Domates soslu tavuk göğsü yahni ve patates

Domates soslu ve patatesli tavuk göğsü güveç: Rahatlatıcı bir tarif

Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

O günleri hatırlıyor musun, taze pişirilmiş yemeğin kokusu evini ve kalbini dolduruyordu? Domates soslu ve patatesli tavuk göğsü güveç, hoş anılar ve lezzetli bir tat getiren klasik bir yemektir; konfor isteğini tatmin etmek için mükemmeldir. Bu basit ve lezzetli tarif hızlı bir şekilde hazırlanır ve malzemeler erişilebilir olduğundan, aile yemeği için veya arkadaşlarını etkilemek için idealdir.

Gerekli malzemeler:

- 1 adet kemiksiz tavuk göğsü (yaklaşık 400-500g)
- 1 su bardağı ev yapımı domates püresi
- 150g bütün domates (kendi suyunda) (veya tercih edersen taze domates)
- 1 orta boy havuç
- 1 büyük soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- Tuz, damak tadına göre
- Karabiber, damak tadına göre
- 1/2 çay kaşığı tatlı biber
- 6 küçük patates (veya 2-3 büyük patates)
- 1 diş sarımsak
- Taze maydanoz, süsleme için

Mükemmel bir güveç için adım adım:

1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Üzerini hafifçe silmek için bir mutfak havlusu kullanın, böylece çok ıslak olmaz. Tavuk göğsünü ısırık büyüklüğünde parçalara kesin. Bu, eşit pişirmeye yardımcı olacaktır.

2. Eti kızartma
Büyük bir tencereye yağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Tavuk parçalarını ekleyin ve her iki tarafını yaklaşık 5-7 dakika, altın rengi alana kadar kızartın. Bu adım, etin kızartılması, yemeğinize derin bir tat katacağı için önemlidir.

3. Sebzeleri hazırlama
Bu arada havucu soyun ve ince dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Et kızardığında, tencereye soğan ve havucu ekleyin ve tavukla birlikte 3-4 dakika daha soteleyin.

4. Sıvıyı ekleyin
Sebzeler yumuşadıktan sonra, yaklaşık 2 su bardağı su ekleyin. Bu, sosun temelini oluşturacaktır. Her şeyin mükemmel bir şekilde harmanlanması için 10 dakika kaynamaya bırakın.

5. Domatesleri ekleyin
Bütün domatesleri küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Taze domates kullanıyorsanız, kabuklarını daha kolay soymak için 30 saniye sıcak suya batırdığınızdan emin olun.

6. Patatesler, yemeğin yıldızları
Patatesleri soyun ve yıkayın. Küçüklerse bütün bırakabilirsiniz; daha büyüklerse tercihinize göre ikiye veya dörde kesin. Patatesleri güvece ekleyin ve orta ateşte, kapaklı olarak 20-25 dakika pişirin. Arada bir kontrol edin ve sos çok azalırsa sıcak su ekleyin.

7. Baharatlayın ve tamamlayın
Tüm malzemeler iyice pişince tuz, karabiber ve tatlı biber ekleyin. Hafifçe karıştırın, ardından domates püresini ekleyin. Sosun çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, istenen kıvamı elde etmek için biraz sıcak su eklemekten çekinmeyin. Güveci 3-4 dakika daha kaynatın.

8. Sarımsak, aromatik bir detay
Sarımsağı soyun ve ezin. Son olarak güvece ekleyin ve iyice karıştırın. Sarımsak, yemeği tamamlayacak bir tat katacaktır.

9. Süsleme ve servis
Taze doğranmış maydanozu taze bir dokunuş için serpin. Tencereyi bir kapakla kapatın ve güvecin aromasının geçmesi için 5 dakika bekletin.

Şefin ipucu:

Lezzet katmak için pişirme sırasında birkaç karabiber tanesi veya bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, daha baharatlı bir tat seviyorsanız, biraz doğranmış acı biber ekleyin.

Lezzetli kombinasyonlar:

Bu güveç, sıcak mısır unu veya yeni pişirilmiş ekmekle mükemmel bir şekilde gider. Ayrıca, limon soslu yeşil salata, güvecin zengin aromasıyla hoş bir kontrast sağlayarak yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Kaloriler ve besin faydaları:

Domates soslu ve patatesli tavuk güvecinin bir porsiyonu, kullanılan yağ miktarına bağlı olarak yaklaşık 350-400 kalori içerir. Taze sebzeler ve tavuk sayesinde zengin protein, vitamin ve mineral içeren bir yemektir. Patatesler, aktif bir gün için gerekli enerjiyi sağlayacak karmaşık karbonhidratlar sunar.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tavuk yerine hindi eti kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif kolaylıkla uyarlanabilir ve hindi eti farklı ama aynı derecede lezzetli bir tat katacaktır.

2. Domates püresi yerine ne kullanabilirim?
Domates püresi yoksa, domates püresi veya ezilmiş taze domates kullanabilirsiniz.

3. Bu tarifi önceden yapabilir miyim?
Kesinlikle! Güveç, buzdolabında 2-3 gün iyi saklanır ve bir gün sonra tatlar birleştiğinde daha lezzetli hale gelir.

Afiyet olsun ve mutfakta başarılar! Bu domates soslu ve patatesli tavuk göğsü güveci sadece açlığınızı tatmin etmekle kalmayacak, aynı zamanda her tabağa nostalji ve neşe katacaktır.