Baharatlı soslu tavuk göğsü

Baharatlı soslu tavuk göğsü: basit ama dolu bir tarif

Sizi, sıradan bir yemeği gerçek bir mutfak deneyimine dönüştürecek lezzetli bir baharatlı soslu tavuk göğsü tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu yemek sadece hazırlanması kolay değil, aynı zamanda son derece lezzetli, hızlı bir akşam yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için mükemmel.

Tarifin kısa tarihi

Tavuk göğsü, çok yönlülüğü sayesinde modern mutfakta temel bir malzeme haline geldi. Zamanla, çeşitli kültürler baharat ve soslar ekleyerek yerel tatlara uyarladı. Baharatlı soslu tavuk göğsü tarifi, geleneği yenilikle birleştirerek masanıza sıcaklık ve aroma katıyor. Bu basit tarif, yanında pilav veya sotelenmiş sebzelerle birlikte tadılması için mükemmel, böylece tam bir yemek haline geliyor.

Hazırlama süresi

- Hazırlama süresi: 10 dakika
- Pişirme süresi: 50 dakika
- Toplam süre: 1 saat
- Porsiyon sayısı: 4

Malzemeler

- 2 adet tavuk göğsü (her biri yaklaşık 500g)
- 5 orta boy soğan, jülyen doğranmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- 2 bardak su
- Damak tadına göre baharatlar: acı biber, tuz, biberiye (veya diğer tercih edilen baharatlar)
- 1 fincan domates sosu (tercihen ev yapımı, daha yoğun bir tat için)

Adım adım: baharatlı soslu tavuk göğsü hazırlama

1. Malzemelerin hazırlanması: Tavuk göğsünü soğuk su altında iyice yıkayarak başlayın. Bu, sadece kirleri temizlemekle kalmaz, aynı zamanda etin pişirme sırasında sulu kalmasına da yardımcı olur.

2. Tavuk dilimleme: Tavuk göğsünü yaklaşık 1-2 cm kalınlığında ince dilimler halinde kesin. Bu, ısının eşit şekilde nüfuz etmesine olanak tanır ve tavuk doğru bir şekilde pişirilir.

3. Baharatlama: Tavuk dilimlerini tuz, acı biber ve biberiye ile tatlandırın. Daha baharatlı bir sos istiyorsanız, biraz acı biber veya acı sos eklemekten çekinmeyin. Baharatların ete nüfuz etmesi için tavuk marinatı birkaç dakika bekletin.

4. Sebzelerin hazırlanması: Soğanları jülyen doğrayın. Bu, yemeğe sadece lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda hoş bir doku da ekler.

5. Yemeğin montajı: Fırın tepsisine tavuk göğsü dilimlerini, soğanları ve zeytinyağını koyun. Baharatlı sosu oluşturmak için iki bardak su ekleyin.

6. Pişirme: Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Tepsiyi fırına yerleştirin ve 50 dakika pişirin. Pişirme süresinin ortasında, tavuğu kontrol edebilir ve gerekirse dilimleri eşit şekilde kızartmak için çevirebilirsiniz.

7. Domates sosunu ekleme: Pişirme süresinin son 10-15 dakikasında, tavuk ve soğan üzerine domates sosunu ekleyin. Bu, yemeğe tatlı-ekşi bir not ekleyecek ve lezzetini zenginleştirecektir.

8. Pişirmenin kontrolü: Tavuk göğsünün iyi pişmiş olduğundan ve etten çıkan suyun berrak olduğundan emin olun. Gerekirse, fırında birkaç dakika daha bırakabilirsiniz.

9. Servis: Tavuk göğsü piştiğinde, tepsiyi fırından çıkarın ve yemeğin servis edilmeden önce birkaç dakika dinlenmesine izin verin.

Servis önerileri

Bu baharatlı soslu tavuk göğsü, lezzetli sosun aromalarını emen bir basmati pirinci veya kinoa garnitürü ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, daha renkli bir yemek için havuç, kabak veya brokoli gibi sotelenmiş sebzeler ekleyebilirsiniz. Çeri domates ve salatalık ile taze bir salata hoş bir kontrast ekleyecek ve ferahlatıcı bir dokunuş sağlayacaktır.

İpuçları ve varyasyonlar

- Yemeği zenginleştirmek için fırına tatlı biber veya kabak gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.
- Daha kremalı bir sos istiyorsanız, domates sosuna birkaç yemek kaşığı krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz.
- Farklı baharatlarla, örneğin, tütsülenmiş paprika veya toz sarımsak ile denemeler yaparak tadı kişiselleştirin.

Besin faydaları

Tavuk göğsü, kasların inşası ve onarımı için gerekli olan mükemmel bir yağsız protein kaynağıdır. Soğan ise, bağışıklık sistemi, sindirim ve cilt sağlığı için faydaları olan C ve B6 vitaminleri ile zengin antioksidanlar içerir. Domates sosu, kalp sağlığına katkıda bulunan güçlü bir antioksidan olan likopen sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Farklı et türleri kullanabilir miyim?
Evet, bu tarif hindi veya domuz eti için de uyarlanabilir, ancak pişirme süresi değişebilir.

2. Artıkları nasıl saklayabilirim?
Baharatlı soslu tavuk göğsünü, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Mikrodalgada veya ocakta ısıtabilirsiniz.

3. Bu yemekle hangi içecekler uyumlu?
Beyaz kuru şarap veya nane ile limonata ile ferahlatıcı bir dokunuş sunun. Ayrıca, açık bir bira bu yemeğin baharatlı tadını mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.

Sonuç olarak

Bu baharatlı soslu tavuk göğsü tarifi sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda yoğun ve tatmin edici bir lezzet sunuyor. Denemek için hazırlayın ve aromalarının tadını çıkarın! Aile yemeği veya arkadaşlarla bir buluşma için servis yapın, bu yemek kesinlikle herkes tarafından beğenilecektir. Afiyet olsun!