Peito de frango em molho picante

Peito de frango com molho picante: uma receita simples, mas cheia de sabor

Convido você a descobrir uma deliciosa receita de peito de frango com molho picante, que transformará uma refeição comum em uma verdadeira experiência culinária. Este prato é não apenas fácil de fazer, mas também extremamente saboroso, perfeito para um jantar rápido ou para impressionar os convidados.

Uma breve história da receita

O peito de frango se tornou um ingrediente essencial na culinária moderna devido à sua versatilidade. Ao longo do tempo, diversas culturas adicionaram especiarias e molhos variados, adaptando-o aos sabores locais. A receita de peito de frango com molho picante combina tradição com inovação, trazendo um toque de calor e aroma à sua mesa. Esta receita simples é perfeita para ser saboreada com um acompanhamento de arroz ou legumes salteados, transformando-a em um prato completo.

Tempo de preparo

- Tempo de preparação: 10 minutos
- Tempo de cozimento: 50 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Número de porções: 4

Ingredientes

- 2 peitos de frango (aproximadamente 500g cada)
- 5 cebolas médias, cortadas em julienne
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva (ou óleo vegetal)
- 2 copos de água
- Temperos a gosto: chili, sal, alecrim (ou outras especiarias preferidas)
- 1 xícara de molho de tomate (preferencialmente caseiro para um sabor mais intenso)

Passo a passo: preparando o peito de frango com molho picante

1. Preparação dos ingredientes: Comece lavando bem o peito de frango sob um jato de água fria. Isso não apenas remove impurezas, mas também ajuda a manter a carne suculenta durante o cozimento.

2. Fatiando o frango: Corte o peito de frango em fatias finas, com cerca de 1-2 cm de espessura. Isso permitirá que o calor penetre uniformemente, garantindo que o frango seja cozido corretamente.

3. Temperando: Tempere as fatias de frango com sal, chili e alecrim. Se você gosta de um molho ainda mais picante, não hesite em adicionar um pouco de pimenta ou molho de chili. Deixe o frango marinar por alguns minutos para permitir que os temperos penetrem na carne.

4. Preparação dos legumes: Corte as cebolas em julienne. Elas adicionarão não apenas sabor, mas também uma textura agradável ao prato.

5. Montando o prato: Em uma assadeira, coloque as fatias de peito de frango, a cebola e o azeite de oliva. Adicione os dois copos de água, que ajudarão a criar o molho picante.

6. Cozinhando: Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e deixe cozinhar por 50 minutos. Na metade do tempo de cozimento, você pode verificar o frango e, se necessário, virar as fatias para obter um dourado uniforme.

7. Adicionando o molho de tomate: Cerca de 10-15 minutos antes do final do tempo de cozimento, adicione o molho de tomate sobre o frango e a cebola. Isso adicionará uma nota doce-azeda e enriquecerá o sabor do prato.

8. Verificando o cozimento: Certifique-se de que o peito de frango está bem cozido e que o suco que sai da carne está claro. Se necessário, você pode deixar no forno por mais alguns minutos.

9. Servindo: Assim que o peito de frango estiver cozido, retire a assadeira do forno e deixe o prato descansar por alguns minutos antes de servir.

Sugestões de serviço

Este peito de frango com molho picante combina perfeitamente com um acompanhamento de arroz basmati ou quinoa, que absorverá os sabores deliciosos do molho. Além disso, para uma refeição mais colorida, você pode adicionar legumes salteados, como cenouras, abobrinhas ou brócolis. Uma salada fresca com tomates-cereja e pepinos adicionará um contraste agradável e proporcionará um toque refrescante.

Dicas e variações

- Você pode adicionar outros legumes ao forno, como pimentões ou abobrinhas, para enriquecer o prato.
- Se você deseja um molho mais cremoso, pode adicionar algumas colheres de creme de leite ou iogurte grego ao molho de tomate antes de adicioná-lo ao frango.
- Experimente diferentes temperos, como páprica defumada ou alho em pó, para personalizar o sabor.

Benefícios nutricionais

O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, necessárias para a construção e reparo dos músculos. A cebola, por sua vez, é rica em antioxidantes e nas vitaminas C e B6, trazendo benefícios para o sistema imunológico, digestão e saúde da pele. O molho de tomate traz um aporte de licopeno, um poderoso antioxidante que contribui para a saúde do coração.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de carne?
Sim, esta receita pode ser adaptada também para carne de peru ou porco, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Como posso armazenar as sobras?
Você pode armazenar o peito de frango com molho picante na geladeira, em um recipiente hermético, por 2-3 dias. Você pode reaquecer no micro-ondas ou no fogão.

3. Que bebidas combinam com este prato?
Ofereça um toque refrescante com um vinho branco seco ou uma limonada com hortelã. Além disso, uma cerveja clara complementará perfeitamente o sabor picante do prato.

Em conclusão

Esta receita de peito de frango com molho picante não só é simples e rápida, mas também oferece um sabor intenso e satisfatório. Experimente prepará-la e deixe-se levar pelos seus aromas! Seja para um jantar em família ou para um encontro com amigos, este prato certamente será apreciado por todos. Bom apetite!