Fırın tavuk

Fırında Kekik ile Tavuk Tarifi

Hazırlama Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 1 saat 15 dakika
Toplam Süre: 1 saat 30 dakika
Porsiyon Sayısı: 4

Kim fırında mükemmel kızarmış, dışı çıtır çıtır ve içi sulu tavuk kokusunu sevmez ki? Bu basit ve hızlı fırında kekik ile tavuk tarifi, sizi lezzetli tatlar ve mutfak konforu dünyasına taşıyacak. Ayrıca, mısır unu ve sarımsak sosu ile mükemmel bir şekilde servis edilir; bu kombinasyon sadece damak tadınızı şımartmakla kalmayacak, aynı zamanda aile masasında bir sohbet konusu haline gelecektir.

Tarifin Kısa Tarihi
Fırında tavuk, birçok kültürde farklı şekillerde bulunan derin köklere sahip bir tarif. İster otlarla, sebzelerle veya soslarla hazırlanmış olsun, fırında tavuk her zaman aile yemekleri için mükemmel bir doyurucu yemektir. Zeytinyağı ve baharatların kullanımı lezzet katarken, fırında pişirme yöntemi eşit bir sonuç ve özel bir doku sağlar.

Gerekli Malzemeler
- 1 bütün tavuk (yaklaşık 1.5 kg)
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı kuru kekik
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı su (fırın tepsisi için)

Servis için:
- Mısır unu (yaklaşık 250 g)
- 4-5 diş sarımsak (sos için)
- Tuz (mısır unu için)

Fırında Tavuk Hazırlığı
1. Tavuğun temizlenmesi ve hazırlanması: Tavuk temizliğine başlayın, tüy veya organ kalıntılarını çıkarın. Soğuk su altında iyice yıkayın ve mutfak havlusu ile kurulayın. Bu adım, doğru ve hijyenik bir hazırlık sağlamak için gereklidir.

2. Baharatlama: Küçük bir kasede kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Tavuğu bir kesme tahtasına koyun ve ellerinizle baharat karışımını hem dışına hem de içine ovun. Tüm tatların ete nüfuz etmesini sağlamak için daha etli alanlara özellikle dikkat edin.

3. Zeytinyağının eklenmesi: Tavuğu birkaç damla zeytinyağı ile ıslatın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Zeytinyağı, tavuğun kızarmasına yardımcı olduğu gibi, aynı zamanda sulu kalmasını sağlar.

4. Fırın tepsisinin hazırlanması: Tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin. Tepsiye bir su bardağı su ekleyin; bu, buhar oluşturacak ve pişirme sırasında etin sulu kalmasını sağlayacaktır.

5. Tavuğun pişirilmesi: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Tavukla birlikte tepsiyi fırına yerleştirin ve yaklaşık 1 saat pişirin. Ara sıra fırını açın ve tavuk üzerindeki suyu dökün. Bu adım, çıtır bir kabuk ve yumuşak bir et elde etmek için kritik öneme sahiptir.

6. Pişirme kontrolü: Tavuk, derisi altın rengi ve çıtır çıtır olduğunda ve etten çıkan su berrak olduğunda hazırdır. İç sıcaklığı kontrol etmek için bir mutfak termometresi kullanabilirsiniz; bu 75°C olmalıdır.

7. Servis: Tavuk hazır olduğunda, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin. Bu adım, suların yeniden dağılmasını sağlar ve daha sulu bir et sunar. Sıcak mısır unu ve ezilmiş sarımsakla karıştırılmış tuz ve su ile hazırlanan bir sarımsak sosu ile servis edin.

Faydalı İpuçları
- Taze otlarla versiyon: Taze otlara erişiminiz varsa, taze kekik veya hatta biberiye kullanmaktan çekinmeyin; bu daha yoğun bir aroma sağlar.
- Mısır unu: Mükemmel mısır unu hazırlamak için tuzlu suyu kaynatın ve kaynadığında mısır ununu yağmur gibi ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın.
- Sarımsak sosu: Sosun içine bir damla zeytinyağı ve biraz limon suyu ekleyerek daha karmaşık bir tat elde edebilirsiniz.

Beslenme Bilgileri
Bu fırında tavuk tarifi, protein, B vitaminleri ve temel mineraller açısından zengin bir kaynaktır. Bir porsiyonda yaklaşık 450 kalori bulunur; bu, pişirme yöntemi ve kullanılan zeytinyağı miktarına bağlıdır.

Sıkça Sorulan Sorular
- Donmuş tavuk kullanabilir miyim? Taze tavuk kullanmanız önerilir, ancak donmuş tavuk kullanıyorsanız, pişirmeden önce tamamen çözülmüş olduğundan emin olun.
- Hangi diğer garnitürler uyum sağlar? Tavuk, buharda pişirilmiş sebzeler veya fırınlanmış patateslerle servis edilebilir; bu, daha çeşitli bir yemek sunar.

Artık tüm gerekli bilgilere sahipsiniz, pişirmeye başlayabilirsiniz! Kekik ile fırında tavuk, mutfakta kesinlikle favori haline gelecektir; size sadece lezzetli bir yemek sunmakla kalmayacak, aynı zamanda sevdiklerinizle birlikte geçireceğiniz hoş anılar da verecektir. Afiyet olsun!