Spanac cu ficatei de pui la gratar

Spanac cu ficatei de pui la grătar

În căutarea unei mese sănătoase, gustoase și rapide, rețeta de spanac cu ficatei de pui la grătar se dovedește a fi o alegere excelentă. Această rețetă nu doar că este plină de nutrienți, dar este și foarte versatilă, putând fi adaptată după preferințele fiecăruia. Deliciul preparat din spanac și ficatei este perfect pentru întreaga familie, iar combinația de arome va încânta chiar și cei mai pretențioși dintre cei mici, cum ar fi băiețelul meu de 2 ani. Să începem călătoria culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:

- 500 g de spanac (proaspăt sau congelat)
- 1 ceapă medie
- 50 g de unt
- 350-400 ml lapte
- 300 g de ficatei de pui
- 2 lingurițe de făină
- Sare după gust
- Ulei pentru uns ficateii

Un pic de istorie

Spanacul, această legumă verde, nutritivă, a fost apreciat de-a lungul istoriei pentru beneficiile sale nutritive. Este bogat în vitaminele A, C și K, dar și în minerale precum fierul, care ajută la menținerea sănătății sistemului imunitar. Ficateii de pui, pe de altă parte, sunt o sursă excelentă de proteine și de nutrienți esențiali, precum vitamina B12 și acizii grași omega-3, ceea ce face din acest preparat o alegere sănătoasă și delicioasă.

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Dacă folosești spanac congelat, scoate-l din congelator și lasă-l să se dezghețe la temperatura camerei. Aceasta va ajuta la o gătire uniformă și la evitarea excesului de apă. În timp ce spanacul se dezgheață, curăță ceapa, spală-o bine și toac-o foarte mărunt. Aceasta va adăuga o aromă dulceagă preparatului.

Pasul 2: Călirea cepei

Într-o cratiță, adaugă untul și pune-l la foc mic. Adaugă ceapa tocată și presară puțină sare peste aceasta. Sarea ajută ceapa să se călească mai repede și să devină moale. Amestecă din când în când, până când ceapa devine sticloasă și aromată, ceea ce va dura aproximativ 5-7 minute.

Pasul 3: Gătirea spanacului

Adaugă spanacul în cratiță, amestecând bine pentru a combina ingredientele. Pour 200 ml de apă și lasă spanacul să fiarbă la foc mediu. Acest pas va ajuta spanacul să se gătească uniform. Așteaptă până când aproape toată apa s-a evaporat, iar spanacul devine fraged și plin de gust. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

Pasul 4: Prepararea sosului

Într-un bol, adaugă laptele și dizolvă făina foarte bine, asigurându-te că nu rămân cocoloase. Adaugă această compoziție peste spanacul din cratiță. Amestecă bine și lasă să dea câteva clocote, până când sosul devine omogen și cremos. Adaugă sare după gust, având grijă să nu exagerezi, mai ales că ficateii vor adăuga, de asemenea, sare la final.

Pasul 5: Prepararea ficateilor

Între timp, spală bine ficateii de pui și unge-i cu puțin ulei. Preîncălzește grătarul sau o tigaie grill la foc mediu. Gătește ficateii timp de aproximativ 5-7 minute pe fiecare parte, până când devin aurii și bine pătrunși. Adaugă sare cu câteva minute înainte de a-i scoate de pe grătar, pentru a nu-i usca.

Pasul 6: Asamblarea farfuriei

Pe o farfurie, așază un pat de spanac cu sos de lapte, iar deasupra așază ficateii de pui. Dacă dorești, poți decora cu puțin piper proaspăt măcinat sau cu ierburi aromatice, precum pătrunjel sau mărar, pentru un plus de aromă și un aspect atrăgător.

Sugestii de servire

Acest preparat se potrivește de minune cu mămăligă caldă sau cu o felie de pâine de casă proaspătă. Poți adăuga și o salată verde pentru un plus de prospețime. De asemenea, o sticlă de vin alb sec sau un fresh de portocale ar completa perfect masa.

Sfaturi utile

- Dacă folosești spanac proaspăt, asigură-te că îl speli bine pentru a îndepărta eventualele impurități.
- Poți experimenta cu diverse condimente, precum nucșoară sau usturoi, pentru a da un alt gust preparatului.
- Ficateii de pui pot fi înlocuiți cu piept de pui sau cu alt tip de carne, în funcție de preferințe.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi spanac proaspăt în loc de congelat?
Da, spanacul proaspăt este o alegere excelentă! Asigură-te că îl speli bine și că îl gătești puțin mai mult pentru a se înmuia.

2. Cum pot păstra resturile?
Resturile se pot păstra în frigider într-un recipient etanș timp de 2-3 zile. Poți reîncălzi preparatul la microunde sau pe aragaz.

3. Este acest preparat potrivit pentru copii?
Da, este o rețetă sănătoasă, plină de nutrienți, care poate fi adaptată pentru a se potrivi gusturilor celor mici.

Valori nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 350 kcal
- Proteine: 30 g
- Grăsimi: 15 g
- Carbohidrați: 30 g

Bucură-te de această rețetă simplă și delicioasă de spanac cu ficatei de pui la grătar, care nu doar că va hrăni corpul, dar va aduce și bucurie pe mesele voastre! Fiecare înghițitură va fi o explozie de arome și un pas către o alimentație sănătoasă și echilibrată. Poftă bună!