Biberli tavuk göğsü güveç

Tavuk göğsü ile biber güveci - Renk ve lezzet dolu bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika
Toplam süre: 55 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Kim, aromalı ve renkli bir tavuk göğsü ile biber güvecine karşı koyabilir ki? Bu tarif sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda duyular için gerçek bir bayram. Ailenizle veya arkadaşlarınızla tadını çıkarın, bu güveç masanıza gülümsemeler ve memnuniyet getirecek.

Biber güveci, dünyanın birçok yerinde pişirilen geleneksel bir tariftir. Zamanla, malzemeler değişiklik göstermiştir, ancak öz aynı kalmıştır: sebzeler ve etin mükemmel kombinasyonu, yavaş pişirilerek tatların uyum içinde birleşmesini sağlar. Her malzeme özel bir not ekler ve nihai sonuç, biberin yoğun tadı ile tavuk göğsünün zarafetini bir araya getiren bir yemektir.

Malzemeler

- 10-12 adet biber (yeşil, kırmızı, turuncu)
- 6 olgun domates
- 8 soğan
- 500 g tavuk göğsü
- 100 ml yağ
- Tuz, damak tadına göre
- 1 yemek kaşığı tatlı biber
- 1 demet dereotu (tercihen taze, ama kuru da kullanılabilir)
- 1 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber, damak tadına göre

Gerekli aletler

- Bir fırın veya derin bir tava
- Keskin bir bıçak
- Bir kesme tahtası
- Bir tahta kaşık
- Bir spatula
- Orta boy bir tencere

Adım adım talimatlar

1. Sebzelerin hazırlanması: Öncelikle soğanları soyup ince doğrayın. Bu güvecin temeli olacak, lezzet ve tatlılık katacaktır.

2. Soğanı sotelemek: Derin bir tavada yağı ekleyin ve isterseniz yanmasını önlemek için bir yemek kaşığı su ekleyin. Orta ateşte ısıtın. Doğranmış soğanı ve biraz tuzu ekleyin. Soğanı 5-7 dakika soteleyin, şeffaflaşana ve yumuşamaya başlayana kadar.

3. Biberleri eklemek: Biberleri temizleyin ve parçalar halinde kesin. Soğan yumuşadıktan sonra biberleri tavaya ekleyin. İyice karıştırın ve 5-10 dakika birlikte sotelemelerine izin verin, biberler hafif yumuşayana kadar.

4. Tavuk göğsünü hazırlamak: Bu arada tavuk göğsünü yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küp küp kesin. Tavaya, sotelenmiş soğan ve biberlerin üzerine tavuk küplerini ekleyin. İyice karıştırın ve tavuk rengini değiştirene kadar 5-7 dakika pişirin.

5. Domates ve su eklemek: Domatesleri büyük parçalar halinde kesin ve tavaya ekleyin, yanında 1-2 su bardağı su ile. Bu, lezzetli bir sos oluşturmanıza yardımcı olacaktır. Her şeyi orta ateşte pişirin, et iyice pişene ve yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika).

6. Güveci baharatlamak: Tavuk pişince, salçayı, tatlı biberi, tuzu ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin. Tüm tatları birleştirmek için iyice karıştırın. Tatların birleşmesi için 5 dakika daha pişirin.

7. Yemeği tamamlamak: Son olarak, tazelik katması için doğranmış yeşillikleri (dereotu ve maydanozu) ekleyin. Hafifçe karıştırın ve ocaktan alın.

Servis

Tavuk göğsü ile biber güveci sıcak servis edildiğinde, bir tabak mısır unu veya pirinç ile birlikte harika olur. Ayrıca, zengin lezzetleri dengelemek için yanında taze bir yeşil salata ile de servis edebilirsiniz. Denemek isterseniz, daha yoğun bir tat için birkaç zeytin veya beyaz peynir eklemeyi deneyin.

Faydalı ipuçları

- Malzeme varyasyonları: Daha renkli ve besleyici bir güveç için kabak veya havuç gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Tatlar: Daha baharatlı bir tat isterseniz, pişirme sırasında biraz taze biber veya biber pul ekleyin.
- Önceden hazırlama: Güveç, tatların birleşmesi için bir gün bekledikten sonra daha lezzetli olur. Bir gün önceden hazırlayıp servis etmeden önce ısıtabilirsiniz.
- Dondurma: Bu tarif dondurucuda iyi saklanır, bu yüzden yemek pişirmeye zaman bulamadığınız günler için iki katı kadar yapmaktan çekinmeyin.

Besin faydaları

Bu tavuk göğsü ile biber güveci sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Biberler, C vitamini, lif ve antioksidanlar açısından mükemmel bir kaynaktır ve tavuk göğsü yüksek kaliteli protein sağlar. Ayrıca soğan ve domates, temel vitaminler ve mineraller sağlar. Tatlı biberin sıcaklığı metabolizmayı teşvik edebilir, bu da bu tarifi besleyici bir yemek için harika bir seçim yapar.

Sıkça Sorulan Sorular (SSS)

1. Domuz veya sığır eti kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsünü domuz veya sığır eti ile değiştirebilirsiniz, ancak pişirme süresi değişecektir. Servis etmeden önce etin iyi pişmiş olduğundan emin olun.

2. Hangi diğer baharatları kullanabilirim?
Bu güvecin tatlarıyla çok iyi uyum sağlayan kekik veya kekik gibi otlarla deneme yapabilirsiniz.

3. Yemeği nasıl daha baharatlı yapabilirim?
Taze biber veya biber pul ekleyin, tercihinize göre.

4. Bu güveçle hangi içecekler iyi gider?
Soğuk bir bira veya kuru beyaz şarap, bu yemeğe eşlik etmek için mükemmel seçimlerdir.

Artık bu basit ve lezzetli tavuk göğsü ile biber güveci tarifini keşfettiğinize göre, umarım evde dener ve her lokmanın tadını çıkarırsınız! Afiyet olsun!