Tavuk Parmakları

Lezzetli çıtır tavuk parmakları tarifi

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 10 dakika
Toplam süre: 25 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Giriş

Kızarmış, mükemmel pişirilmiş ve lezzetli tavuk parmaklarından daha cazip ne olabilir? Bu yemek, hem küçükler hem de büyükler için mükemmel olup, hızlı bir atıştırmalık veya arkadaşlarla yapılan bir yemekte aperitif olarak idealdir. Tavuk parmakları, her durum için harika bir seçimdir ve tercihlere göre kolayca kişiselleştirilebilir. Size adım adım mükemmel bir sonuç almanın yolunu göstereceğim ve süreç boyunca bazı faydalı ipuçları vereceğim.

Tarifin tarihi

Tavuk parmakları, çıtır ve lezzetli yiyecekleri takdir eden bir mutfak kültürünün etkisiyle, daha eski kızartılmış et yemeklerinden doğmuştur. Atıştırmalık, öğle yemeği veya akşam yemeği olarak servis edilebilmeleri ve çeşitli soslar ve garnitürlerle mükemmel bir şekilde uyum sağlamaları nedeniyle popüler hale gelmişlerdir. Bugün, hazırlanma kolaylığı ve hızı sayesinde birçok evde favori bir yiyecek haline gelmiştir.

Malzemeler

- 1 tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 g)
- 2 büyük yumurta
- Tuz damak tadına göre
- Taze çekilmiş karabiber damak tadına göre
- 3 yemek kaşığı un
- 100 g galeta unu (sade veya aromalı galeta unu kullanabilirsiniz)
- Tercihlere göre baharatlar (toz biber, sarımsak tozu, kekik vb.)
- Kızartmak için yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı)

Tavuk parmaklarının hazırlanması

1. Malzemelerin hazırlanması
Tavuk göğsünü yaklaşık 2-3 cm genişliğinde şeritler halinde kesin. Şeritlerin eşit olduğundan emin olun, böylece eşit pişerler.

2. Baharatlama
Bir kasede, tavuk şeritlerinin üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Bu, yemeğinize lezzet katacaktır. Daha yoğun bir tat için toz biber veya sarımsak tozu gibi farklı baharatlarla deneme yapabilirsiniz.

3. Pane istasyonunun hazırlanması
Pane istasyonunu hazırlamaya başlayın. Bir kasede iki yumurtayı bir tutam tuz ile çırpın, kabarık hale gelene kadar çırpın. Derin bir tabağa unu koyun, diğerine ise tercih ettiğiniz baharatlarla karıştırılmış galeta ununu koyun.

4. Aşamalardan geçiş
Her tavuk şeridini alıp önce una bulayın, iyice kaplandığından emin olun. Ardından yumurtaya, son olarak da galeta ununa daldırın. Galeta ununun ete iyice yapıştığından emin olun, böylece çıtır bir kabuk elde edersiniz.

5. Kızartma
Derin bir tavada, tavayı kaplayacak kadar yağ (yaklaşık 1-2 cm) ısıtın. Yağın kızartmaya hazır olup olmadığını kontrol etmek için küçük bir hamur parçası ekleyin; eğer cızırdamaya başlarsa, yağ ideal sıcaklıktadır. Tavuk şeritlerini ekleyin ve tavayı aşırı doldurmamaya dikkat edin. Her iki tarafı da yaklaşık 3-4 dakika, altın rengi alana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın.

6. Süzme
Tavuk parmakları hazır olduğunda, fazla yağı emmesi için bir kağıt havlunun üzerine alın.

Servis

Çıtır tavuk parmakları, sıcak servis edildiğinde, kremalı sarımsak sosu veya klasik ketçap ile lezzetlidir. Ayrıca taze bir dokunuş için dereotlu yoğurt sosunu da deneyebilirsiniz. Partide aperitif olarak veya daha karmaşık bir yemeğin parçası olarak servis edilebilirler.

Pratik ipuçları

- Daha sağlıklı bir seçenek için tavuk parmaklarını kızartmak yerine fırında pişirebilirsiniz. Pişirme kağıdı ile kaplı bir tepsiye yerleştirip üzerine biraz yağ sürün. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20-25 dakika pişirin, yarıda çevirin.
- Baharat varyasyonları: Daha çıtır bir doku için panko gibi farklı galeta unu türleri ile deneme yapabilirsiniz. Ayrıca, farklı bir tat için kuru otlar, örneğin fesleğen veya kekik ekleyebilirsiniz.
- Sıkça sorulan sorular:
- Başka bir et türü kullanabilir miyim? Evet, bu tarifi hindi göğsü veya diğer beyaz et türleriyle deneyebilirsiniz.
- Tavuk parmaklarını daha sonra nasıl saklayabilirim? Tavuk parmakları buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2-3 gün saklanabilir. Çıtır dokusunu geri kazanmak için fırında ısıtabilirsiniz.
- Besin değeri nedir? Bir porsiyon (100 g) tavuk parmağı yaklaşık 250-300 kalori içerir, bu pişirme yöntemine ve kullanılan malzemelere bağlıdır.

Sonuç

Çıtır tavuk parmakları, günün her anı için mükemmel olan basit ve çok yönlü bir tariftir. Bu tarif ve verilen ipuçları ile ailenizi ve arkadaşlarınızı lezzetli ve çekici bir yemekle etkileme şansına sahip olacaksınız. Kendi tarifinizi kişiselleştirmek için soslar ve baharatlarla deneme yapmayı unutmayın! Afiyet olsun!