Szpinak z grillowanymi wątróbkami kurczaka

Szpinak z grillowanymi wątróbkami kurczaka

W poszukiwaniu zdrowego, smacznego i szybkiego posiłku, przepis na szpinak z grillowanymi wątróbkami kurczaka okazuje się doskonałym wyborem. Ten przepis nie tylko jest pełen składników odżywczych, ale również bardzo wszechstronny, można go dostosować do indywidualnych preferencji. To danie z szpinaku i wątróbek jest idealne dla całej rodziny, a połączenie smaków zachwyci nawet najbardziej wybrednych, takich jak mój dwuletni synek. Zacznijmy kulinarną podróż!

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Liczba porcji: 4

Składniki:

- 500 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
- 1 średnia cebula
- 50 g masła
- 350-400 ml mleka
- 300 g wątróbek kurczaka
- 2 łyżeczki mąki
- Sól do smaku
- Olej do smarowania wątróbek

Trochę historii

Szpinak, ta zielona, odżywcza warzywo, przez wieki był ceniony za swoje właściwości odżywcze. Jest bogaty w witaminy A, C i K, a także w minerały, takie jak żelazo, które wspomaga zdrowie układu odpornościowego. Wątróbki kurczaka, z drugiej strony, są doskonałym źródłem białka i niezbędnych składników odżywczych, takich jak witamina B12 i kwasy tłuszczowe omega-3, co czyni to danie zdrowym i smacznym wyborem.

Krok 1: Przygotowanie składników

Jeśli używasz mrożonego szpinaku, wyjmij go z zamrażarki i pozostaw do rozmrożenia w temperaturze pokojowej. To pomoże w równomiernym gotowaniu i uniknięciu nadmiaru wody. Podczas gdy szpinak się rozmraża, oczyść cebulę, dokładnie umyj i drobno posiekaj. To doda słodkiego smaku potrawie.

Krok 2: Smażenie cebuli

W garnku dodaj masło i rozgrzej na małym ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i posyp odrobiną soli. Sól pomaga cebuli szybciej się zeszklić i stać się miękka. Mieszaj od czasu do czasu, aż cebula stanie się szklista i aromatyczna, co zajmie około 5-7 minut.

Krok 3: Gotowanie szpinaku

Dodaj szpinak do garnka, dobrze mieszając, aby połączyć składniki. Wlej 200 ml wody i gotuj szpinak na średnim ogniu. Ten krok pomoże szpinakowi równomiernie się ugotować. Czekaj, aż prawie cała woda wyparuje, a szpinak stanie się miękki i pełen smaku. To powinno zająć około 10 minut.

Krok 4: Przygotowanie sosu

W misce dodaj mleko i dokładnie rozpuść mąkę, upewniając się, że nie pozostają grudki. Dodaj tę mieszankę do szpinaku w garnku. Dobrze wymieszaj i pozwól, aby kilka razy zagotowało się, aż sos stanie się jednolity i kremowy. Dodaj sól do smaku, uważając, aby nie przesadzić, zwłaszcza że wątróbki również dodadzą soli na koniec.

Krok 5: Przygotowanie wątróbek

W międzyczasie dokładnie umyj wątróbki kurczaka i posmaruj je odrobiną oleju. Rozgrzej grill lub patelnię grillową na średnim ogniu. Gotuj wątróbki przez około 5-7 minut z każdej strony, aż staną się złote i dobrze wypieczone. Dodaj sól na kilka minut przed zdjęciem z grilla, aby ich nie wysuszyć.

Krok 6: Składanie talerza

Na talerzu ułóż warstwę szpinaku z sosem mlecznym, a na wierzchu dodaj wątróbki kurczaka. Jeśli chcesz, możesz udekorować odrobiną świeżo mielonego pieprzu lub ziołami, takimi jak pietruszka lub koper, dla dodatkowego smaku i atrakcyjnego wyglądu.

Sugestie serwowania

To danie doskonale komponuje się z ciepłą polentą lub kawałkiem świeżego chleba domowego. Możesz również dodać sałatę, aby uzyskać dodatkową świeżość. Ponadto butelka wytrawnego białego wina lub świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy idealnie uzupełni posiłek.

Przydatne wskazówki

- Jeśli używasz świeżego szpinaku, upewnij się, że dokładnie go umyjesz, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia.
- Możesz eksperymentować z różnymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa lub czosnek, aby nadać potrawie inny smak.
- Wątróbki kurczaka można zastąpić piersią z kurczaka lub innym rodzajem mięsa, w zależności od preferencji.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć świeżego szpinaku zamiast mrożonego?
Tak, świeży szpinak to doskonały wybór! Upewnij się, że go dobrze umyjesz i gotujesz nieco dłużej, aby zmiękł.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz podgrzać potrawę w mikrofalówce lub na kuchence.

3. Czy to danie jest odpowiednie dla dzieci?
Tak, to zdrowy przepis, pełen składników odżywczych, który można dostosować do gustów najmłodszych.

Wartości odżywcze (na porcję):
- Kalorie: około 350 kcal
- Białko: 30 g
- Tłuszcze: 15 g
- Węglowodany: 30 g

Ciesz się tym prostym i pysznym przepisem na szpinak z grillowanymi wątróbkami kurczaka, który nie tylko odżywi ciało, ale także przyniesie radość na waszych stołach! Każdy kęs będzie eksplozją smaków i krokiem w kierunku zdrowej i zrównoważonej diety. Smacznego!