Pierś z kurczaka w ostrym sosie

Pierś z kurczaka w pikantnym sosie: prosty przepis, ale pełen smaku

Zachęcam cię do odkrycia pysznego przepisu na pierś z kurczaka w pikantnym sosie, który zamieni zwykły posiłek w prawdziwe kulinarne doświadczenie. To danie jest nie tylko łatwe do przygotowania, ale także niezwykle smaczne, idealne na szybki obiad lub aby zaimponować gościom.

Krótka historia przepisu

Pierś z kurczaka stała się niezbędnym składnikiem nowoczesnego gotowania dzięki swojej wszechstronności. Na przestrzeni czasu różne kultury dodawały przyprawy i sosy, dostosowując je do lokalnych gustów. Przepis na pierś z kurczaka w pikantnym sosie łączy tradycję z innowacją, wprowadzając odrobinę ciepła i aromatu na twój stół. Ten prosty przepis jest idealny do podania z dodatkiem ryżu lub duszonych warzyw, przekształcając go w pełnowartościowe danie.

Czas przygotowania

- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas pieczenia: 50 minut
- Czas całkowity: 1 godzina
- Liczba porcji: 4

Składniki

- 2 piersi z kurczaka (około 500g każda)
- 5 średnich cebul, pokrojonych w julienne
- 4 łyżki oliwy z oliwek (lub oleju roślinnego)
- 2 szklanki wody
- Przyprawy do smaku: chili, sól, rozmaryn (lub inne ulubione przyprawy)
- 1 filiżanka sosu pomidorowego (najlepiej domowej roboty dla intensywniejszego smaku)

Krok po kroku: przygotowanie piersi z kurczaka w pikantnym sosie

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia piersi z kurczaka pod zimną wodą. To nie tylko usuwa zanieczyszczenia, ale również pomaga mięsu pozostać soczystym podczas pieczenia.

2. Krojenie kurczaka: Pokrój pierś z kurczaka na cienkie plastry, o grubości około 1-2 cm. Dzięki temu ciepło równomiernie się dostanie, zapewniając, że kurczak jest dobrze ugotowany.

3. Przyprawianie: Dopraw plastry kurczaka solą, chili i rozmarynem. Jeśli lubisz bardziej pikantny sos, nie wahaj się dodać odrobinę ostrych papryczek lub sosu chili. Pozwól kurczakowi marynować się przez kilka minut, aby przyprawy mogły wniknąć w mięso.

4. Przygotowanie warzyw: Pokrój cebule w julienne. Dodadzą one nie tylko smaku, ale także przyjemnej tekstury daniu.

5. Składanie dania: W naczyniu żaroodpornym umieść plastry piersi z kurczaka, cebulę i oliwę z oliwek. Dodaj dwie szklanki wody, które pomogą stworzyć pikantny sos.

6. Pieczenie: Nagrzej piekarnik do 180°C. Umieść naczynie w piekarniku i piecz przez 50 minut. W połowie czasu pieczenia możesz sprawdzić kurczaka i, jeśli to konieczne, obrócić plastry, aby uzyskać równomierne zrumienienie.

7. Dodanie sosu pomidorowego: Około 10-15 minut przed końcem pieczenia dodaj sos pomidorowy na kurczaka i cebulę. Doda to słodko-kwaśnej nuty i wzbogaci smak dania.

8. Sprawdzenie gotowości: Upewnij się, że pierś z kurczaka jest dobrze upieczona, a sok wydobywający się z mięsa jest klarowny. Jeśli to konieczne, możesz zostawić w piekarniku na kilka dodatkowych minut.

9. Podawanie: Gdy pierś z kurczaka jest gotowa, wyjmij naczynie z piekarnika i pozwól daniu odpocząć przez kilka minut przed podaniem.

Sugestie dotyczące podania

Ta pierś z kurczaka w pikantnym sosie doskonale komponuje się z dodatkiem ryżu basmati lub quinoa, które wchłoną pyszne aromaty sosu. Dla bardziej kolorowego posiłku możesz dodać duszone warzywa, takie jak marchew, cukinia lub brokuły. Świeża sałatka z pomidorków koktajlowych i ogórków doda miłego kontrastu i wprowadzi orzeźwiający akcent.

Triki i wariacje

- Możesz dodać także inne warzywa do piekarnika, takie jak papryka lub cukinia, aby wzbogacić danie.
- Jeśli chcesz uzyskać bardziej kremowy sos, możesz dodać kilka łyżek śmietany lub greckiego jogurtu do sosu pomidorowego przed dodaniem go na kurczaka.
- Eksperymentuj z różnymi przyprawami, takimi jak wędzona papryka czy czosnek granulowany, aby spersonalizować smak.

Korzyści odżywcze

Pierś z kurczaka jest doskonałym źródłem chudego białka, niezbędnego do budowy i naprawy mięśni. Cebula, z drugiej strony, jest bogata w przeciwutleniacze oraz witaminy C i B6, przynosząc korzyści dla układu odpornościowego, trawienia i zdrowia skóry. Sos pomidorowy dostarcza likopenu, silnego przeciwutleniacza, który wspiera zdrowie serca.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów mięsa?
Tak, ten przepis można dostosować także do mięsa z indyka lub wieprzowiny, jednak czas gotowania może się różnić.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Możesz przechowywać pierś z kurczaka w pikantnym sosie w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w mikrofalówce lub na patelni.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
Oferuj orzeźwiający akcent z białym winem wytrawnym lub lemoniadą z miętą. Ponadto, jasne piwo doskonale dopełni pikantny smak dania.

Podsumowując

Ten przepis na pierś z kurczaka w pikantnym sosie jest nie tylko prosty i szybki, ale także oferuje intensywny i satysfakcjonujący smak. Spróbuj go przygotować i daj się ponieść jego aromatom! Niezależnie od tego, czy podasz go na rodzinną kolację, czy na spotkanie z przyjaciółmi, to danie na pewno zostanie docenione przez wszystkich. Smacznego!