile sarılı tavuk tarifi, bacon dilimlerinin kalınlığına ve tavuk göğsünün boyutuna bağlı olarak porsiyon başına yaklaşık 350 kalori sunar. Kas kütlesinin gelişimine ve korunmasına katkıda bulunan mükemmel bir protein kaynağıdır.

Sıkça sorulan sorular:
1. Tariften baconu çıkarabilir miyim?
Evet, daha sağlıklı bir versiyon için baconu çıkarabilirsiniz. Yoğun tatların korunması için ek baharatlar kullanmanızı öneririm.

2. Hangi beyaz şarabı kullanmalıyım?
Tavuk ve baconun tatlarını tamamlayacak bir kuru beyaz şarap, örneğin Sauvignon Blanc veya Chardonnay seçin.

3. Bu yemeği ızgarada hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle! Ruloları bacon ile sarın ve orta ateşte ızgarada pişirin, çıtır çıtır ve eşit şekilde pişene kadar çevirin.

Bu bacon ile sarılı tavuk tarifi, sadece basit ve lezzetli değil, aynı zamanda uyarlanabilir. İster taze bir salata ile, ister ızgara sebzelerle servis edin, kesinlikle menünüzde bir favori haline gelecektir. Pişirme bir sanattır ve her tarif, sevdiklerinizle birlikte lezzetli anlar yaratma fırsatıdır. Bu tarifi deneyin ve her lokmanın tadını çıkarın!