Brokoli ve mantar ile tavuk göğsü güveç

Brokoli ve mantar ile tavuk yemeği – basit ve lezzetli bir tarif

Bazen başarılı bir tarif, basit bir doğaçlamadan doğar. İşte, önceki bir yemekten kalan tavuk göğsünü lezzet ve dokularla dolu bir ziyafete dönüştüren brokoli ve mantar ile tavuk yemeğinin hikayesi. Aile yemeği için veya hızlı bir yemek olarak ideal olan bu tarif, taze malzemeleri artanlarla birleştirerek lezzetli ve sağlıklı bir çözüm sunar.

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Gerekli malzemeler:
- 1 adet kalan kızarmış tavuk göğsü (yaklaşık 300 g, fırında pişirilmiş veya çorba için haşlanmış)
- 500 g mantar (şampiyon veya çeşitli mantarlar)
- 1 paket dondurulmuş brokoli (yaklaşık 400 g)
- 50 g tereyağı
- 300 g krema
- 1 demet taze dereotu
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- Kekik, origan ve fesleğen, isteğe bağlı

Başlamak için, malzemelerimiz hakkında biraz konuşalım. Proteince zengin olan tavuk göğsü, çeşitli yemekler için mükemmel, çok yönlü bir besindir. Brokoli ise vitaminler ve antioksidanlarla dolu, son derece besleyici bir sebzedir ve mantarlar, yemeğimize zengin ve umami bir tat katmaktadır.

Adım adım – Brokoli ve mantar ile tavuk yemeği pişirme:

1. Brokoliyi hazırlama: Kaynar tuzlu su dolu bir tencereye dondurulmuş brokoli çiçeklerini ekleyin. 10-12 dakika pişirin, yumuşak hale gelene kadar ama canlı yeşil rengini koruyarak. Pişirdikten sonra süzün ve bir kenara koyun.

2. Malzemeleri hazırlama: Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin. Eğer taze mantar kullanıyorsanız, dörde kesin. Tüm malzemelerinizi ateşi yakmadan önce hazırladığınızdan emin olun – hızlı pişirme, malzemelerin tatlarını ve dokularını korumanın anahtarıdır.

3. Tavuk soteleme: Büyük bir tavada veya wok'ta tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin. Tereyağı tamamen eridiğinde ve köpürmeye başladığında, tavuk şeritlerini ekleyin. 5 dakika soteleyin, ara sıra karıştırarak, hafifçe kızarana kadar.

4. Mantarları ekleme: Kesilmiş mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar yumuşayana ve sularını salana kadar 5 dakika daha sotelemeye devam edin. Bu adım, yemeğe derinlik katmak için çok önemlidir.

5. Malzemeleri birleştirme: Haşlanmış brokoli çiçeklerini tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri birleştirmek için nazikçe karıştırın.

6. Baharatlama: Tuz, karabiber, kekik, fesleğen ve origanı damak tadınıza göre serpin. Bu baharatlar harika bir aroma ekleyecek ve tatlar mükemmel bir şekilde birleşecektir.

7. Krema: Küçük bir kasede kremayı ince doğranmış dereotu ile karıştırın. Bu, yemeğe taze ve kremsi bir dokunuş katacaktır. Krema karışımını tavaya ekleyin ve iyice karıştırın, tatların birleşmesi için birkaç dakika hafifçe kaynatın.

8. Servis: Brokoli ve mantar ile tavuk yemeği artık hazır! Yemeği sıcak servis edin, yanında pirinç veya patates püresi ile. Ayrıca taze limon dilimleri ekleyerek ekstra bir ferahlık katabilirsiniz.

Faydalı ipuçları:
- Daha hafif bir doku istiyorsanız, kremayı tavaya eklemeden önce biraz sütle inceltebilirsiniz.
- Dereotu yerine maydanoz veya taze fesleğen kullanabilirsiniz, tercihinize bağlı olarak.
- Bu tarif, tavuk artıkları kullanmak için mükemmeldir, ancak taze, haşlanmış veya ızgara tavuk ile de uyarlanabilir.

Beslenme bilgileri:
Bu tarif, sağlıklı bir protein, vitamin ve mineral kaynağı sunar. Brokoli ve mantarlar antioksidan bakımından zengindir ve krema ekstra kalsiyum sağlar. Her bir porsiyon yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan krema ve tereyağı miktarına bağlı olarak.

Sıkça Sorulan Sorular:
1. Mantarları başka bir malzeme ile değiştirebilir miyim?
Evet, vejetaryen bir versiyon için kabak veya biber kullanabilirsiniz.
2. Tarifi süt ürünü içermeyen bir diyete nasıl uyarlayabilirim?
Kremayı bitkisel yoğurt veya hindistancevizi kreması ile değiştirebilirsiniz.
3. Bu yemeğe hangi diğer garnitürler uyum sağlar?
Basmati pirinci veya kinoa, yemeği mükemmel bir şekilde tamamlayan harika seçeneklerdir.

Umarım bu brokoli ve mantar ile tavuk yemeği tarifi, mutfağınızda hızla favori haline gelir! Lezzetli tadı ve kremsi dokusu, sevdiklerinizle geçirdiğiniz anlar için mükemmel bir tamamlayıcıdır.

Pişirmenin tadını çıkarın!