Izgara tavuk ciğeri ile ıspanak

Ispanak ve Izgara Tavuk Ciğeri

Sağlıklı, lezzetli ve hızlı bir yemek arayışında, ızgara tavuk ciğeri ile ıspanak tarifi mükemmel bir seçim olduğunu kanıtlıyor. Bu tarif sadece besin maddeleri açısından zengin değil, aynı zamanda her bireyin tercihine göre uyarlanabilecek kadar çok yönlü. Ispanak ve ciğerden yapılan bu lezzet, tüm aile için mükemmel ve tatların birleşimi, en seçici olanları bile, 2 yaşındaki oğlum gibi, memnun edecektir. Hadi mutfak yolculuğuna başlayalım!

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Portiyon sayısı: 4

Malzemeler:

- 500 g ıspanak (taze veya dondurulmuş)
- 1 orta boy soğan
- 50 g tereyağı
- 350-400 ml süt
- 300 g tavuk ciğeri
- 2 tatlı kaşığı un
- Tuz, damak tadına göre
- Ciğerleri yağlamak için yağ

Biraz tarih

Bu yeşil, besleyici sebze olan ıspanak, tarih boyunca besin faydaları için takdir edilmiştir. A, C ve K vitaminleri açısından zengin olmasının yanı sıra, bağışıklık sisteminin sağlığını korumaya yardımcı olan demir gibi mineraller de içerir. Tavuk ciğeri ise, B12 vitamini ve omega-3 yağ asitleri gibi temel besin maddeleri açısından mükemmel bir protein kaynağıdır, bu da bu yemeği sağlıklı ve lezzetli bir seçim haline getirir.

Adım 1: Malzemelerin hazırlanması

Dondurulmuş ıspanak kullanıyorsanız, onu dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında çözülmeye bırakın. Bu, eşit pişirmeye yardımcı olacak ve fazla suyu önleyecektir. Ispanak çözülürken, soğanı temizleyin, iyice yıkayın ve çok ince doğrayın. Bu, yemeğe tatlı bir aroma katacaktır.

Adım 2: Soğanın kavrulması

Bir tencerede tereyağını ekleyin ve kısık ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve üzerine biraz tuz serpin. Tuz, soğanın daha hızlı kavrulmasına ve yumuşamasına yardımcı olur. Ara sıra karıştırarak, soğan şeffaf ve aromatik hale gelene kadar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Adım 3: Ispanağın pişirilmesi

Ispanakları tencereye ekleyin, malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın. 200 ml su ekleyin ve ıspanağın orta ateşte kaynamasına izin verin. Bu adım, ıspanağın eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır. Neredeyse tüm su buharlaşana kadar bekleyin ve ıspanak yumuşak ve lezzet dolu hale gelsin. Bu yaklaşık 10 dakika sürmelidir.

Adım 4: Sosun hazırlanması

Bir kasede sütü ekleyin ve unu iyice çözün, topak kalmadığından emin olun. Bu karışımı tenceredeki ıspanağın üzerine ekleyin. İyice karıştırın ve sos homojen ve kremalı hale gelene kadar birkaç kez kaynamaya bırakın. Tuz ekleyin, damak tadınıza göre, özellikle ciğerlerin de sonunda tuz ekleyeceğini göz önünde bulundurarak dikkatli olun.

Adım 5: Ciğerlerin hazırlanması

Bu arada, tavuk ciğerlerini iyice yıkayın ve üzerine biraz yağ sürün. Izgarayı veya bir ızgara tavayı orta ateşte ısıtın. Ciğerleri her iki tarafı için yaklaşık 5-7 dakika pişirin, altın rengi alana ve iyi pişene kadar. Izgaradan almadan birkaç dakika önce tuz ekleyin, böylece kurumasınlar.

Adım 6: Tabağın hazırlanması

Bir tabakta, süt soslu ıspanak tabakası yerleştirin ve üzerine tavuk ciğerlerini koyun. İsterseniz, taze çekilmiş karabiber veya maydanoz veya dereotu gibi aromatik otlarla süsleyebilirsiniz, böylece lezzet ve çekici bir görünüm katabilirsiniz.

Servis önerileri

Bu yemek sıcak mısır unu veya taze ev yapımı ekmek dilimi ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ekleyerek ferahlık katabilirsiniz. Ayrıca, bir şişe kuru beyaz şarap veya taze portakal suyu, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Faydalı ipuçları

- Taze ıspanak kullanıyorsanız, olası kirleri temizlemek için iyice yıkadığınızdan emin olun.
- Yemeğe farklı bir tat katmak için muskat veya sarımsak gibi çeşitli baharatlarla deneme yapabilirsiniz.
- Tavuk ciğerleri, tercihlere bağlı olarak tavuk göğsü veya başka bir et türü ile değiştirilebilir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Dondurulmuş yerine taze ıspanak kullanabilir miyim?
Evet, taze ıspanak mükemmel bir seçimdir! İyi yıkadığınızdan ve yumuşaması için biraz daha pişirdiğinizden emin olun.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Artıkları, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Yemeği mikrodalgada veya ocakta ısıtabilirsiniz.

3. Bu yemek çocuklar için uygun mu?
Evet, sağlıklı, besin açısından zengin bir tarif olup, küçüklerin damak zevkine uyacak şekilde uyarlanabilir.

Besin değerleri (bir porsiyon için):
- Kalori: yaklaşık 350 kcal
- Protein: 30 g
- Yağ: 15 g
- Karbonhidrat: 30 g

Izgara tavuk ciğeri ile bu basit ve lezzetli ıspanak tarifinin tadını çıkarın, bu sadece bedeni beslemekle kalmayacak, aynı zamanda masalarınıza neşe getirecektir! Her lokma, tatların patlaması ve sağlıklı ve dengeli bir beslenmeye doğru bir adım olacaktır. Afiyet olsun!