Kıyma rulosu

Kıyma rulosu - her aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel, klasik, lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek. Bu tarif, yumuşak et ve haşlanmış yumurtaları bir araya getirerek, altın rengi ve iştah açıcı bir kabukla kaplanmış zengin tatlar ve dokular kombinasyonu ile dikkat çekiyor. Ayrıca, kendi damak zevkinize veya mevcut malzemelere göre uyarlanabilecek çok yönlü bir tarif. Bu lezzetli ruloyu hazırlamak için birlikte maceraya atılalım! Hazırlama süresi: 20 dakika Pişirme süresi: 45 dakika Toplam süre: 1 saat 5 dakika Porsiyon sayısı: 6 Malzemeler - 1 kg kıyma (sığır eti) - 1 büyük soğan (ince doğranmış) - 4 yemek kaşığı zeytinyağı (soğanı sotelemek için) - 1 avuç taze maydanoz (ince doğranmış) - 3 haşlanmış yumurta - 1 çiğ yumurta - 1 yumurta sarısı - 1 yumurta beyazı (üzerine sürmek için) - 1 parça ekmek (suya batırılmış) - Köfte baharatları (isteğe göre) - Tatlı biber (isteğe göre) - Tuz (isteğe göre) Adım adım 1. Malzemelerin hazırlanması: Tüm malzemeleri toplayarak başlayın. Soğanın ince doğranmış olduğundan ve ekmek parçalarının iyice ıslatılıp fazla suyunun sıkıldığından emin olun. Bunlar, rulo için ideal bir doku elde etmenize yardımcı olacaktır. 2. Soğanı soteleme: Bir tavada 4 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ince doğranmış soğanı orta ateşte soteleyin. Soğan altın rengi ve şeffaf hale gelene kadar soteleyin, çünkü bu adım ruloyu zengin bir tatla zenginleştirecektir. 3. Yumurtaları haşlama: Soğan sotelendiği sırada, 3 yumurtayı bir tencerede su ile haşlayın. 10-12 dakika haşlayın, ardından soğuk su altında soğutun ve kabuklarını soyun. 4. Karışımı birleştirme: Büyük bir kasede kıymayı, sotelenmiş soğanı, ıslatılmış ekmek, doğranmış maydanozu, çiğ yumurtayı, yumurta sarısını, baharatları ve tuzu birleştirin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar ellerinizle veya bir spatula ile iyice karıştırın. 5. Ruloyu şekillendirme: Bir kek kalıbını yağlı kağıtla kaplayarak hazırlayın. Kıyma karışımını iki eşit parçaya bölün. İlk yarıyı kalıba yerleştirin, düzleştirerek eşit bir tabaka oluşturun. Ardından, 3 haşlanmış yumurtayı ortada, uzunlamasına yerleştirin. Yumurtaların üzerine diğer yarım kıymayı kaplayın ve tamamen kaplandıklarından emin olun. 6. Ruloyu fırçalama: Kalan yumurta beyazını köpük haline gelene kadar çırpın. Ruloyu bu köpük ile fırçalayın, pişirme sırasında güzel ve altın rengi bir kabuk elde etmek için. 7. Pişirme: Fırını 200 derece Santigrat'a önceden ısıtın. Ruloyu önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin veya altın rengi ve iyi kızarana kadar. 8. Servis: Kıyma rulosu sıcak veya soğuk olarak lezzetlidir. Kremalı patates püresi, sebzeli pilav veya gratin patates ile servis edebilirsiniz. Kişisel olarak, ona taze ve kontrast katan bir turp salatası ile birlikte sunmayı seviyorum. Kısa tarih Kıyma rulosu, birçok kültürün mutfak geleneklerinde kökleri olan bir yemek, rahatlatıcı bir yemeğin mükemmel bir örneğidir. Zamanla, mevcut malzemelere ve yerel tercihlere göre uyarlanmış ve aile yemeklerinde popüler bir yemek haline gelmiştir. Bu, yemek pişirmenin özünü yansıtarak insanları ve gelenekleri bir araya getirir. Besin bilgileri Kıyma rulosu, sığır etinden mükemmel bir protein kaynağıdır ve yumurtalar ek besinler sağlar. Maydanoz sadece tadı artırmakla kalmaz, aynı zamanda vitaminler ve mineraller açısından da zengindir. Ancak, bu tarifin zeytinyağı ve et nedeniyle yüksek kalori içeriğine sahip olabileceğini bilmek iyi. Bir porsiyon, kullanılan malzemelere bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerir. Varyasyonlar ve kombinasyonlar Bu kıyma rulosu tarifi çok yönlüdür. İçine feta veya mozzarella peyniri ekleyerek tadı artırabilirsiniz. Ayrıca, sığır etini tavuk veya hindi ile değiştirebilirsiniz ve sonuç yine de lezzetli olacaktır. Sıkça Sorulan Sorular - Domuz veya tavuk eti kullanabilir miyim? Kesinlikle! Bu tarif, her biri benzersiz bir lezzet getiren farklı et türlerine kolayca uyum sağlar. - Ruloyu nasıl saklayabilirim? Ruloyu buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz. Soğuk olarak tüketilebilir ve fırında veya mikrodalgada ısıtıldığında lezzetini korur. - Bu tarifle hangi içecekler uyum sağlar? Kuru beyaz şarap, bir Merlot veya limonlu soda suyu, yemeği tamamlamak için mükemmel seçimlerdir. Bu kıyma rulosu tarifini deneyerek, ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli, dolu tatlar ve dokularla dolu bir yemekle etkileyeceksiniz. Afiyet olsun!