Pui crocant cu cartofi la cuptor

Pui Crocant cu Cartofi la Cuptor – O Delicatesă Rapidă și Gustoasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de marinat: 30 minute
Timp de coacere: 40-50 minute
Timp total: 80-90 minute
Număr de porții: 4

Când vine vorba de preparate rapide și delicioase, puiul crocant cu cartofi la cuptor se ridică cu siguranță la înălțime! Această rețetă nu doar că este simplă, dar îți va aduce și un zâmbet pe buze datorită aromelor sale îmbietoare. În plus, este perfectă pentru o cină în familie sau pentru a impresiona prietenii.

Istoria preparatului de pui la cuptor este una fascinantă, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi. Puiul a fost mereu considerat o sursă excelentă de proteine, iar gătitul lui la cuptor permite ca aromele să se dezvolte și să se intensifice. De-a lungul timpului, fiecare regiune a adus propria sa notă prin adăugarea de ierburi și condimente, transformând acest preparat într-un favorit universal.

Ingrediente:
- 1 pui întreg (aproximativ 1.5 kg)
- 4 cartofi medii
- 1 linguriță sare
- 1/2 linguriță piper negru
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță coriandru uscat
- 1 linguriță mărar uscat
- 100 ml ulei de măsline
- 1 linguriță boia de ardei dulce
- 1 linguriță usturoi granulat
- 50 ml apă

Pas cu Pas:

1. Pregătirea puiului
Începe prin a spăla bine puiul sub un jet de apă rece. Asigură-te că l-ai curățat de orice resturi de pene sau viscere. Uscă-l cu un prosop de bucătărie pentru a elimina excesul de apă, ceea ce va ajuta la obținerea unei pieli crocante.

2. Amestecul de condimente
Într-un bol mic, combină sare, piper, busuioc, coriandru, mărar, usturoi granulat și boia de ardei. Acest amestec va da puiului și cartofilor o aromă deosebită. Adaugă uleiul de măsline și amestecă bine până obții o pastă omogenă.

3. Marinarea
Unge puiul cu acest amestec de condimente, asigurându-te că ajunge și sub piele, acolo unde aromele se vor infiltra cel mai bine. Taie cartofii în cuburi sau felii, după preferințe, și adaugă-i în același bol cu restul amestecului. Mesteacă bine pentru a te asigura că sunt acoperiți uniform.

4. Odihna la frigider
Pune puiul și cartofii într-un recipient acoperit și lasă-i la frigider timp de 30 de minute. Această etapă este esențială, deoarece permite condimentelor să pătrundă în carne și să dezvolte arome intense.

5. Prepararea la cuptor
Preîncălzește cuptorul la 160°C. Așază puiul într-o tavă de copt, având grijă să nu fie înghesuit, pentru a se coace uniform. Adaugă cartofii în jurul puiului. Toarnă 50 ml apă în tavă pentru a crea abur, ceea ce va ajuta la menținerea sucului în carne.

6. Coacerea
Introdu tava în cuptor și lasă puiul să se coacă timp de 40-50 de minute. Verifică puiul după 40 de minute; dacă pielea este aurie și crocantă, este gata. Dacă îți dorești o crustă și mai crocantă, poți ridica temperatura cuptorului cu 10-15 minute înainte de final.

7. Servirea
După ce preparatul este gata, lasă-l să se odihnească timp de 5-10 minute înainte de a-l tăia. Acest pas este important pentru a permite sucurilor să se redistribuie, menținând carnea moale și suculentă. Servește-l alături de cartofii rumeniți și, dacă vrei, poți adăuga o salată proaspătă pentru un contrast de texturi și arome.

Sfaturi utile:
- Alege un pui de calitate, preferabil eco sau crescut liber, pentru a obține cele mai bune rezultate.
- Poți experimenta cu diferite ierburi aromatice, cum ar fi rozmarinul sau cimbru, pentru a personaliza preparatul.
- Dacă dorești să adaugi un gust picant, poți include o linguriță de boia iute sau ardei iute tocat în amestecul de condimente.

Calorii și beneficii nutriționale:
Această rețetă de pui crocant cu cartofi la cuptor este nu doar delicioasă, ci și nutritivă. Puiul este o sursă excelentă de proteine slabe, iar cartofii oferă carbohidrați sănătoși, fibre și vitamine, precum vitamina C și B6. O porție de pui și cartofi gătită astfel are aproximativ 400-500 calorii, în funcție de porții și de cantitatea de ulei utilizată.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi pui dezosat?
Da, poți folosi piept de pui dezosat, dar timpul de coacere va fi mai scurt, așa că verifică carnea mai devreme.

- Ce altceva pot adăuga în tavă?
Legume precum morcovii, dovleceii sau ceapa adaugă un plus de gust și nutrienți.

- Cum pot face puiul mai aromat?
Poți adăuga marinată din iaurt cu ierburi cu o zi înainte, pentru a obține o carne și mai suculentă și aromată.

Această rețetă de pui crocant cu cartofi la cuptor promite să fie un hit în orice bucătărie! Fie că o servești la o masă de familie sau o rezervi pentru o ocazie specială, este o alegere sigură. Nu uita să te bucuri de fiecare pas al gătitului, pentru că mâncarea pregătită cu pasiune este întotdeauna cea mai delicioasă! Poftă bună!