Dereotlu köfteler, patates püresi ve pancar salatası ile servis edilir

Dill köftesi, patates püresi ve pancar salatası ile servis edilir

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Portiyon sayısı: 4

Lezzetli ve besleyici bir tarif arıyorsanız, dereotu köfteleri mükemmel bir seçimdir! Bu köftelerin kendine has bir aroması vardır ve kremalı patates püresi ile pancar ve havuç salatası kombinasyonu, onları doyurucu ve sağlıklı bir ana yemek haline getirir. Hadi başlayalım!

Köfte için malzemeler:
- 500 g kıyma (tavuk, domuz veya sığır, tercihe göre)
- 1 orta boy soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yumurta
- 100 g galeta unu
- 3 yemek kaşığı taze dereotu, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre

Püre için malzemeler:
- 800 g patates, soyulmuş ve küp doğranmış
- 50 g tereyağı
- 100 ml süt
- Tuz, damak zevkine göre

Pancar salatası için malzemeler:
- 2 orta boy pancar, haşlanmış ve soyulmuş
- 1 büyük havuç, rendelenmiş
- 1 yemek kaşığı balsamik sirke
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre

Köfte hazırlığı:
1. Büyük bir kasede kıymayı soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu ve dereotu ile birleştirin. Homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. Tüm malzemelerin iyi birleştiğinden emin olun, çünkü bu köftelerin dokusunu etkileyecektir.
2. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Karışımın baharatlarını kontrol etmek için küçük bir tat testi yapabilirsiniz.
3. Uygun boyutta köfteler (yaklaşık 4-5 cm çapında) oluşturun. Karışım çok yumuşaksa, biraz daha galeta unu ekleyebilirsiniz.
4. Fırını 200°C'ye ısıtın. Köfteleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin ve altın rengi bir kabuk elde etmek için üzerine biraz zeytinyağı sürün. 20 dakika pişirin, eşit şekilde kızarması için pişirme süresinin ortasında çevirin.

Patates püresi hazırlığı:
1. Patatesleri tuzlu suda yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, yumuşayana kadar.
2. Patatesleri süzün ve bir patates ezici veya mikserle ezerek, tereyağı ve sütü yavaş yavaş ekleyerek krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Pancar salatası hazırlığı:
1. Haşlanmış pancarları küçük küpler halinde kesin ve rendelenmiş havuç ile bir kasede birleştirin.
2. Zeytinyağı ve balsamik sirkeyi ekleyin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın. Aromaların eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

Servis önerisi:
Köfteleri sıcak olarak patates püresi ve pancar salatası ile servis edin. Üzerine biraz Yunan yoğurdu ekleyerek ekstra bir krema ve tazelik katabilirsiniz. Bu ana yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda tabakta renkli bir palet sunarak aile yemeği veya arkadaşlarla yapılan bir yemek için mükemmeldir.

Olası varyasyonlar:
Kıyma karışımında maydanoz veya fesleğen gibi farklı taze otlarla denemeler yapabilirsiniz. Ayrıca, salatayı çeşitlendirmek için pancarı havuç veya kırmızı lahana ile değiştirebilirsiniz.

Bu dereotu köfteleri gerçekten bir lezzet ve doku patlamasıdır ve pürüzsüz püre ve gevrek salata ile birleşimi onları karşı konulmaz kılar. Onları sevgiyle hazırlayın ve lezzetli ve sağlıklı bir ana yemekten keyif alın!