Kıtır tavuklu fırın patates

Kıtır Tavuk ve Fırın Patates – Hızlı ve Lezzetli Bir İkram

Hazırlama süresi: 10 dakika
Marine süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 40-50 dakika
Toplam süre: 80-90 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli yemekler söz konusu olduğunda, fırınlanmış patatesli kıtır tavuk kesinlikle öne çıkıyor! Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda cazip aromaları sayesinde yüzünüzde bir gülümseme oluşturacak. Ayrıca, aile akşam yemekleri veya arkadaşlarınızı etkilemek için mükemmeldir.

Fırında tavuk yemeğinin tarihi büyüleyici bir geçmişe sahiptir ve birçok kültürün mutfak geleneklerinde derin köklere sahiptir. Tavuk her zaman mükemmel bir protein kaynağı olarak kabul edilmiştir ve fırında pişirmek, tatların gelişmesine ve yoğunlaşmasına olanak tanır. Zamanla, her bölge kendi dokunuşunu ekleyerek bu yemeği evrensel bir favori haline getirmiştir.

Malzemeler:
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1,5 kg)
- 4 orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 tatlı kaşığı kuru kişniş
- 1 tatlı kaşığı kuru dereotu
- 100 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı granül sarımsak
- 50 ml su

Adım Adım:

1. Tavuğun Hazırlanması
Tavukları soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Tüy veya iç organ kalıntılarından arındırdığınızdan emin olun. Fazla suyu almak için mutfak havlusu ile kurulayın, bu, kıtır bir deri elde etmenize yardımcı olacaktır.

2. Baharat Karışımı
Küçük bir kasede tuz, biber, fesleğen, kişniş, dereotu, granül sarımsak ve tatlı biberi karıştırın. Bu karışım, tavuk ve patateslere özel bir aroma katacaktır. Zeytinyağını ekleyin ve homojen bir macun elde edene kadar iyice karıştırın.

3. Marine Etme
Tavukları bu baharat karışımı ile yağlayın, tatların en iyi nüfuz etmesi için derinin altına da ulaşmaya özen gösterin. Patatesleri tercih ettiğiniz gibi küp veya dilim şeklinde kesin ve kalan karışım ile aynı kaseye ekleyin. Eşit şekilde kaplandıklarından emin olmak için iyice karıştırın.

4. Buzdolabında Dinlendirme
Tavuk ve patatesleri kapaklı bir kapta buzdolabına koyun ve 30 dakika bekletin. Bu aşama, baharatların ete nüfuz etmesine ve yoğun tatlar geliştirmesine olanak tanıdığı için çok önemlidir.

5. Fırında Pişirme
Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Tavukları eşit pişmesi için sıkışmayacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Patatesleri tavukların etrafına ekleyin. Etin sulu kalmasına yardımcı olmak için tepsiye 50 ml su dökün.

6. Pişirme
Tepsiyi fırına koyun ve tavuğu 40-50 dakika pişirin. 40 dakika sonra tavuğu kontrol edin; eğer derisi altın rengi ve kıtır kıtır ise, hazırdır. Daha kıtır bir kabuk istiyorsanız, pişirmenin sonuna 10-15 dakika kala fırın sıcaklığını artırabilirsiniz.

7. Servis
Yemek hazır olduğunda, kesmeden önce 5-10 dakika dinlendirin. Bu adım, suların yeniden dağılmasını sağlayarak eti yumuşak ve sulu tutmak için önemlidir. Kızarmış patateslerle birlikte servis yapın ve isterseniz, dokular ve tatlar arasında bir kontrast sağlamak için taze bir salata ekleyebilirsiniz.

Faydalı İpuçları:
- En iyi sonuçları almak için kaliteli, tercihen organik veya serbest dolaşan bir tavuk seçin.
- Yemeği kişiselleştirmek için biberiye veya kekik gibi farklı otlarla denemeler yapabilirsiniz.
- Baharat karışımına bir tatlı kaşığı acı biber veya doğranmış acı biber ekleyerek baharatlı bir tat katmak isterseniz bunu yapabilirsiniz.

Kaloriler ve Besin Faydaları:
Bu fırınlanmış patatesli kıtır tavuk tarifi sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Tavuk, zayıf proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır, patatesler ise sağlıklı karbonhidratlar, lifler ve C vitamini ve B6 gibi vitaminler sunar. Bu şekilde hazırlanan tavuk ve patatesin bir porsiyonu yaklaşık 400-500 kalori içermektedir; bu, porsiyonlara ve kullanılan yağ miktarına bağlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular:
- Bonfile tavuk kullanabilir miyim?
Evet, kemiksiz tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır, bu yüzden eti daha erken kontrol edin.

- Tepsiye başka ne ekleyebilirim?
Havuç, kabak veya soğan gibi sebzeler, lezzet ve besin ekler.

- Tavuğu daha aromatik hale nasıl getirebilirim?
Bir gün önceden otlu yoğurtla marine yaparak, daha sulu ve aromatik bir et elde edebilirsiniz.

Bu fırınlanmış patatesli kıtır tavuk tarifi, her mutfakta bir hit olma vaadi taşıyor! Aile yemeğinde ya da özel bir etkinlikte sunulsa da, güvenilir bir seçimdir. Yemek yapmanın her anından keyif almayı unutmayın; çünkü tutku ile hazırlanan yemek her zaman en lezzetlisidir! Afiyet olsun!