Piept de pui in sos picant

Piept de pui în sos picant: o rețetă simplă, dar plină de savoare

Te invit să descoperi o rețetă delicioasă de piept de pui în sos picant, care va transforma o masă obișnuită într-o adevărată experiență culinară. Acest preparat este nu doar ușor de realizat, dar și extrem de gustos, perfect pentru o cină rapidă sau pentru a impresiona invitații.

O scurtă istorie a rețetei

Pieptul de pui a devenit un ingredient esențial în gătitul modern datorită versatilității sale. Pe parcursul timpului, diverse culturi au adăugat condimente și sosuri variate, adaptându-l gusturilor locale. Rețeta de piept de pui în sos picant îmbină tradiția cu inovația, aducând un strop de căldură și aromă pe masa ta. Aceasta rețetă simplă este perfectă pentru a fi savurată alături de o garnitură de orez sau de legume sote, transformând-o într-un preparat complet.

Timp de preparare

- Timp de pregătire: 10 minute
- Timp de coacere: 50 minute
- Timp total: 1 oră
- Număr de porții: 4

Ingrediente

- 2 bucăți de piept de pui (aproximativ 500g fiecare)
- 5 cepe medii, tăiate julien
- 4 linguri de ulei de măsline (sau ulei vegetal)
- 2 pahare cu apă
- Condimente după gust: chili, sare, rozmarin (sau alte condimente preferate)
- 1 cescută de sos de roșii (preferabil homemade pentru un gust mai intens)

Pas cu pas: pregătirea pieptului de pui în sos picant

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine pieptul de pui sub un jet de apă rece. Aceasta nu doar că îndepărtează impuritățile, ci și ajută carnea să rămână suculentă pe parcursul coacerii.

2. Felierea puiului: Taie pieptul de pui în felii subțiri, de aproximativ 1-2 cm grosime. Acest lucru va permite căldurii să pătrundă uniform, asigurându-se că puiul este gătit corect.

3. Condimentarea: Asezonează feliile de pui cu sare, chili și rozmarin. Dacă îți place un sos și mai picant, nu ezita să adaugi și puțin ardei iute sau sos de chili. Lasă puiul să se marineze timp de câteva minute pentru a permite condimentelor să penetreze carnea.

4. Pregătirea legumelor: Taie cepele julien. Acestea vor adăuga nu doar aromă, ci și o textură plăcută preparatului.

5. Asamblarea preparatului: Într-o tavă de cuptor, pune feliile de piept de pui, ceapa și uleiul de măsline. Adaugă cele două pahare de apă, care vor ajuta la crearea sosului picant.

6. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F). Așază tava în cuptor și lasă la gătit timp de 50 de minute. La jumătatea timpului de coacere, poți verifica puiul și, dacă este necesar, întoarce feliile pentru a obține o rumenire uniformă.

7. Adăugarea sosului de roșii: Cu aproximativ 10-15 minute înainte de finalul timpului de coacere, adaugă sosul de roșii peste pui și ceapă. Acesta va adăuga o notă dulce-acrișoară și va îmbogăți gustul preparatului.

8. Verificarea gătitului: Asigură-te că pieptul de pui este bine pătruns, iar sucul care iese din carne este limpede. Dacă este nevoie, poți lăsa la cuptor câteva minute în plus.

9. Servirea: Odată ce pieptul de pui este gătit, scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire.

Sugestii de servire

Acest piept de pui în sos picant se potrivește perfect cu o garnitură de orez basmati sau quinoa, care va absorbi aromele delicioase ale sosului. De asemenea, pentru o masă mai colorată, poți adăuga legume sote, cum ar fi morcovi, dovlecei sau broccoli. O salată proaspătă cu roșii cherry și castraveți va adăuga un contrast plăcut și va oferi o notă răcoritoare.

Trucuri și variații

- Poți adăuga și alte legume la cuptor, cum ar fi ardei gras sau dovlecel, pentru a îmbogăți preparatul.
- Dacă îți dorești un sos mai cremos, poți adăuga câteva linguri de smântână sau iaurt grecesc în sosul de roșii înainte de a-l adăuga peste pui.
- Experimentează cu diferite condimente, cum ar fi paprika afumată sau usturoi granulat, pentru a personaliza aroma.

Beneficii nutriționale

Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, necesare pentru construcția și repararea mușchilor. Ceapa, pe de altă parte, este bogată în antioxidanți și vitaminele C și B6, având beneficii pentru sistemul imunitar, digestie și sănătatea pielii. Sosul de roșii aduce un aport de licopen, un antioxidant puternic care contribuie la sănătatea inimii.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de carne?
Da, această rețetă poate fi adaptată și pentru carne de curcan sau porc, însă timpul de gătire poate varia.

2. Cum pot păstra resturile?
Poți păstra pieptul de pui în sos picant în frigider, într-un recipient ermetic, timp de 2-3 zile. Îl poți reîncălzi la microunde sau pe aragaz.

3. Ce băuturi se potrivesc cu acest preparat?
Oferă o notă de prospețime cu un vin alb sec sau o limonadă cu mentă. De asemenea, o bere blondă ar completa perfect gustul picant al preparatului.

În concluzie

Această rețetă de piept de pui în sos picant nu doar că este simplă și rapidă, dar oferă și un gust intens și satisfăcător. Încearcă să o prepari și lasă-te purtat de aromele sale! Fie că o servești la o cină în familie sau la o întâlnire cu prietenii, acest preparat va fi cu siguranță apreciat de toată lumea. Poftă bună!