Aromatik patateslerle fırınlanmış tavuk

Fırında baharatlı tavuk

Lezzetli ve rahatlatıcı bir yemek arayışında, fırında baharatlı tavuk tarifi mükemmel bir seçim olduğunu kanıtlıyor. Bu tarif, evinizi cezbedici aromalarla doldurmakla kalmayacak, aynı zamanda unutulmaz bir yemek deneyimi sunacak. İşte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınız.

Hazırlık süresi: 15 dakika
Marine süresi: 2 saat
Pişirme süresi: 3 saat
Toplam: 5 saat
Porsiyon sayısı: 4-6

Malzemeler:
- 2 büyük tavuk butu (veya isterseniz but da kullanabilirsiniz)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber püresi (isteğe bağlı, daha yoğun bir tat için)
- Tuz ve karabiber, damak tadına göre
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biberli sarımsak tozu (ekstra aroma için)
- 1 kg küçük yuvarlak patates (daha taze bir tat için yeni patates kullanabilirsiniz)
- 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1-2 yemek kaşığı kuru kekik

Hazırlık:

1. Tavuğu marine etme: Tavuğu hazırlayarak başlayın. Eğer büyük bir tavuğunuz varsa, parçalar halinde kesin, ama daha rustik bir sunum için butları bütün bırakabilirsiniz. Bir kasede mayonez, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber püresi, tuz, karabiber ve kırmızı biberli sarımsak tozunu karıştırın. Bu karışım, ete zengin ve lezzetli bir aroma katacak. Her bir tavuk parçasını bu karışımla iyice yağlayın, eşit şekilde kaplandığından emin olun. Kaseyi streç film ile kaplayın ve buzdolabında yaklaşık 2 saat marine olmaya bırakın. Bu adım, aromaların ete derinlemesine nüfuz etmesine olanak tanımak için çok önemlidir.

2. Patatesleri hazırlama: Tavuk marine olurken, patatesleri hazırlayın. İyice yıkayın ve eğer küçüklerse bütün bırakabilirsiniz. Daha büyüklerse, eşit şekilde pişmeleri için ikiye kesin. Başka bir kasede patatesleri tuz, karabiber, zeytinyağı ve kuru kekik ile tatlandırın. Her patatesin baharatlarla kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın. Kekik, etin tadıyla mükemmel bir şekilde birleşecek aromatik bir not ekleyecektir.

3. Pişirme: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir tepsiye marine edilmiş tavuk parçalarını ve baharatlı patatesleri yerleştirin. Eşit şekilde pişmeleri için yeterince alanları olduğundan emin olun. Tepsiyi alüminyum folyo ile kaplayın ve fırına koyun. 1 saat pişirin. 1 saat sonra folyo çıkarın ve et yumuşak ve kızarmış, patatesler ise altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar 1-2 saat daha pişirmeye devam edin.

4. Servis: Her şey hazır olduğunda, tepsiyi fırından çıkarın ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Tavukları baharatlı patateslerin yanında servis edin, isterseniz mevsimlik taze bir salata veya ızgara sebzelerle birlikte sunun, dokular ve aromalar arasında bir kontrast oluşturun.

Faydalı ipuçları:
- Daha baharatlı bir tat isterseniz, başlangıç karışımına daha fazla kırmızı biber püresi veya birkaç acı biber pul ekleyin.
- Etin yeterince marine olmasına dikkat edin. Zamanınız varsa, etin tadını daha yoğun hale getirmek için marine süresini gece boyunca bırakabilirsiniz.
- Patatesler, havuç veya kabak gibi diğer sebzelerle değiştirilebilir, böylece daha renkli ve sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.

Besin faydaları:
Tavuk, mükemmel bir protein kaynağıdır ve patateslerle birlikte, gerekli karbonhidratlar ve potasyum ile C vitamini gibi besin maddelerini sağlar. Bu tarif, sadece doyurucu değil, aynı zamanda damak tadınızı şımartacak aromalarla dolu bir aile yemeği için idealdir.

Sıkça sorulan sorular:
- Tavuk yerine piliç eti kullanabilir miyim? Evet, ama pişirme süresi daha kısa olacaktır. Her zaman etin iç sıcaklığını kontrol edin.
- Artıkları nasıl saklayabilirim? 3 güne kadar buzdolabında hava almayan bir kapta saklayın. Kıtır dokusunu korumak için fırında veya tavada ısıtın.

Bu yemeği bir şişe kuru beyaz şarap veya el yapımı bir bira ile birleştirerek lezzet katın.

Fırında baharatlı tavuk tarifi sadece bir yemek değil, gerçek bir yemek deneyimidir. Ailenizi veya arkadaşlarınızı toplayın ve bu lezzetin her lokmasının tadını çıkarın! İster deneyimli bir aşçı olun, ister yemek yapmaya yeni başlayan biri, bu basit ve lezzetli tarifle kesinlikle herkesi etkileyeceksiniz.